Версия для печати Рецепты Десерты Мороженое

Lesya_DolПоваренок 4 уровня

5 апреля 2012, 23:45
4452

Джелато "Капуччино"

В холодильнике давно без дела стояла пачка коктейля Капуччино. Решила поэкспериментировать и приготовить из него мороженое. В Италии джелато - это традиционное мороженое на основе заварного крема. И, несмотря на довольно "странный" цвет, получилось очень и очень вкусно, с насыщенным ароматом кофе и какао.

Категория: Десерты Мороженое

Ингредиенты для «Джелато "Капуччино"»:

Желток яичный — 5 шт
Капучино (молочный коктейль) — 500 мл
Сахар — 50 г
Ликер (кофейный) — 1 ст. л.
Шоколад темный — 20 г
Сливки (33%) — 150 мл

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1413.5 ккал	белки 54.1 г	жиры 125.4 г	углеводы 111.3 г
Порции
ккал 353.4 ккал	белки 13.5 г	жиры 31.4 г	углеводы 27.8 г
100 г блюда
ккал 158.8 ккал	белки 6.1 г	жиры 14.1 г	углеводы 12.5 г

Рецепт «Джелато "Капуччино"»:

Молочный коктейль довести до кипения.
Желтки растереть с сахаром.
Горячий коктейль тоненькой струйкой ввести в желтковую массу. Хорошо размешать, процедить обратно в кастрюлю и на маленьком огне варить до легкого загустения (не кипятить!!!!). Остудить. Добавить ликер и хорошо взбить.
Отдельно взбить сливки и вмешать к желтковой смеси. Добавить тертый шоколад. Перелить все в мороженицу или широкую емкость и поставить в морозилку. Через каждые 25-30 минут доставать и хорошо взбивать миксером, пока мороженое полностью не застынет.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Bellissimo! Pastissimo! Italiano!" На обед : На десерт

Теги: обед десерт завтрак

Вкусы: молочный кофейный ароматный молочный.

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/64598/]Джелато "Капуччино"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/64598/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/52/5227/522788.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Мороженое
В холодильнике давно без дела стояла пачка коктейля Капуччино. Решила поэкспериментировать и приготовить из него мороженое. В Италии джелато -  это  традиционное мороженое на основе заварного крема. И, несмотря на довольно "странный" цвет, получилось очень и очень вкусно, с насыщенным ароматом кофе и какао.

Ингредиенты: Желток яичный, Капучино, Сахар, Ликер, Шоколад темный, Сливки.
Тэги: обед, десерт, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Джелато "Капуччино"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/52/5227/522788.jpg" alt="Рецепт: Джелато "Капуччино"" title="Рецепт: Джелато "Капуччино""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В холодильнике давно без дела стояла пачка коктейля Капуччино. Решила поэкспериментировать и приготовить из него мороженое. В Италии джелато -  это  традиционное мороженое на основе заварного крема. И, несмотря на довольно "странный" цвет, получилось очень и очень вкусно, с насыщенным ароматом кофе и какао.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/174/">
          Мороженое
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Джелато "Капуччино"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6558">Капучино</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2399">Ликер</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/64598/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Джелато "Капуччино"

Категория: Десерты › Мороженое

Ингредиенты для «Джелато "Капуччино"»:

Желток яичный Капучино Сахар Ликер Шоколад темный Сливки

Тэги: обед, десерт, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

6 апреля 2012 года Ninzonka #

Очень интересный рецепт!!!

6 апреля 2012 года Lesya_Dol # (автор рецепта)

Спасибо! рецепт очень простой, но думаю все равно имеет право на существование.

6 апреля 2012 года Oxana_71 #

В Италии gelato - это мороженое, на какой бы основе оно не было, заварное или обыкновенное. Слово gelato переводится как мороженое, а не какой-то ТИП мороженого. Я не придираюсь, но в Вашем вступлении понимается, что джелато это какой-то особый тип мороженого. Так, для информации.

6 апреля 2012 года Lesya_Dol # (автор рецепта)

Из книги "Италия. Еда и дольче вита": "Джелато-традиционное название мороженого на основе заварного крема." А еще есть десерт, который тоже называют мороженым - семифреддо.

Я не сама это придумала.

6 апреля 2012 года Oxana_71 #

Не надо изучать национальную кухню только по книжкам! Я тоже могу написать книгу

Семифреддо - полу-мороженое ...[x]19:29 06.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

6 апреля 2012 года Lesya_Dol # (автор рецепта)

И что же Вы такая злая?

Вот из-за таких "самых умных", и отпадает любое желание посещать этот замечательный сайт. Вы сначала напишите книгу, а потом сравнивайте себя с итальянскими авторами-поварами Софи Бреймбридж и Джо Глинн, а то получается они должны били у Вас узнать, как правильно называется какое мороженое. Простите, но на неприязнь, не понятно откуда взявшуюся, отвечаю тем же.

6 апреля 2012 года Oxana_71 #

Что же Вы так всё к сердцу принимаете?! Ну ДЖЕЛАТО так ДЖЕЛАТО!
Всего Вам наилучшего!

6 апреля 2012 года Lesya_Dol # (автор рецепта)

Вот это уже другое дело.

Просто новому человеку на сайте и так сложно во всем разобраться, а когда еще ТАК встречают, то.... И Вам всего самого доброго. Не обижайтесь.

6 апреля 2012 года Galinka1705 #

вкусно

6 апреля 2012 года OLGA_BOSS #

по мне, так лучше мороженое на основе натурального кофе сделать, а не на коктейле, но на вкус и цвет, как говорится

6 апреля 2012 года Lesya_Dol # (автор рецепта)

По мне так тоже лучше на основе всего натурального.

Но конкурс с продуктами фирмы "parmalat", вот на основе коктейля (очень кстати вкусного) можно и приготовить мороженое.

6 апреля 2012 года Olga Ob #

Очень вкусный рецепт! Я вот только не поняла молочный коктейль нужно уже где-то готовый приобрести и какой?

6 апреля 2012 года Lesya_Dol # (автор рецепта)

Я тут использовала готовый коктейль фирмы "parmalat" капуччино, но можно его заменить молоком, только увеличить тогда сахар до 110 г. и добавить 60 мл крепкого кофе перед заморозкой.

6 апреля 2012 года Olga Ob #

Понятно, спасибо за рецептик

6 апреля 2012 года мисс #

вкусно и красиво

5 апреля 2012 года Шахзода #

люблю сладенькое

))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой с 3 спальнями V118 "Морристоун"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Джелато "Капуччино"

Ингредиенты для «Джелато "Капуччино"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Джелато "Капуччино"»:

Похожие рецепты

Йогуртовое ванильное мороженое

Мороженое «Зеленая свежесть»

Мороженое йогуртно-сливовое

Лимонное парфе с соусом из ягод

Ванильное мороженое «Самое»

Замороженный шоколадно-банановый йогурт

Мороженое из красной смородины

Семифредо с арахисовой пастой

Мороженое из зеленого чая

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой с 3 спальнями V118 "Морристоун"

Каркасный дом одноэтажный V295 "Чесапик"

Каркасный дом для узкого участка V290 "Окленд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!