С бисквитами, а особенно с шифоновыми, у меня любовь с первого взгляда и на всю жизнь! Вот и в этот раз, увидев рецепт на англоязычном сайте, приготовила этот нежный, ароматный и очень вкусный бисквит, котрый на все 100 % оправдывает своe второе название - губка!
natapitПоваренок 7 уровня
- 7 апреля 2012, 2:10
- 7548
Торт "Шифоновая роза"
Ингредиенты для «Торт "Шифоновая роза"»:
- Ароматизатор (\"Розовая вода\" (можно смешать розовый сироп с водой) 70 мл + Розовая эссенция 1 ч.л.)
- Масло растительное (без запаха) — 70 мл
- Желток яичный — 4 шт
- Сахар (20 + 100 г) — 120 г
- Мука пшеничная / Мука (для тортов или 75 г обычной + 25 г крахмала) — 100 г
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
- Белок яичный — 4 шт
- Сливки (33-35%) — 150 мл
- Сыр сливочный (Крем-чиз) — 75 г
- Сахарная пудра — 1-2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2244.2 ккал |
белки
47.1 г |
жиры
172.6 г |
углеводы
218.5 г |
| Порции | |||
| ккал 224.4 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 17.3 г |
углеводы 21.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 303.3 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 23.3 г |
углеводы 29.5 г |
Рецепт «Торт "Шифоновая роза"»:
-
Просеять муку с разрыхлителем. Масло, желтки, розовую воду, эссенцию и сахар ( 20 г ) взбить до лёгкой пушистой пены.
-
Смешать мучную и желтковую массу лопаткой.
-
Белки взбить, постепенно добавляя сахар ( 100 г ) до мягких устойчивых пиков.
В три приёма ввести белки в желтково-мучную смесь, перемешивая лопаткой методом складывания снизу вверх и по кругу. -
Тесто получается гладкое, с хорошо и равномерно вмешанными белками, без комочков.
-
Поместить тесто в форму 20 см в диаметре (с трубкой), дно застелить пекарской бумагой, форму не смазывать.
Выпекать в прогретой до 170 С духовке 40 минут, духовку не открывать! Готовый бисквит сразу же перевернуть прямо в форме на решетку. Полностью остудить. -
Подрезать бисквит по краю формы и вокруг трубки, перевернуть на блюдо.
-
Крем-чиз взбить с сахарной пудрой, отдельно взбить сливки, соединить обе массы, добавив розовый сироп (1 ст.л.) и перемешать лопаткой.
Покрыть бисквит кремом и украсить. -
В разрезе.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 апреля 2012 года natapit # (автор рецепта)
29 апреля 2012 года inna_2107 #
18 апреля 2012 года Silverina1 #
18 апреля 2012 года Valushok #
7 апреля 2012 года Милана Прекрасная #
7 апреля 2012 года marceline deleted #
7 апреля 2012 года Kleine Hase #
7 апреля 2012 года natapit # (автор рецепта)
7 апреля 2012 года Morgane le Fay #
7 апреля 2012 года natapit # (автор рецепта)
7 апреля 2012 года Morgane le Fay #
8 апреля 2012 года Oksana_strawberry #
7 апреля 2012 года Galinka1705 #
7 апреля 2012 года Ялорис #
7 апреля 2012 года мисс #
7 апреля 2012 года Arin4ic #
7 апреля 2012 года Хаврошечка #
7 апреля 2012 года Ninzonka #
7 апреля 2012 года nijolite #
7 апреля 2012 года natapit # (автор рецепта)
29 апреля 2012 года inna_2107 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: