Русский кулич по рецепту от Саф-Момент.
- 11 апреля 2012, 19:20
- 13220
Русский кулич
Ингредиенты для «Русский кулич»:
- Дрожжи (сухие «Саф-Момент» для сдобы) — 2 пакет.
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Сахар — 150 г
- Масло сливочное — 150 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Яйцо куриное (3 - в тесто, 1 - для смазывания) — 4 шт
- Молоко — 100 г
- Цедра лимона — 1 ст. л.
- Изюм — 150 г
- Цукаты — 50 г
- Орехи грецкие — 120 г
- Ром — 2 ст. л.
- Корица (молотая)
- Кардамон
- Сахарная пудра (для посыпки) — 40 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5390.1 ккал |
белки
110.1 г |
жиры
230.8 г |
углеводы
719.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 350 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 15 г |
углеводы 46.7 г |
Рецепт «Русский кулич»:
Растворите дрожжи «Саф-Момент» для сдобы в теплом молоке 38 °С.
Взбейте яйца с сахаром, солью, корицей и кардамоном. Добавьте ром.
Смешайте с мукой и молоком.
Добавьте размягченное масло и начинайте замешивать тесто. Чтобы оно во время замеса не прилипало к рукам, смажьте руки растительным маслом.
Когда тесто станет однородным, добавьте цукаты, цедру, крупно измельченные орехи и изюм.
Дайте постоять тесту 30 минут в теплом месте.
Смажьте форму для кулича маслом, заполните ее на 1 /3 и дайте подняться еще на 1 /3 объема формы.
Смажьте поверхность кулича яйцом.
Выпекайте первые 20 минут при 170 -180 °С, потом еще 25 -30 мин при 150 -160 °С.
Готовый кулич посыпьте сахарной пудрой.
На правах рекламы
Взбейте яйца с сахаром, солью, корицей и кардамоном. Добавьте ром.
Смешайте с мукой и молоком.
Добавьте размягченное масло и начинайте замешивать тесто. Чтобы оно во время замеса не прилипало к рукам, смажьте руки растительным маслом.
Когда тесто станет однородным, добавьте цукаты, цедру, крупно измельченные орехи и изюм.
Дайте постоять тесту 30 минут в теплом месте.
Смажьте форму для кулича маслом, заполните ее на 1 /3 и дайте подняться еще на 1 /3 объема формы.
Смажьте поверхность кулича яйцом.
Выпекайте первые 20 минут при 170 -180 °С, потом еще 25 -30 мин при 150 -160 °С.
Готовый кулич посыпьте сахарной пудрой.
На правах рекламы
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 апреля 2012 года ecojulija #
12 апреля 2012 года deputat43 #
13 апреля 2012 года Jane # (автор рецепта) (администратор)
вопрос по рецепту8 апреля 2014 года Миха Миха #
8 апреля 2014 года Миха Миха #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: