Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня

3 мая 2012, 1:53
53543

Творожно-сливовый пирог

Чудный получился пирожок. Девушки у мужа на работе просто очумели. Закидали меня восторженными отзывами.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Творожно-сливовый пирог»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 200 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Масло сливочное (или маргарин) — 125 г
Сахар — 60 г
Яйцо куриное — 1 шт

Начинка

Творог — 250 г
Сметана (120-150 г) — 120 г
Крахмал картофельный — 3 ст. л.
Слива — 13 шт
Орехи грецкие
Сахар — 100 г
Яйцо куриное — 3 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3686.4 ккал	белки 100.6 г	жиры 164.6 г	углеводы 458 г
100 г блюда
ккал 222.1 ккал	белки 6.1 г	жиры 9.9 г	углеводы 27.6 г

Рецепт «Творожно-сливовый пирог»:

Муку просеять с разрыхлителем, добавить соль и масло, нарезанное небольшими кусочками. Растереть руками в однородную мелкую крошку. Взбить яйцо с сахаром, влить в муку и замесить тесто. Оно получается очень мягкое, пластичное, нежное. Вынести на холод на 30 минут.
Отрезать совсем небольшой кусочек теста. Остальное тесто размять в форме, смазанной маргарином, оформив высокий бортик и снова убрать на холод.
12-14 крупных слив разделить на половинки, удалить косточки. В половину слив насыпать немного сахарного песка. Во вторую часть половинок вдавить по четвертинке грецкого ореха.
На тесто выложить половинки слив с сахарным песком так, чтобы между ними было некоторое расстояние.
Накрыть половинками слив с грецкими орехами.
Творог протереть сквозь сито, добавить желтки, сахар, сметану и крахмал. Все хорошо смешать.
Взбить белки в крепкую пену и осторожно вмешать в творожную массу.
Аккуратно ложкой выложить творожную массу, заполняя все промежутки между сливами.
Раскатать отрезанный кусочек теста и нарезать из него полосок. Выложить полоски между сливами.
Поставить в духовку, нагретую до 180*С. Выпекать 50-55 минут. Если пирог начнет слишком сильно румяниться, температуру немного снизить и накрыть пирог фольгой, смазанной маслом с нижней стороны.
Готовый пирог вынуть, немного охладить в форме, затем снять бортик и аккуратно переложить пирог на блюдо.

Разрезать пирог только после полного остывания. Приятного чаепития!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / День влюбленных / День рождения На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка чаепитие

Вкусы: творожный сливовый кисло-сладкий сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/65232/]Творожно-сливовый пирог[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/65232/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/53/5304/530457.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Чудный получился пирожок. Девушки у мужа на работе просто очумели. Закидали меня восторженными отзывами.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Соль, Масло сливочное, Сахар, Яйцо куриное, Творог, Сметана, Крахмал картофельный, Слива, Орехи грецкие.
Тэги: десерт, выпечка, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Творожно-сливовый пирог
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/53/5304/530457.jpg" alt="Рецепт: Творожно-сливовый пирог" title="Рецепт: Творожно-сливовый пирог"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Чудный получился пирожок. Девушки у мужа на работе просто очумели. Закидали меня восторженными отзывами.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Творожно-сливовый пирог»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3408">Крахмал картофельный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1648">Слива</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/65232/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Творожно-сливовый пирог

Чудный получился пирожок. Девушки у мужа на работе просто очумели. Закидали меня восторженными отзывами.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Творожно-сливовый пирог»:

Мука пшеничная Разрыхлитель теста Соль Масло сливочное Сахар Яйцо куриное Творог Сметана Крахмал картофельный Слива Орехи грецкие

Тэги: десерт, выпечка, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3282

Нежнейший творожный пирог с персиками "Светланка"

103
3282
44846

1953

Страсбургский пирог со сливами

215
1819
282516

1598

Творожный пирог "Наш ответ их чизкейку"

231
1504
320827

1209

Сливовый пирог со сметанной заливкой

105
910
10237

709

Сливовый пирог с ванильным кремом

226
690
12730

593

Пирог с начинкой из вишни и творога

45
397
26792

387

Сливово-творожный пирог "Нежность"

41
206
12341

202

Творожный пирог со сливами и ореховой крошкой

28
200
8914

190

Творожный пирог "Пришла весна, открывай закрома"

53
189
5403

178

Творожный пирог "на скорую руку"

64
143
13863

133

Открытый черничный пирог с творогом

28
133
9496

128

Творожный пирог на Пасхальный стол

61
98
4323

Пирог творожный с шоколадным пудингом

49
80
6430

Вишневый чизкейк

4
43
2951

Показать все варианты рецепта (37)

Фотографии «Творожно-сливовый пирог» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

28 августа 2022 года Филя13 #

+15

[+4]

Фото, сразу не удалось прикрепить

1 сентября 2022 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Вот и я уже полчаса мучаюсь, пытаясь прикрепить фото к одному рецепту. Четыре попытки уже сделала, никак не прикрепляется.

28 августа 2022 года Филя13 #

Пирог получился супер! 😍единственное орехи не добавляла, и сахара в сливу пожалела(думала и так сладко) 🙈

1 сентября 2022 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Рада, что вам понравилось.

4 февраля 2021 года E_llena #

Делала этот пирог в разных вариациях-со сливами, абрикосами,любым джемом с кислинкой намазать основу и залить творожной массой,с яблочной заготовкой.И каждый раз это разный пирог ,но каждый раз очень вкусный!Спасибо!!!

13 февраля 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Я очень за вас рада. Спасибо за чудесный отзыв!

19 июля 2020 года ludmilaroma #

[+5]

Нина Григорьевна, испекла я пирог по Вашему рецепту и, как впрочем всегда, в восторге!!!! Буду печь однозначно ещё не единожды! Огромное-огромное спасибо за рецепт!!!! Очень вкусно.

27 июля 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, Людочка, за чудесный отзыв!

Очень рада, что вам понравилось!

19 апреля 2019 года suslova 1972 #

Очень вкусный пирожок получился

Спасибо за рецепт

19 апреля 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Я рада, что вам понравилось!

17 ноября 2018 года tanya37469 #

+11

[+5]

Любимый пирог, всегда готовлю в сезон слив)

21 ноября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Большое спасибо за теплый отзыв!

Мне очень приятно!

1 августа 2017 года Nicky17 #

Нина Григорьевна, благоговею перед Вашими рецептами. Ожидаю подхода достойных слив. Пересматриваю свою КК и понимаю, что сокращу количество рецептов аналогичных пирогов до 2-3: очень скоро составлю самое полное о них представление и тогда, быть может, их останется 1-2, но самые-самые. Сердечное спасибо!

8 августа 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, Татьяна Адольфовна, за чудесный комментарий! Мне очень приятно!

29 августа 2016 года Анджелиночка #

Спасибо за рецепт, нам понравился! Муки пришлось побольше добавить

12 сентября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я очень рада! Спасибо большое за отчет!

25 июня 2016 года ircin #

Интересно,почему никто не написал,что сливы в пироге получаются ужасно кислые,хотя брала у узбека гораздо спелее ,чем на фото..Правда,косточки не хотели выниматься совсем,вот думаю ,может нам их зелёные везут,они тут в коробках спеют,как могут,поэтому и кислые в итоге,..Хотя ,когда пробовала при покупке не были кислые..Короче,я бы лучше с черносливом делала...Восторгов нет(

27 июня 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Печально, что вам не понравилось. Сожалею.

21 октября 2014 года Рикси #

Нина-Супербабушка, перечитывая комментарии, наткнулась на возмущение по поводу повтора этого пирога... Знаете, а я вот именно с благодарностью к Вам, за этот повтор!!!! Потому что вряд ли бы обратила на него внимание, не будь его автором Вы!!!! Так что огромное Вам СПАСИБО за этот рецепт, пусть даже и повтор, зато сегодня благодаря Вам, моя кулинарная книга пополнилась еще одним замечательным рецептиком от Вас!!!!

21 октября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо вам большое за доверие, за поддержку и за верность!

20 марта 2014 года kssu #

вкусный пирог, спасибо

20 марта 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье!

14 февраля 2014 года SNEJKA #

Скажите пожалуйста можно ли использовать замороженные сливы?

15 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я не знаю, никогда не пробовала, врать не буду.

20 февраля 2014 года SNEJKA #

Спасибо что ответили) Просто у меня уже был печальный опыт использования замороженных слив, не хочется опять испортить и продукты и настроение.Вам спасибо за рецепт! Как только появятся свежие сливы обязательно испеку пирог

21 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Замороженные сливы дают слишком много сока.

2 февраля 2014 года Диванна #

Очень вкусный пирог

Уже пекла его, вот сегодня еще разок сделаю

2 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я очень рада, что вам нравится. Спасибо за отчет!

1 декабря 2013 года zyyff #

большое спасибо за рецепт, всегда его готовлю, вот только без слив!

любимый пирог моего мужа

1 декабря 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Очень рада за вашего мужа!

18 августа 2013 года Живага Елена #

[+5]

Пирог получился замечательный! очень удивило, как работает слива с корицей и творогом.. Сливу брала сорта Ренклод, но сюда лучше конечно брать сорт чернослив или угорка..т.е. тёмно-синие и круглые..Ренклодные сорта гораздо нежнее..Фото сделано телефоном, фотик на море уехал, извините за качество.. Пирог вкуснейший и нежный, но с фиерическими нотками сливы и корицы...Восхитительно!!!

19 августа 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Бесконечно рада. Спасибо огромное за отчет и, отдельное спасибо, за чудесное фото!!!

1 апреля 2013 года marishka200780 #

Нина, как меня радуют ваши рецепты. Так все подробно вы расписываете, все в картинках, шаг за шагом. Доступно и понятно. Уже не первый ваш рецепт добавляю к себе в коллекцию.

2 апреля 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо вам за интерес к моему творчеству, очень рада быть полезной.

2 февраля 2013 года Людмила Орехова 1 #

Всё получилось!!!!Пирог большой и

вкусный

2 февраля 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Очень за вас рада. Спасибо за отчет.

1 февраля 2013 года Людмила Орехова 1 #

Уже в духовке.Ждёмс....

2 февраля 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Надеюсь, что все удалось и понравилось.

4 сентября 2012 года ЮлияК #

[+4]

Замечательный пирожок! Гости были в восторге,еле успела сфотографировать. Хотя и не такой красавец как Ваш (немножко с формой не рассчитала,теста маловато оказалось)

2 февраля 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ничего подобного, пирог просто замечательный у вас получился!!! Спасибо за фото.

1 апреля 2013 года marishka200780 #

↑Ответ для ЮлияК

Какой аппетитный пирог у вас получился. Класс !

2 апреля 2013 года ЮлияК #

Спасибо.

24 августа 2012 года Silverina1 #

[+5]

Ниночка, спасибо за рецепт! Очень вкусный пирог, съели с большим удовольствием!

27 августа 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

О, какой красавчик у тебя получился!!! Спасибо за фото!

1 апреля 2013 года marishka200780 #

↑Ответ для Silverina1

Самое любимое - это смотреть фотоотчет по рецепту

. У всех абсолютно по-разному получается. Молодцы. Очень красивый пирог у вас получился.

, наверно, и очень вкусный был

1 апреля 2013 года Silverina1 #

Я тоже люблю разглядывать фотки

Пирог вкусный, это точно!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом для узкого участка V162 "Цомптон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Творожно-сливовый пирог

Ингредиенты для «Творожно-сливовый пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожно-сливовый пирог»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Творожно-сливовый пирог» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом для узкого участка V162 "Цомптон"

Каркасный дом с 3 спальнями V007 "Филлмор"

Каркасный дом с навесом для машины V173 "Харрисон"

Рубрикатор рецептов