Это "двойное" шоколадное печенье - давний парижский хит, когда-то его делали в кондитерской Пьера Эрме. К русским коровам ни малейшего отношения не имеет - только к одноимeнному бару из "Заводного апельсина". А жаль. Хотелось бы думать, что именно русскому гению, а не гению французского кондитерского искусства принадлежит замечательная идея сначала заморозить колбаски из теста, а потом нарезать его и, не размораживая, испечь вкуснейшее печенье.
IZUMRUDПоваренок 6 уровня
- 30 мая 2012, 15:59
- 5815
Печенье Korova
Ингредиенты для «Печенье Korova»:
- Мука пшеничная / Мука (с горкой ) — 1 стак.
- Сахар коричневый — 1 стак.
- Какао-порошок — 3 ст. л.
- Масло сливочное — 150 г
- Шоколад темный — 180 г
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
- Соль (щепотка)
- Ванилин (щепотка)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3774.9 ккал |
белки
44.5 г |
жиры
201.2 г |
углеводы
453 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 471.9 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 25.2 г |
углеводы 56.6 г |
Рецепт «Печенье Korova»:
-
Просеять муку. Добавить соль, какао, разрыхлитель и перемешать.
-
Масло с сахаром взбить и добавить ванилин. Шоколад измельчить, добавить в масло и перемешать. Ввести муку и опять перемешать. Тесто готово.
-
Формируем "колбаски". Каждую завернуть в пищевую плёнку. Диаметр "колбасок" примерно 4 см. Положить на час в морозилку.
-
Замороженные "колбаски" нарезать на кружочки аккуратно очень (лучше ножом-пилкой). Толщина печенья примерно 1,5 см. На противень постелить бумагу для выпечки и разложить нарезанное печенье.
-
Выпекаем ровно 12 минут плюс- - минус 1-2 минуты, при 160-170 градусов С.
-
Готово!
-
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 августа 2016 года in-ermako #
12 августа 2016 года IZUMRUD # (автор рецепта)
25 июня 2016 года in-ermako #
5 сентября 2012 года tanu6kin21 #
5 июня 2012 года lelika # (модератор)
3 июня 2012 года mazay73 #
14 июня 2012 года IZUMRUD # (автор рецепта)
31 мая 2012 года Kipariss #
31 мая 2012 года дуэт #
31 мая 2012 года nijolite #
31 мая 2012 года мисс #
30 мая 2012 года Nika #
30 мая 2012 года интересная такая #
30 мая 2012 года mamaliza #
30 мая 2012 года Ольга Бабич #
Спасибо за рецептик!
30 мая 2012 года ewsikoff #
30 мая 2012 года IZUMRUD # (автор рецепта)
30 мая 2012 года Людмила НК #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: