Интересное приготовление, которым поделилась моя бывшая соседка из Израиля. Мясо просто тает, нежное, сочное, а подлива ммммм, попробуйте: минимум продуктов, но результат...
Lora1Поваренок 4 уровня
- 31 мая 2012, 13:10
- 741246
Говядина по-еврейски
Ингредиенты для «Говядина по-еврейски»:
- Телятина (или говядина) — 1 кг
- Лук репчатый — 1 кг
- Перец черный (горошком и молотый)
- Лист лавровый — 1 шт
- Соль
- Специи
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1485.5 ккал |
белки
220.1 г |
жиры
24.3 г |
углеводы
107.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 73.5 ккал |
белки 10.9 г |
жиры 1.2 г |
углеводы 5.3 г |
Рецепт «Говядина по-еврейски»:
-
Ингридиенты: говядину берём, естественно, не старую либо телятину
-
Нарезать говядину средними (не маленькими) кусками.
Заливаем холодной водой на 15 мин.
В это время в казанке обжариваем лук (лук и мясо берется в равных пропорциях).
Сливаем холодную воду и тут же заливаем крутым кипятком на 10 минут. -
Наш лучок обжариваем до золотистого цвета.
Сливаем горячую воду и мясо без жидкости добавляем к луку.
Готовим без крышки, перемешивая, пока не выпарится сок.
Как только сок выпарился, получается луковая кашка.
Теперь постоянно перемешиваем и обжариваем мясо до румяной корочки, чтоб не подгорело.
Солим, перчим, заливаем водой так, чтоб покрыла мясо на одну фалангу пальца, добавляем перец горошком и лавровый лист, тушим до готовности.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 июня 2016 года Сергей1207 #
11 июня 2016 года Dinni #
11 июня 2016 года Alyonoka #
11 июня 2016 года Александр Авдеев #
11 июня 2016 года zulfija171 #
28 мая 2016 года БЕЛКА 103 #
7 апреля 2016 года ivanova lv #
Только тушится долго.
11 июня 2016 года krutova elena s #
15 января 2016 года Александр Глембовецкий #
6 ноября 2015 года tagen #
29 октября 2015 года marina sl2009 #
15 июля 2015 года komarowskaya #
6 июля 2015 года Недра #
14 мая 2015 года Рыжая хозяюшка #
11 июня 2016 года krutova elena s #
9 апреля 2015 года Фаина Ральз #
готовила в мультиварке. цвет как на фото у вас не получился. да и жидкости многовато..
В целом вкусно и ароматно.
9 апреля 2015 года Фаина Ральз #
готовила в мультиварке. цвет как на фото у вас не получился. да и жидкости многовато..
В целом вкусно и ароматно.
12 марта 2015 года whisper_of_scream #
Отличное мяско получилось, нежное и сочное!
Спасибо Вам за рецепт!
1 февраля 2015 года SophieFry #
21 января 2015 года sunsv #
18 января 2015 года Грызун1 #
11 января 2015 года Галина Липатова #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: