Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины
  • 31 мая 2012, 13:10
  • 741125

Говядина по-еврейски

Рецепт: Говядина по-еврейски

Интересное приготовление, которым поделилась моя бывшая соседка из Израиля. Мясо просто тает, нежное, сочное, а подлива ммммм, попробуйте: минимум продуктов, но результат...

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Говядина по-еврейски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1485.5 ккал 		белки
220.1 г 		жиры
24.3 г 		углеводы
107.8 г
100 г блюда
ккал
73.5 ккал		 белки
10.9 г		 жиры
1.2 г		 углеводы
5.3 г

Рецепт «Говядина по-еврейски»:

  • Ингридиенты: говядину берём, естественно, не старую либо телятину

  • Нарезать говядину средними (не маленькими) кусками.
    Заливаем холодной водой на 15 мин.
    В это время в казанке обжариваем лук (лук и мясо берется в равных пропорциях).
    Сливаем холодную воду и тут же заливаем крутым кипятком на 10 минут.

  • Наш лучок обжариваем до золотистого цвета.
    Сливаем горячую воду и мясо без жидкости добавляем к луку.
    Готовим без крышки, перемешивая, пока не выпарится сок.
    Как только сок выпарился, получается луковая кашка.
    Теперь постоянно перемешиваем и обжариваем мясо до румяной корочки, чтоб не подгорело.
    Солим, перчим, заливаем водой так, чтоб покрыла мясо на одну фалангу пальца, добавляем перец горошком и лавровый лист, тушим до готовности.





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед второе ужин

Вкусы: нежный мясной луковый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Говядина по-еврейски
Рецепт: Говядина по-еврейски

Интересное приготовление, которым поделилась моя бывшая соседка из Израиля. Мясо просто тает, нежное, сочное, а подлива ммммм, попробуйте: минимум продуктов, но результат...

Ингредиенты для «Говядина по-еврейски»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Говядина по-еврейски» от приготовивших (14)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Просто классно. Но даже не но, просто ну все пропахло луком . Зато было так вкусно! И цвет точно такой же. И времени не много ушло на приготовление. Спасибо много раз! Вкус прям неожиданно вкусный
Вкусняшка!
Вкус просто бесподобный,нет слов!!! И все получилось,как на картинке.
Действительно очень вкусно, сочно, прямо тает во рту, и выглядит как на картинке. Короче, муж рискует остаться без ужина - боюсь к его приходу я сама потихоньку все съем)))))))
такие отзывы классные,надо приготовить
Спасибо, все получилось шикарно, особый вкус, несколько не ожидал такой мягкости, цвет получился такой же...
обалденный рецепт!! спасибо автору.
(если следовать рецептуре, то и цвет получается как надо, и мягкое)
https://pp.vk.me/c410324/v410324242/c4e2/jHNE-cicLxk.jpg
Вкусно, но жестко! Тушилось полчаса.
Приготовила вчера мясо по Вашему рецепту. Получилось вкусно. Очень мягкое (даже не ожидала), горечи от лука нет. Только вот я все пыталась сделать его таким же "загорелым", как на фото. Даже лук подорвать начал, пришлось перекладывать для тушения в другую посуду. Но цвет мяса остался светлым. Может, есть какой-то секрет? У вас всегда мясо такого цвета получается? За рецепт спасибо ))
спасибо за рецепт,,я правда лука меньше брала(сын не любит),но всё равно получилось вкусно и мясо мягкое
А у меня почему-то луковой кашки не получилось... Может, нарезала слишком крупно? Или лука мало?

А в целом вкусно получилось
Спасибо большое за рецепт, вкусное мяско для разнообразия меню, правда цвет как у Вас не получился.
всё получилось и очень вкусно, а главное - так просто! и мяско совсем мягенькое спасибо большое!
Спасибо за рецепт! Вчера приготовила,вкусно получилось,только долго.Вроде и говядина не старая,а всё равно долго.Но вкусно!
Спасибо! ! Очень вкусное мясо, вроде бы ничего особенного нет, а вкус получается великолепный.
Спасибо! Все те же самые ингредиенты, с которыми обычно готовлю, но вкус другой получается =) Вау!
Лора, огромное спасибо за рецепт! Домашние (и я сама) в восторге от блюда! Я еще добавила приправы для мяса и карри, получилось ароматно. Готовила из говядины. На гарнир - отварной рис с морковью.
Блюдо кошерное, т.к. крови в нем не остается. Как раз для еврейского праздника шабат шалом (мирная суббота)
Еще раз огромное спасибо
А так можно только телятинку готовить?
Спасибо за рецепт-все получилось в лучшем виде.Кроме своего набора специй( как говорят,дело вкуса) добавил немного чернослива.Получилось блюдо с пикантным оттенком дымка.Все супер!
Даже не знаю тогда почему у меня получилось так..Руки не из того места растут наверное Попробую ещё разок..
дп всё нормально с руками, ингров то совсем немного, может поперчили сильно
Попробуйте, девочки готовили , написали в коментах,что понравилось
↑Ответ для vita 711
Может, специй каких подкинули?
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V041 "Мидвиль"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V041 "Мидвиль"
Каркасный дом с мансардой V037 "Вест Честер"

Каркасный дом с мансардой V037 "Вест Честер"
Каркасный дом с 3 спальнями V286 "Онтарио"

Каркасный дом с 3 спальнями V286 "Онтарио"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 530 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки