Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Десерты без выпечки
  • 5 июня 2012, 17:49
  • 195364

Торт-десерт "Шоколадно-банановый мусс"

Рецепт: Торт-десерт Шоколадно-банановый мусс

Вы скажете:" Снова шоколад, снова бананы... " Но прежде, чем строго судить, заходите и посмотрите. Я уверена на 98%, что такого рецепта еще не было. Очень вкусный и нежный торт без выпечки.

Категория: Десерты Торты Десерты без выпечки

Ингредиенты для «Торт-десерт "Шоколадно-банановый мусс"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2977.5 ккал 		белки
199.7 г 		жиры
151.5 г 		углеводы
281.5 г
100 г блюда
ккал
208.2 ккал		 белки
14 г		 жиры
10.6 г		 углеводы
19.7 г

Рецепт «Торт-десерт "Шоколадно-банановый мусс"»:

  • Итак, начнем. Бананы нарезать кружочками. Три листа желатина замочить в холодной воде.

  • Сливочное масло разогреть на сковороде и добавить сахар.

  • Когда сахар начнет карамелизироваться, потихоньку добавить сок половины лимона. Если сахар схватится комочками, можно добавить немного воды.

  • Добавить бананы и оставить на 2 минуты. Нам не надо, чтобы они жарились, нам надо чтобы они покрылись или лучше сказать пропитались карамелью.

  • Образовавшийся сок сцедить и растворить в нем желатин.

  • Творожную массу смешать с бананами и со смесью сок-желатин.

  • Дальше нам понадобиться разъемная форма, причём небольшая. Я использовала форму диаметром 18 см. Перед тем, как крепить дно, я проложила слой пекарской бумаги. Это делать не обязательно, но мне так было удобнее.

  • Бока формы выложить жесткой полиэтиленовой пленкой.

  • Выложить творожно-банановую массу на дно и поставить в холодильник на 2 часа.

  • Теперь готовим шоколадный мусс. Растопить шоколад на водяной бане. Немного остудить. Оставшиеся два листа желатина замочить в холодной воде. Отделить желтки от белков.

  • Сливки немного нагреть и растворить в них желатин.

  • Смешать шоколад со сливками и желтками.

  • Белки взбить до крепких пиков.

  • В шоколадно-сливочную смесь осторожно добавить белки.

  • Выложить эту смесь на творожно-банановую и оставить в холодильнике на 3-4 часа.

Если у вас нет разборной формы, можно воспользоваться обыкновенной. Выложить ее пищевой пленкой и начинать с шоколадного слоя, а только затем творожно-банановый. Потом перевернуть и пленочку снять.





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4652
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: обед ужин десерт праздник торт

Вкусы: нежный банановый творожный шоколадный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт-десерт "Шоколадно-банановый мусс"
Рецепт: Торт-десерт Шоколадно-банановый мусс

Вы скажете:" Снова шоколад, снова бананы... " Но прежде, чем строго судить, заходите и посмотрите. Я уверена на 98%, что такого рецепта еще не было. Очень вкусный и нежный торт без выпечки.

Ингредиенты для «Торт-десерт "Шоколадно-банановый мусс"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Торт-десерт "Шоколадно-банановый мусс"» от приготовивших (21)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
А сколько % жирности у сливок и творога?
Можно ли заменить листовой желатин обычным?
Извините за поздний ответ. Творог можно брать любой, как и сливки. У меня 18%, но можно любые. И желатин тоже можно заменить. Если вам не трудно, посмотрите в вопросах и в отзывах, девочки писали, сколько они использовали)))
Классный десерт !
Спасибо!
Очень вкусно! Только я ошибочно меньше желатина в творожный слой добавила и он плоховато схватился, но вкус от этого не пострадал.
Спасибло вам большое! Очень красивый получился!
Вот мой фотоотчет - а ведь красавец получился!
Спасибо вам большое! Действительно красавец!
↑Ответ для kval111
а вы эту форму пленкой выкладывали? он такой четко гладкий получился у вас, как?
нет, я делала в силиконовой форме, из нее торт хорошо извлекся)
↑Ответ для kval111
супер!!!!
благодарю!
↑Ответ для kval111
Скажите, пожалуйста, на дно формы пошел шоколадный мусс, а на него - творог, правильно?
Да, конечно, потом просто перевернула и все)
Большое спасибо за быстрый ответ.
Вообще склоняюсь к порционной подаче, но если найдется красивая кексовая форма с дыркой, то можно и в ней.
Спасибо еще раз
А ведь вкусно
Так и есть)))
Готовила еще летом, но только сечас собралась поблагодарить. Десерт очень понравился и мне, и мужу. Мы оба сладкоежки, так что десерт оценили по достоинству.
Спасибо большое!
Благодарю за рецепт и за идею! Правда, я побоялась класть сырые яйца и заменила их на творог. Остальное - по рецепту.
Спасибо за доверие!
Получился отлично! Легок в приготовлении (для меня по крайней мере). Делала второй раз не в форме, а в кастрюле, т.к. увеличивала количество ингредиентов на большую компанию. Спасибо за рецепт шикарного тортика для жаркого лета
Спасибо большое и вам за доверие! Второй раз - это уже о многом говорит)))
Оленька, спасибо большое за потрясающий десерт! Мой муж-сладкоежка сказал, что единственный недостаток этого тортика - это то, что он быстро заканчивается. Поэтому в следующий раз буду делать двойную порцию.
Спасибо большое! Очень рада, что понравилось, и мужу - привет!
Оля, супер рецепт, главное без выпечки! Правда, желатин у меня обычный, но попробую, как ты и писала в комментах
Спасибо большое! Если сладкое любите, к бананам можно еще чуток сахара добавить.
Здравствуйте ,скажите пожалуйста ,где можно взять жесткую полеэтиленовую пленку ?или чем ее заменить ?
Если в магазине нет, тогда можете использовать пластиковый файл. Разрезать на нужную вам высоту.
Супер вот дотяну до Пасхи и можно будет )) А еще я бы попробовала бы в порционных креманках. Но за рецепт спасибо
В порционных тоже очень хорошо получается.
Спасибо за замечательный рецепт, выглядит изумительно!Добавлю себе в к.к.!
Спасибо большое!
А мне не понравился верхний слой, какая то не понятная субстанция с сырыми белками ( я как подумаю что они там сырые просто воротит, не любитель я сырых яиц) пришлось срезать верх и выбросить, низ ничего можно есть. Муж сказал не готовь больше такое тоже не понравился верх.
Непонятная субстанция называется шоколадный мусс. Многое зависит от качества яиц. Впрочем, хозяин-барин. Если знаете, что яйца не любите, тогда зачем такие рецепты выбирать?
ВКУСНОТИЩА!!!!!!! Словами не передать. Это надо попробовать. Очень и очень вкусно. За день дети слопали весь торт. Фото в альбоме. Спасибо огромное, что поделились таким чудным рецептом.
Спасибо большое за такой отзыв! Очень и очень приятно! Пошла смотреть в альбом!
Теперь это наш самый любимый десерт! Спасибо!!!!!!
Ух ты! Здорово! Спасибо большое за доверие и фото! Мне очень прятно, что вам понравилось!
Спасибо, очень вкусный тортик получился
Спасибо большое за доверие!
А скажите пожалуйста. сливки должны быть сколько процентов?
А все, я нашла в комментариях что 18%. Спасибо за рецептик.
↑Ответ для Наталья Цеханович
Я брала 30%, но здесь это не так важно.
очень интересный рецепт, обязательно попробую спасибо Вам))
Мой тортик вышел не таким высоким и шикарным. Но это, скорее всего, из-за того, что я плохо взбила белки. Хороших пиков так и не дождалась, а времени было мало
В следующий раз(а он точно будет) обязательно сделаю как надо
Вкусный, легкий, супер!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V453 "Дарем"

Каркасный дом с мансардой V453 "Дарем"
Каркасный дом с балконом V358 "Напервилл"

Каркасный дом с балконом V358 "Напервилл"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V274 "Роузвилл"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V274 "Роузвилл"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки