Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

tanya08dПоваренок 0 уровня

24 июня 2012, 17:58
16677

Соленая семга

Для любителей соленой рыбки, идеально к пиву.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Соленая семга»:

Семга (филе) — 1 кг
Соль (крупная) — 15 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Перец черный (крупного помола) — 3 ст. л.
Укроп — 0,5 пуч.
Лимон — 0,5 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2543.9 ккал	белки 211.3 г	жиры 152 г	углеводы 81.3 г
100 г блюда
ккал 158 ккал	белки 13.1 г	жиры 9.4 г	углеводы 5 г

Рецепт «Соленая семга»:

Смешиваем соль, сахар и перец в тарелке. Добавляем мелко нарезанный укроп.
Промываем семгу под холодной водой, не снимая шкуры, обволакиваем филе в уже приготовленной смеси и укладываем на большой алюминиевый противень (у меня было два маленьких) и поливаем семгу соком половины лимона;
ставим филе в холодильник на 4 часа.
Через 4 часа смываем соль с рыбы под проточной водой и снимаем с нее кожу.
Оставляем рыбу в холодильнике ещё на несколько часов.
Потом режем филе на небольшие кусочки. Я обычно запаковываю кусочки в пакетики и замораживаю, потом вытаскиваю по одному, размораживаю, режу на тонкие ломтики и подаю к столу - очень хорошо идет с пивом.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/66154/]Соленая семга[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/66154/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/54/5416/541693.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из рыбы и морепродуктов
Для любителей соленой рыбки, идеально к пиву.

Ингредиенты: Семга, Соль, Сахар, Перец черный, Укроп, Лимон.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Соленая семга
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/54/5416/541693.jpg" alt="Рецепт: Соленая семга" title="Рецепт: Соленая семга"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Для любителей соленой рыбки, идеально к пиву.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/223/">
          Закуски из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Соленая семга»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1623">Семга</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/66154/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Соленая семга

Для любителей соленой рыбки, идеально к пиву.

Категория: Закуски › Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Соленая семга»:

Семга Соль Сахар Перец черный Укроп Лимон

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2165

Горбуша малосольная с кальмарами

128
2165
125717

391

Пряная малосольная норвежская семга,

32
22
5291

Показать все варианты рецепта (6)

Попробуйте приготовить вместе

512

Турецкий суп из красной чечевицы "Мерджимек"

60
512
151463

328

Курица по-японски с огурцами и омлетом

54
583
18499

Комментарии и отзывы

27 апреля 2013 года ИринаГеннадиевна #

Рецепт не внушает доверия. С рыбы нельзя смывать соль под проточной водой. Нужно удалить ее щеточкой!!! И цвет у нее какой то странный получился ((

9 января 2014 года Кракзябра #

Рецепт не внушает доверия. С рыбы нельзя смывать соль под проточной водой. Нужно удалить ее щеточкой!!! И цвет у нее какой то странный получился ((

цвет странный из-за лимона

25 июня 2012 года мисс #

На сайте очень много рецептов соления рыбы.

25 июня 2012 года DAISY # (модератор)

На сайте очень много рецептов соления рыбы. Я не уверена, что нужно ещё и ваш рецепт размещать.

25 июня 2012 года Sun1910 #

Ну зачем сразу так грубо?! Вот почему я не выставляю своих рецептов! Не хочется, чтоб обг...! Бисквитов на сайте 3490 вариантов и не чего! Давайте уважать друг друга и не высказываться так категорически и грубо!

25 июня 2012 года DAISY # (модератор)

Я никому не грубила, а высказывать своё мнение - это право любого. Против повторов буду выступать всегда - не надо засорять сайт!

9 января 2014 года Кракзябра #

↑Ответ для Sun1910

не обращайте внимания, как говорится на вкус и цвет...я тоже именно из-за этого и не выкладываю свои рецепты

24 июня 2012 года Bryngilda deleted #

Сли много, способ рискованный! Я бы не решилась такую рыбу есть , особенно после размораживания, уж извините. если задела.

6 июля 2012 года remdo #

хорошую жирную семгу, как и хорошее сало, пересолить невозможно. Они возьмут столько соли сколько могут. Я всегда соленую семгу держу в рассоле в холодильнике, пока не съедим и она остается малосольной. А вот замораживать не стоит, из нее уходит влага и рыба становится суховатой.[x]21:57 06.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

24 июня 2012 года Инночка07 #

Да, интересно. А соли не многовато?

24 июня 2012 года tanya08d # (автор рецепта)

Нет, получается рыба довольно легкого соления.[x]14:22 24.06.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

24 июня 2012 года Инночка07 #

Спасибо! Попробуем обязательно

24 июня 2012 года Pro100 Ea #

Интересный рецепт, с дебютом вас!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V010 "Ордевиль"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Соленая семга

Ингредиенты для «Соленая семга»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Соленая семга»:

Другие варианты рецепта

Горбуша малосольная с кальмарами

Семга соленая по-восточному

Семга малосольная

Красная рыба "Роза"

Малосольная семга

Пряная малосольная норвежская семга,

Похожие рецепты

Салака в горшочке

Закуска "Малышки с тунцом"

Креветки в "Сырном" соусе

Закуска "буржуйская" с авокадо и семгой

Слабосоленая скумбрия с петрушкой

Салака, сельдь, скумбрия сухого посола

Рыба "Хе"

Форшмак по-керченски

Малосольная семга по-скандинавски

Попробуйте приготовить вместе

Турецкий суп из красной чечевицы "Мерджимек"

Салат "Вечерняя прихоть"

Курица по-японски с огурцами и омлетом

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V010 "Ордевиль"

Каркасный дом с гаражом V144 "Бристол"

Каркасный барнхаус с террасой и балконом V481 "Мобил"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!