Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 28 июня 2012, 11:08
  • 11729

Тeплый салат из перловки с овощами

Рецепт: Тeплый салат из перловки с овощами

Предлагаю Вам рецепт салата и сразу предвижу реакцию с сарказмом у многих. И напрасно, эта "солдатская " каша на самом деле являлась продуктом питания Римских легионеров. А в сочетании с овощами в летнюю жару может прекрасно заменить полноценный обед или ужин.

Категория: Салаты

Ингредиенты для «Тeплый салат из перловки с овощами»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Тeплый салат из перловки с овощами»:

Для салата нужно отварить перловку. Вообще по технологии эту крупу рекомендуют предварительно замачивать, но я вспоминаю об этом, когда уже нужно непосредственно варить. Заливаем крупу водой 1 к 3, доводим до кипения, солим, уменьшаем огонь и варим при закрытой крышке около 40 минут. Далее для салата рекомендую промыть кашу холодной кипячёной водой, чтобы избавиться от лишней вязкости, клейковины.

Берём овощи: красный сладкий перец, красный лук, помидоры черри, чеснок и кабачок-цуккини.

Сладкий перец и кабачок нарезаем крупными полосками, чеснок дольками, солим, сбрызгиваем маслом и отставляем.

Красный лук нарезаем полукольцами.

Присыпаем сахаром, выдавливаем сок лимона и оставляем мариноваться.

На горячую сковороду-гриль выкладываем кабачок, болгарский перец и чеснок, присыпаем сушённым тимьяном.

Быстро обжариваем овощи с двух сторон, чтобы они сохранили свою хрустящесть.

К перловке добавляем овощи-гриль, маринованный лук вместе с маринадом.

Туда же добавляем нарезанные пополам помидоры черри, мелко нарезанный укроп, соль, перец, растительное масло.

Салат перемешиваем.
Всё, он готов к употреблению. Мне понравился ещё тёплым. Но это на вкус. Кому-то больше понравится холодным, пропитанный соками овощей.

Красный лук поможет жить дольше.
Красный лук полезен для сердца. Ешьте красный лук и Вам не страшны сердечные приступы… В последнее время все просто помешались на красном луке. Именно красном, т. к. белый репчатый лук отличается по составу и не обладает теми полезными свойствами, что были открыты учеными из Гонконга.

В результате исследования китайские специалисты установили, что употребление красного лука снижает уровень холестерина на 20% и соответственно ведет к значительному сокращению риска возникновения сердечных приступов. Естественно речь идет о снижении уровня плохого холестерина, который способствует развитию такого заболевания как ишемическая болезнь сердца.

Однако это не все целебные свойства этого лекарства с грядки. Еще с древних времен лук использовали для лечения и профилактики простудных заболеваний, гриппа, бронхита и кашля. Из-за высоко содержания витамина С, лук способен значительно укреплять иммунитет. Если уж обращаться ко всему составу красного овоща-целителя, то следует подчеркнуть, что в головке красного лука сосредоточено много калия и фитонцитов, биологически активных веществ, которые убивают и подавляют рост и развитие бактерий в нашем дорогом и любимом организме. В луке также присутствуют следующие полезные вещества: магний, натрий, хлор, фосфор, сера, железо, витамины РР, В и А. Просто кладезь здоровья - это бесспорно.

О луке, как о незаменимом рыцаре в бою с простудой, знают все, а знаете ли Вы, чем еще полезен красный лук? Еще в Древнем Египте он считался хорошим средством для повышения сексуального влечения. Открытием для многих стало благотворное воздействие лукового сока на нашу систему пищеварения. Стимулирование процесса пищеварения, регулирование работы кишечника, очищение его от гнилостных микроорганизмов - вот те функции, которые блестяще выполняет красный лук. Не зря же диетологи всего мира внесли его в список продуктов, имеющих омолаживающий эффект.

Среди заслуг и достижений лука стоят также улучшение работы почек с сопутствующим очищением крови от азота, предупреждение атеросклероза. Красный лук - незаменимый помощник для тех, у кого проблемы с отложением солей, воспалением десен, головной болью и даже бессонницей.

Еще наши предки открыли чудесные свойства лука, как лекарства для кожи и волос. Все бородавки, мозоли, фурункулы вмиг сбегут от Ваших кожных покровов, а при использовании масок для волос из лука, Вы вернете своим волосам блеск и шелковистость, возможно, даже станете обладателем пышной шевелюры.






Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5175


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тeплый салат из перловки с овощами
Описание: Предлагаю Вам рецепт салата и сразу предвижу реакцию с сарказмом у многих. И напрасно, эта "солдатская " каша на самом деле являлась продуктом питания Римских легионеров. А в сочетании с овощами в летнюю жару может прекрасно заменить полноценный обед или ужин.
Рецепты: Салаты


Фотографии «Тeплый салат из перловки с овощами» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Спасибо за вкусный и легкий салатик. Кабачок порезала полукольцами, а перца не добавляла.
Света, принимай отчет! На форуме фото выставила, а в рецепт забыла. Уже два раза этот салат делала, очень нравится, спасибо!
очень рада, спасибо
Стала загружать свое фото и увидела комментарий Нины про сахар. У меня паника: где сахар, какой сахар? Стала смотреть, блиииин, оказывается, упустила этот момент. Ну и ладно, лук просто в лимоне очень был хорош))) А еще у меня был зеленый перец вместо красного и не было кабачка. В общем, есть повод повторить! Спасибо, Света, салат действительно очень вкусный!
очень рада
Светочка, очень вкусно! С удовольствием наслаждалась салатом 2 дня подряд!

ПыСы. Сахар уменьшила до 1 щепотки....
спасибо, Ниночка, знаю, тебе тяжело угодить)))
какая же ты... Светик, я просто не кривлю душой. Вкусно! Ну ЖоЖ поделаешь?
Я пыталась не кривить, так заработала кучу врагов Теперь всех по "шерсти глажу". Особенно среди "новичков" - целая коалиция.
а я остаюсь ..при своём мнении, поскольку имею право

...дело выбора
Светочка, для меня этот салат - открытие! Настолько вкусное, что даже не ожидала! Спасибо тебе большущее за это! Черри у меня не было, заменила на обычные томаты, в остальном, без отступлений!
спасибо, Людочка
Светик, тебе спасибо! Вкуснотища несусветная!
Спасибо дорогая
Очень вкусный салат, Светик! Понравился нам обоим! Буду ещё делать не один раз!
Очень вкусный салат, ели в холодном виде-очень понравился.спасибо
Светик, салат очень-очень понравился и теплым, и холодным - люблю такие овощи, и люблю перловку - моё!!!
СПАСИБО!!!
Мне салат понравился! (а муж сказал,что даже не прикаснётся!)
Мне салат понравился! (а муж сказал,что даже не прикаснётся!)
Капризуля, как и мой.
не любит кабачки !
Готовила салат.Добавляю фото
Готовила салат.Добавляю фото
Светуля, спасибо за рецепт. В последнее время как-то пристрастилась к салатам с крупой. Началось все с макарон и кус-куса, потом добавилась гречка, ячка и булгур, а вот теперь благодаря тебе еще и перловка. Делала уже несколько раз, действительно, отличнейший завтрак обед и ужин в жару.
Наташенька, такое классное макро-фото, рада, что понравилось.
Интересный салатик, Света! Перловка хорошо с овощами сочетается
Интересный салатик, Света! Перловка хорошо с овощами сочетается
спасибо
Спасибо за рецептик. Обожаю перловку и не могу понять тех,кто относится к ней с пренебрежением. теперь есть еще один способ разнообразить ее употребление!
очень рада
супер! это даже круче кысыра нужно будет попробовать, есть повод пойти за перловкой
а что такое кысыр?
Светочка, перловочка что надо!!! И фото как всегда шикарное!
Светочка, перловочка что надо!!! И фото как всегда шикарное!
спасибо, Надюша
Красиво! И перловка в тему!
Красиво! И перловка в тему!
спасибо, Оленька
Полезный получился салатик!
Полезный получился салатик!
спасибо
Светик, я обожаю перловку.. а вот семейство мое привередничает ... хоть на твои фото полюбуюсь.. удачи
спасибо, Дашуля, я тоже сама весь день его ела.
Светик, а я обажаю перловку, могу съесть очень много а вот с салатом еще вкусней! К стати для меня новинка салат с преловкой, спасибо за новое открытие Прекрасный рецепт!
спасибо, да, я и сама первый раз сделала, понравился (был ещё похожий с гречкой вариант)
Какое буйство цвета и вкуса! Удачи,Светочка в конкурсе!
Какое буйство цвета и вкуса! Удачи,Светочка в конкурсе!
спасибо
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 707 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки