8 июля 2012, 21:09

Автор: Алла 1976

Поварёнок 5 уровня

8 июля 2012, 21:09

Категория: Заготовки

Описание: Ценителям острого предлагаю приготовить кабачки "Аджи".

Предназначение:
На обед: На закуску
На ужин: На закуску
Неожиданные гости: На закуску
Специальное питание: Постное питание

Ингредиенты для "Острые кабачки "Аджи"":

Кабачок (свежие) — 10 кг
Перец болгарский — 1 кг
Морковь — 1 кг
Чеснок — 0,5 кг
Перец чили — 2 шт
Уксус (столовый 0,5 л для овощной массы и 0,5л. для рассола) — 1 л
Масло растительное — 0,5 л
Сахар — 8 ст. л.
Соль (+1 стакан для рассола) — 4 ст. л.
Укроп (свежий) — 1 пуч.
Петрушка (свежая) — 1 пуч.
Вода (для рассола) — 5 л

Рецепт "Острые кабачки "Аджи"":

Сладкий и горький перец, морковь, чеснок, укроп и петрушку пропустить через мясорубку.

Добавить масло, уксус, соль, сахар.

Прокипятить в течении 20 минут.

Приготовить из указанных ингредиентов рассол. Рассол: 5 л. воды, 0,5 л. уксуса и 1 стакан соли.

Кабачки нарезать кольцами.

Проварить их в рассоле 5 минут.

Сложить в банки слоями кабачки и овощную массу.Залить кипящим рассолом и укупорить!

Я делала пол дозы. У меня получилось 14 баночек по 0, 5 л.

Вкусы: чесночный острый

Тэги: закуска

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться с друзьями:

Класс!

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=http://www.povarenok.ru/][img]http://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=http://www.povarenok.ru/recipes/show/66464/]Острые кабачки "Аджи"[/url]
[url=http://www.povarenok.ru/recipes/show/66464/][img]http://www.povarenok.ru/images/recipes/small/54/5455/545523.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки
Ценителям острого предлагаю приготовить кабачки "Аджи".

Ингредиенты: Кабачок, Перец болгарский, Морковь, Чеснок, Перец чили, Уксус, Масло растительное, Сахар, Соль, Укроп, Петрушка, Вода.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="http://www.povarenok.ru/recipes/show/66464/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Острые кабачки "Аджи"" src="http://www.povarenok.ru/images/recipes/small/54/5455/545523.jpg"/></a>
<a href="http://www.povarenok.ru/"><img src="http://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;" /></a>
<div style="padding-top:6px"><a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="http://www.povarenok.ru/recipes/show/66464/">Острые кабачки "Аджи"</a></div>
<br>
<div style="padding:5px 0px 3px"><strong>Описание:</strong> Ценителям острого предлагаю приготовить кабачки "Аджи".</div>
<div style="padding:3px 0px"><strong>Рецепты:</strong> <nobr><a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/category/35">Заготовки</a></nobr> <br></div>
<div style="padding:3px 0px"><strong>Ингредиенты:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/700/">Кабачок</a>, <a style="color: #D59C01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314/">Перец болгарский</a>, <a style="color: #D59C01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131/">Морковь</a>, <a style="color: #D59C01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036/">Чеснок</a>, <a style="color: #D59C01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2362/">Перец чили</a>, <a style="color: #D59C01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843/">Уксус</a>, <a style="color: #D59C01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067/">Масло растительное</a>, <a style="color: #D59C01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601/">Сахар</a>, <a style="color: #D59C01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681/">Соль</a>, <a style="color: #D59C01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842/">Укроп</a>, <a style="color: #D59C01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394/">Петрушка</a>, <a style="color: #D59C01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351/">Вода</a>.<br></div>
<br><div style="padding-left:170px"><a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="http://www.povarenok.ru/recipes/show/66464/">Читать рецепт полностью >></a></div><div style="clear:both;"> </div></div>

Как это будет выглядеть?

Варианты рецепта (3)

Очень своевременный рецепт - кабачков тьма. С утра этим и займусь. Но все же от рецепта немного отступлю - считаю что томат здесь будет уместен для цвета, да и на вкус особо не повлияет. У меня много рецептов заготовок, но очень люблю пробовать готовить что-то новое. А если кабачки заменить баклажанами, патиссонами, цветной капустой... Давайте экспериментировать!

16 июня 2016 года | Алла 1976 (автор рецепта) # 0

15 июня 2016 года | slules # +9 [+4]

Приготовила на пробу 1/4порции, вышло 7 0,5л баночек. Вкусно, но как по мне, не хватает немного кислинки. В следующий раз, наверное, попробую положить томатной пасты немного. Спасибо большое за рецепт.

16 июня 2016 года | Алла 1976 (автор рецепта) # 0

Спасибо за доверие!

13 июня 2013 года | Tasha_010 # 0

Приготовила!))((

Пока стоят баночки, вроде все удачно, хоть и консервировала впервые) в измельченные овощи добавила пару столовых ложек томат.пасты, от этого цвет изменился. Из 2кг кабачков получилось 5 банок по 0,7, причем тютелька в тютельку вошло. Только овощной массы осталось немного(вкуснющая!). В общем я довольна! большое спасибо за рецепт!!))

14 июня 2013 года | Алла 1976 (автор рецепта) # +1

Очень рада,что понравилось!!!Всегда волнуюсь,когда готовят мои рецепты.....Спасибо Вам за отчет!

11 июня 2013 года | Tasha_010 # 0

Расскажите результат!! Сейчас хочу готовить, но есть сомнения не вздуются без стерилизации? Как по вкусу? Где хранили?

11 июня 2013 года | Алла 1976 (автор рецепта) # 0

Все баночки целые,хранила в погребе.Мужу понравилось.Кабачки я сама не очень люблю.Из всех рецептов кабачков больше всего понравился "Тещин язык" http://www.povarenok.ru/recipes/show/46700/

11 июня 2013 года | Tasha_010 # 0

Большое спасибо за оперативный ответ!)) Буду готовить, уж очень люблю кабачки и остренькое) потом отчитаюсь)) спасибо!

11 июня 2013 года | Алла 1976 (автор рецепта) # 0

Удачи!!!

27 июля 2012 года | lelika (модератор) # 0

Замечательный рецепт!

10 июля 2012 года | barska # 0

Готовила "Татарскую песню из кабачков", кажется, оч. похожий рецепт, - оч. вкусно!!!

9 июля 2012 года | y-levchenko # 0

Алла, приветствую! Соскучилась по Вашей выпечке! А тут вы уже и с консервацией. Можно попробовать утилизировать кабачки по этому рецепту.

А вы результат пробовали?

9 июля 2012 года | Алла 1976 (автор рецепта) # +1

Алла, приветствую! Соскучилась по Вашей выпечке! А тут вы уже и с консервацией. Можно попробовать утилизировать кабачки по этому рецепту. А вы результат пробовали?

Спасибо!Результат не пробовала.Закрывала первый раз!Осенью отчитаюсь!

9 июля 2012 года | Людмила НК # 0

Аллочка, по моему это безумно вкусно!

9 июля 2012 года | mrs_Lim # 0 вопрос по рецепту

Рецепт понравился. Единственный вопрос: 1л.уксуса не многовато ли? Сколько % в вашем уксусе. У нас в магазинах только 80%.

9 июля 2012 года | Алла 1976 (автор рецепта) # +1 вопрос по рецепту

Рецепт понравился. Единственный вопрос: 1л.уксуса не многовато ли? Сколько % в вашем уксусе. У нас в магазинах только 80%.

Уксус 9%!!!

9 июля 2012 года | beautiful woman # 0

Аллочка, кабачки - просто улёт! Обожаю острятинку!

9 июля 2012 года | Bryngilda deleted # 0

Какая закусочка прекрасная!

9 июля 2012 года | мисс # 0

очень вкусно

9 июля 2012 года | Sugar # 0

Беру с удовольствием и тоже с мамой поделюсь!

8 июля 2012 года | freziya1 # 0

У меня мама любит делать разные закатки на зиму, обязательно ей пошлю ваш рецепт, думаю пригодится

8 июля 2012 года | Юлия Вячеславовна # 0

Завтра так и сделаю. А то кабачки пропадают, а свои все рецепты по переделала.

8 июля 2012 года | Милана Прекрасная # +1

Как у вас много рецептов из кабачков!!! Да и все такие хорошие!

8 июля 2012 года | Демоника # +1

Ух как вкусно смотрится!

8 июля 2012 года | Лика-2010 # +1

Я тоже так делаю, только вместо воды добавляю крученные помидоры или томатную пасту. Это очень вкусно! Вам ++++++++

8 июля 2012 года | агент 07 # +1

Это очень вкусно, и как мировой закусон и как добавка к блюдам +++

↑ наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах:

(просто нажмите на подходящую иконку)

Главная > Рецепты версия для печати

Острые кабачки "Аджи"

Варианты рецепта (3)

Комментарии:

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Другое

Опрос