Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Холодные супы Холодный суп-пюре
  • 9 июля 2012, 22:47
  • 6652

Изумрудный гаспачо

Рецепт: Изумрудный гаспачо

Вообще-то этот суп называется "Зеленый гаспачо", но я решила его переименовать. По аналогии. Раз уж у меня есть "золотой гаспачо", почему бы не появиться "изумрудном у"?!! А вкус у него совершенно необыкновенный... удивительное сочетание огурцов, яблока и легкое, почти неуловимое, послевкусие чеснока... Попробуйте, это необыкновенно вкусно)))

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Холодный суп-пюре

Ингредиенты для «Изумрудный гаспачо»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
936.4 ккал 		белки
57.3 г 		жиры
18.6 г 		углеводы
131.8 г
100 г блюда
ккал
65 ккал		 белки
4 г		 жиры
1.3 г		 углеводы
9.2 г

Рецепт «Изумрудный гаспачо»:

  • Подготовить все необходимые продукты, чтобы все было под рукой.

  • Огурцы и яблоки очистить (кусочек огурца отложить для гарнира), крупно нарезать и поместить в чашу блендера. Добавить по половине бульона и йогурта, лимонный сок и тщательно взбить на большой скорости до однородного пюре.

  • Перелить пюре в кастрюльку, развести оставшимся бульоном и йогуртом до нужной вам консистенции, посолить и поперчить по вкусу. Убрать в холодильник на 3-4 часа, можно даже на ночь.

  • Незадолго до подачи нарезать перец и отложенный огурец маленькими кубиками, измельчить мяту и кинзу. Все перемешать.

  • В охлажденные тарелки налить суп, добавить гарнир, полить небольшим количеством оливкового масла и посыпать орешками или кунжутом по вкусу.

  • Подавать немедленно.

  • А можно ингредиенты не смешивать, а подать вот так!!!

  • Приятного аппетита)))

Почему-то мой старенький ноутбук не поддерживает увеличенные фото, но вы можете их посмотреть, просто кликнув на интересующее вас фото.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед Конкурсные рецепты : Конкурс "Вдохновение лета" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На первое На полдник На праздничный стол : День рождения На ужин Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: обед первое ужин суп

Вкусы: освежающий насыщенный ореховый яблочный огуречный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Изумрудный гаспачо
Рецепт: Изумрудный гаспачо

Вообще-то этот суп называется "Зеленый гаспачо", но я решила его переименовать. По аналогии. Раз уж у меня есть "золотой гаспачо", почему бы не появиться "изумрудном у"?!! А вкус у него совершенно необыкновенный... удивительное сочетание огурцов, яблока и легкое, почти неуловимое, послевкусие чеснока... Попробуйте, это необыкновенно вкусно)))

Ингредиенты для «Изумрудный гаспачо»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (5)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Спасибо за рецепт. Приятный и освежающий супчик, в жару самое то.
На здоровье! Рада, что вам понравилось. Попробуйте еще и "Золотой" гаспачо, он не менее вкусный!
Очень красивый суп, Нина!
Спасибо большое! Он еще и вкусный!!!
Красиво и витамино!Отличный летний суп!
Спасибо большое!!!
какой зелененький!.. удачи
Он был бы еще зеленее, если бы я не забыла добавить немного шпинатного сока...
Нинуль, я тебя разыскиваю! Ответь в личку!!!!!!!!!!!
Красиво! Как будто суп с самоцветами!
Интересное сравнение, спасибо)))
Сколько приятной зелени на 1 тарелку! Супер!!!
Ниночка, я салатик сделала. Но вот муж уже отпал, а без него я не могу... прости подруга... завтра сделаю.
В личку к себе ...загляни
Нина, получила ли ты фотографии... вчера отослали.
Письмо пришло пустое
Блин))) Слишком тяжелые фотографии... Буду вечером по одной посылать. [x]09:02 12.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Нинуля, обалденный суп! Неимоверно вкусен и красив! Очень понравился рецепт! Оформление - лучше, чем в самом дорогом ресторане!
Людочка, твое мнение для меня особенно важное))) Спасибо, родная))) Очень приятно)))
Ах, Ниночка! Этот супчик мечта! И жаль, что ты так далеко! Я бы к тебе в гости ходила!
Мариночка, а я бы с удовольствием принимала... люблю гостей)))
вау, как ярко
Я очень старалась )))
Ниночка, супчик летний и,наверняка, очень вкусный
Не хочу показаться занудой и выскочкой, но "гаспачо" пишется с одной буквой "ч", от испанского "gazpacho"
А рецепт хороший. Спасибо
Пардон... Исправила))
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V297 "Чарльстон"

Каркасный дом с 4 спальнями V297 "Чарльстон"
Каркасный дом V231 "Айова"

Каркасный дом V231 "Айова"
Каркасный дом с 4 спальнями, сауной, террасой V404 "Саванна"

Каркасный дом с 4 спальнями, сауной, террасой V404 "Саванна"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки