Сколько я пробовала разных медовых тортов, вкуснее этого нет! Необычный способ приготовления, минимум продуктов, недорогой. При этом нежный, ароматный, безумно вкусный. Попробуйте, ручаюсь, не пожалеете!
juliboПоваренок 4 уровня
- 10 июля 2012, 8:50
- 1365974
Торт медовый "Ангарский"
Ингредиенты для «Торт медовый "Ангарский"»:
- Масло сливочное (или маргарин) — 150 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар (тесто - 1 стак.; крем - 1 стак.) — 2 стак.
- Сода — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Сметана (в крем) — 400 г
- Мед — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5229.6 ккал |
белки
55.5 г |
жиры
219.6 г |
углеводы
759.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 346.3 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 14.5 г |
углеводы 50.3 г |
Рецепт «Торт медовый "Ангарский"»:
-
В кастрюльку кладем масло (у меня маргарин, с ним ничуть не хуже), сахар (1 стакан) и мед. Нагреваем на небольшом огне, помешивая, до кипения. Как только начало закипать, добавляем соду. Масса тут же начнет кипеть, шипеть и пузыриться))). Активно перемешиваем, буквально 10 секунд, все превратилось в пену, снимаем с огня.
-
Ждем, когда содержимое кастрюльки остынет, для ускорения процесса можно поставить в емкость с холодной водой. Получаем нечто, похожее на карамель, обалденно пахнущее и аппетитное. Вмешиваем яйца по одному, затем муку.
-
Получаем вязкое тесто, достаточно густое. Половину теста размазываем по смазанному противню. Лучше подложить пекарскую бумагу или антипригарный коврик. Удобней это делать мокрыми руками.
-
Выпекаем в нагретой до 180 гр. духовке. Корж тонкий, печется быстро, 10-12 мин. Готовый корж разрезаем пополам (он получается большой, почти на весь лист). То же самое проделываем со второй половиной теста.
-
Пока коржи остывают, делаем сметанный крем (сметану взбить с сахаром). Крем, конечно, можно использовать любой - масляный, заварной, но со сметанным мне нравится больше всего, он хорошо пропитывает коржи и приятную кислинку добавляет. Коржи складываем один на другой, обрезаем, чтоб были ровненькие и одинаковые. Обрезки растолочь и использовать для посыпки. Собираем тортик, промазывая коржи кремом, если есть желание - украшаем (у меня простой, "домашний", вариант)). Лучше, если тортик пару часиков постоит в холодильнике, хорошо пропитается кремом.
Продуктов на торт идет не много, при этом получается он довольно большой. Приготовление, на самом деле, не сложное, хотя и много описаний, я такой торт лет с 12 готовлю, ни разу не было, чтоб не получился. Вкус очень насыщенный, очень медовый. По консистенции похож немного на медовую коврижку, только нежнее. Кстати, если добавить муки побольше - очень вкусное печенье можно испечь)).
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 августа 2017 года panda yes #
7 августа 2017 года julibo # (автор рецепта)
2 августа 2017 года yanka lis #
2 августа 2017 года julibo # (автор рецепта)
27 июля 2017 года annahappy2011 #
2 августа 2017 года julibo # (автор рецепта)
14 июля 2017 года 1986irka #
14 июля 2017 года julibo # (автор рецепта)
14 июля 2017 года Wind_Of_Rose #
Спасибо за хороший рецепт!!!
Отличнейший и вкуснейший торт!!!!!!
14 июля 2017 года julibo # (автор рецепта)
14 июля 2017 года Wind_Of_Rose #
https://www.povarenok.ru/photo/101174/
10 июля 2017 года dorada #
10 июля 2017 года julibo # (автор рецепта)
27 июня 2017 года Кадушкина Мария #
На 3-4 человек, во сколько увеличить пропорции?
И какие фрукты подойдут для украшения торта, что с медовиком сочетается? Или лучше без них, тк мед самодостаточен?
Заранее спасибо.
27 июня 2017 года julibo # (автор рецепта)
28 июня 2017 года Кадушкина Мария #
28 июня 2017 года julibo # (автор рецепта)
29 июня 2017 года Кадушкина Мария #
29 июня 2017 года julibo # (автор рецепта)
4 сентября 2017 года Ольга Рокало #
25 сентября 2017 года Плюшкин дом #
27 сентября 2017 года Ольга Рокало #
30 октября 2017 года Кадушкина Мария #
31 октября 2017 года Ольга Рокало #
19 июня 2017 года aminaabudi #
19 июня 2017 года julibo # (автор рецепта)
20 июня 2017 года aminaabudi #
20 июня 2017 года julibo # (автор рецепта)
25 июня 2017 года aminaabudi #
28 июня 2017 года Кадушкина Мария #
28 июня 2017 года aminaabudi #
19 июня 2017 года gasch-2016 #
19 июня 2017 года julibo # (автор рецепта)
5 июня 2017 года Ксения40 #
Завела сразу двойную норму (кстати, муки хватило 3 стакана, четвертый был бы уже лишним), и выпекала в один прием на противне, - корж получился толстым, разрезала надвое вдоль и еще наполовину. В итоге нижняя половина коржа получилась толстой, но это мои косяки.
Сама идея выпечки не плоха, - не нужно раскатывать коржи, но выпекать тут нужно все же тонким слоем)
Ну и конечно на вкусовые качества моего торта ничего не повлияло, - это очень вкусно!
все же рекомендую делать именно сметанный крем!
Спасибо автору за этот опыт!
5 июня 2017 года julibo # (автор рецепта)
4 июня 2017 года pheonix #
5 июня 2017 года julibo # (автор рецепта)
2 июня 2017 года Олеся Фроликова #
4 июня 2017 года julibo # (автор рецепта)
31 мая 2017 года iul schanina #
4 июня 2017 года julibo # (автор рецепта)
29 мая 2017 года fialkaXY #
29 мая 2017 года julibo # (автор рецепта)
28 мая 2017 года Вячеславовна2015 #
29 мая 2017 года julibo # (автор рецепта)
21 мая 2017 года nastyazav97 #
21 мая 2017 года julibo # (автор рецепта)
20 мая 2017 года kirival #
Делала двойную порцию.налила тесто на противень кое как разразилась его...и...он не снялся с бумаги. Мягкий,липкий ... Наверное много мёда положила?
Непонятно,какой толщины надо было делать слой. Получился только второй корж,а 1и 3выбросила в ведро. Очень обидно. Руки наверное не так у меня растут
21 мая 2017 года julibo # (автор рецепта)
19 мая 2017 года Л-лька2805 #
Мои похвалы автору рецепта! Спасибо Вам огромное!
21 мая 2017 года julibo # (автор рецепта)
15 мая 2017 года Олег It #
19 мая 2017 года julibo # (автор рецепта)
14 мая 2017 года Анна Азаренкова #
19 мая 2017 года julibo # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: