Сколько я пробовала разных медовых тортов, вкуснее этого нет! Необычный способ приготовления, минимум продуктов, недорогой. При этом нежный, ароматный, безумно вкусный. Попробуйте, ручаюсь, не пожалеете!
juliboПоваренок 4 уровня
- 10 июля 2012, 8:50
- 1365839
Торт медовый "Ангарский"
Ингредиенты для «Торт медовый "Ангарский"»:
- Масло сливочное (или маргарин) — 150 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар (тесто - 1 стак.; крем - 1 стак.) — 2 стак.
- Сода — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Сметана (в крем) — 400 г
- Мед — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5229.6 ккал |
белки
55.5 г |
жиры
219.6 г |
углеводы
759.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 346.3 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 14.5 г |
углеводы 50.3 г |
Рецепт «Торт медовый "Ангарский"»:
-
В кастрюльку кладем масло (у меня маргарин, с ним ничуть не хуже), сахар (1 стакан) и мед. Нагреваем на небольшом огне, помешивая, до кипения. Как только начало закипать, добавляем соду. Масса тут же начнет кипеть, шипеть и пузыриться))). Активно перемешиваем, буквально 10 секунд, все превратилось в пену, снимаем с огня.
-
Ждем, когда содержимое кастрюльки остынет, для ускорения процесса можно поставить в емкость с холодной водой. Получаем нечто, похожее на карамель, обалденно пахнущее и аппетитное. Вмешиваем яйца по одному, затем муку.
-
Получаем вязкое тесто, достаточно густое. Половину теста размазываем по смазанному противню. Лучше подложить пекарскую бумагу или антипригарный коврик. Удобней это делать мокрыми руками.
-
Выпекаем в нагретой до 180 гр. духовке. Корж тонкий, печется быстро, 10-12 мин. Готовый корж разрезаем пополам (он получается большой, почти на весь лист). То же самое проделываем со второй половиной теста.
-
Пока коржи остывают, делаем сметанный крем (сметану взбить с сахаром). Крем, конечно, можно использовать любой - масляный, заварной, но со сметанным мне нравится больше всего, он хорошо пропитывает коржи и приятную кислинку добавляет. Коржи складываем один на другой, обрезаем, чтоб были ровненькие и одинаковые. Обрезки растолочь и использовать для посыпки. Собираем тортик, промазывая коржи кремом, если есть желание - украшаем (у меня простой, "домашний", вариант)). Лучше, если тортик пару часиков постоит в холодильнике, хорошо пропитается кремом.
Продуктов на торт идет не много, при этом получается он довольно большой. Приготовление, на самом деле, не сложное, хотя и много описаний, я такой торт лет с 12 готовлю, ни разу не было, чтоб не получился. Вкус очень насыщенный, очень медовый. По консистенции похож немного на медовую коврижку, только нежнее. Кстати, если добавить муки побольше - очень вкусное печенье можно испечь)).
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 ноября 2015 года olja lja2007 83 #
9 ноября 2015 года julibo # (автор рецепта)
8 ноября 2015 года Юлия Магола #
9 ноября 2015 года julibo # (автор рецепта)
2 ноября 2015 года юля73 #
2 ноября 2015 года julibo # (автор рецепта)
2 ноября 2015 года юля73 #
30 октября 2015 года aiyadjaz #
30 октября 2015 года julibo # (автор рецепта)
29 октября 2015 года Yummy #
29 октября 2015 года Yummy #
30 октября 2015 года julibo # (автор рецепта)
25 октября 2015 года Егоровна-2 #
И ещё мне показалась маловатой порция. На два небольших противня тонко растянула, выпеклись коржи высотой 0,5-1 см. У вас какая высота коржей?
25 октября 2015 года julibo # (автор рецепта)
25 октября 2015 года Егоровна-2 #
23 октября 2015 года Жучишка #
24 октября 2015 года julibo # (автор рецепта)
24 октября 2015 года Жучишка #
23 октября 2015 года Жучишка #
23 октября 2015 года julibo # (автор рецепта)
23 октября 2015 года Жучишка #
20 октября 2015 года elena pr 18 #
20 октября 2015 года julibo # (автор рецепта)
20 октября 2015 года айлишер #
20 октября 2015 года julibo # (автор рецепта)
29 октября 2015 года nejhnost #
19 октября 2015 года elena pr 18 #
19 октября 2015 года julibo # (автор рецепта)
19 октября 2015 года pavlenkosvetlana1984 #
19 октября 2015 года julibo # (автор рецепта)
19 октября 2015 года кролень #
19 октября 2015 года кролень #
Ну и по рецепту заметки.
1) Мне коржи, когда испекла, показались очень сладкими, поэтому в сметану я сахар вообще не клала. И правильно сделала - как раз то, что нужно получилось.
2) Сделала еще посередине прослоечку из чернослива (размочила, перемолола) - кому нравится кислинка. Только чернослив не любой подойдет. Чаще всего продается какой-то неароматный и без кислинки.
3) Хорошо, что у меня был силиконовый коврик, без него однозначно фигня у меня бы вышла. Даже с ковриком корж немного прилип, когда отдирала - тонкий слой коржа местами на коврике остался. Отскребла, пошло на посыпку.
Но несмотря ни на что, этот торт - шедевр.
19 октября 2015 года julibo # (автор рецепта)
13 октября 2015 года SMERDOVA #
19 октября 2015 года julibo # (автор рецепта)
13 октября 2015 года 8екатерина8 #
13 октября 2015 года julibo # (автор рецепта)
9 октября 2015 года beauty moon 91 #
9 октября 2015 года julibo # (автор рецепта)
26 сентября 2015 года Maryasha_h #
9 октября 2015 года julibo # (автор рецепта)
24 сентября 2015 года Татьяна Петрик #
9 октября 2015 года julibo # (автор рецепта)
23 сентября 2015 года ich d #
23 сентября 2015 года julibo # (автор рецепта)
23 сентября 2015 года ich d #
21 сентября 2015 года marmelka #
23 сентября 2015 года julibo # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: