Сколько я пробовала разных медовых тортов, вкуснее этого нет! Необычный способ приготовления, минимум продуктов, недорогой. При этом нежный, ароматный, безумно вкусный. Попробуйте, ручаюсь, не пожалеете!
juliboПоваренок 4 уровня
- 10 июля 2012, 8:50
- 1365961
Торт медовый "Ангарский"
Ингредиенты для «Торт медовый "Ангарский"»:
- Масло сливочное (или маргарин) — 150 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар (тесто - 1 стак.; крем - 1 стак.) — 2 стак.
- Сода — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Сметана (в крем) — 400 г
- Мед — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5229.6 ккал |
белки
55.5 г |
жиры
219.6 г |
углеводы
759.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 346.3 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 14.5 г |
углеводы 50.3 г |
Рецепт «Торт медовый "Ангарский"»:
-
В кастрюльку кладем масло (у меня маргарин, с ним ничуть не хуже), сахар (1 стакан) и мед. Нагреваем на небольшом огне, помешивая, до кипения. Как только начало закипать, добавляем соду. Масса тут же начнет кипеть, шипеть и пузыриться))). Активно перемешиваем, буквально 10 секунд, все превратилось в пену, снимаем с огня.
-
Ждем, когда содержимое кастрюльки остынет, для ускорения процесса можно поставить в емкость с холодной водой. Получаем нечто, похожее на карамель, обалденно пахнущее и аппетитное. Вмешиваем яйца по одному, затем муку.
-
Получаем вязкое тесто, достаточно густое. Половину теста размазываем по смазанному противню. Лучше подложить пекарскую бумагу или антипригарный коврик. Удобней это делать мокрыми руками.
-
Выпекаем в нагретой до 180 гр. духовке. Корж тонкий, печется быстро, 10-12 мин. Готовый корж разрезаем пополам (он получается большой, почти на весь лист). То же самое проделываем со второй половиной теста.
-
Пока коржи остывают, делаем сметанный крем (сметану взбить с сахаром). Крем, конечно, можно использовать любой - масляный, заварной, но со сметанным мне нравится больше всего, он хорошо пропитывает коржи и приятную кислинку добавляет. Коржи складываем один на другой, обрезаем, чтоб были ровненькие и одинаковые. Обрезки растолочь и использовать для посыпки. Собираем тортик, промазывая коржи кремом, если есть желание - украшаем (у меня простой, "домашний", вариант)). Лучше, если тортик пару часиков постоит в холодильнике, хорошо пропитается кремом.
Продуктов на торт идет не много, при этом получается он довольно большой. Приготовление, на самом деле, не сложное, хотя и много описаний, я такой торт лет с 12 готовлю, ни разу не было, чтоб не получился. Вкус очень насыщенный, очень медовый. По консистенции похож немного на медовую коврижку, только нежнее. Кстати, если добавить муки побольше - очень вкусное печенье можно испечь)).
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 декабря 2014 года rugudzylka #
31 декабря 2014 года julibo # (автор рецепта)
30 декабря 2014 года irksib #
Вот и сейчас по дому витает аромат мёда.Теперь первым номером в новогодней выпечке идёт у меня Ангарский торт
Поздравляю с наступающим!
30 декабря 2014 года natali piter70 #
30 декабря 2014 года julibo # (автор рецепта)
30 декабря 2014 года kslog #
30 декабря 2014 года julibo # (автор рецепта)
30 декабря 2014 года irksib #
Выпекать лучше только на листе.Никаких хлопот с обрезкой.
А размазываю тесто обычной металлической лопаткой,периодически её окуная в воду.
30 декабря 2014 года julibo # (автор рецепта)
30 декабря 2014 года kslog #
30 декабря 2014 года julibo # (автор рецепта)
30 декабря 2014 года kslog #
23 декабря 2014 года цветочная фея #
23 декабря 2014 года julibo # (автор рецепта)
19 декабря 2014 года Angi81 #
20 декабря 2014 года julibo # (автор рецепта)
15 декабря 2014 года familyguy #
15 декабря 2014 года julibo # (автор рецепта)
13 декабря 2014 года vicus18 #
Единственное, что у меня не получилось - так это выпечь поэтапно 2 коржа. Противень широкий, теста на первый лист ушло больше половины. Потом этот корж не на 2, а на 4 части порезала. В оставшееся тесто добавила муки по рекомендации автора и испекла вкусное печенье!
Спасибо за рецепт!!!
15 декабря 2014 года julibo # (автор рецепта)
6 декабря 2014 года Евражка Лапчатая #
Муж на работу носил по случаю нашего Венчания - всем НУ ОЧЕНЬ понравился!!!!!!!!!!!!!
6 декабря 2014 года julibo # (автор рецепта)
9 декабря 2014 года Rencha1 #
9 декабря 2014 года Евражка Лапчатая #
9 декабря 2014 года Rencha1 #
9 декабря 2014 года Евражка Лапчатая #
9 декабря 2014 года Rencha1 #
9 декабря 2014 года Евражка Лапчатая #
9 декабря 2014 года Rencha1 #
30 декабря 2014 года irksib #
Просто до опупения!!!
С наступающим!
30 декабря 2014 года Евражка Лапчатая #
1 декабря 2014 года flying_fox #
1 декабря 2014 года julibo # (автор рецепта)
1 декабря 2014 года flying_fox #
29 ноября 2014 года lihodey80 #
29 ноября 2014 года julibo # (автор рецепта)
29 ноября 2014 года lihodey80 #
29 ноября 2014 года lihodey80 #
1 декабря 2014 года julibo # (автор рецепта)
1 декабря 2014 года lihodey80 #
1 декабря 2014 года lihodey80 #
1 декабря 2014 года julibo # (автор рецепта)
28 ноября 2014 года Belladonnatella #
29 ноября 2014 года julibo # (автор рецепта)
26 ноября 2014 года AsTeYa #
27 ноября 2014 года julibo # (автор рецепта)
22 ноября 2014 года Sikolora #
22 ноября 2014 года julibo # (автор рецепта)
21 ноября 2014 года Татьяна2401 #
21 ноября 2014 года julibo # (автор рецепта)
21 ноября 2014 года belka21-01 #
21 ноября 2014 года julibo # (автор рецепта)
20 ноября 2014 года Nodzomi #
21 ноября 2014 года julibo # (автор рецепта)
19 ноября 2014 года okladnikowa1976 #
19 ноября 2014 года julibo # (автор рецепта)
19 ноября 2014 года okladnikowa1976 #
18 ноября 2014 года okladnikowa1976 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: