Искала рецептик на сайте, чтобы сделать яблочки в кляре. Посоветовалась с мамой. Мама же достала нашу большую и старую (1970 года издания) книгу "О вкусной и здоровой пище". В итоге, теперь я сама хочу поделиться с вами этим нежнейшим дессертом! Яблочки просто тают во рту! "Пища богов!" - с удовольствием вздохнула мама =)
AstrenkaПоваренок 1 уровня
- 13 августа 2012, 0:13
- 51875
Воздушные яблоки в кляре
Ингредиенты для «Воздушные яблоки в кляре»:
- Яблоко (лучше всего антоновские) — 500 г
- Масло сливочное — 4-5 ст. л.
- Сахар — 1/4 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1/2 стак.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Молоко — 1/3 стак.
- Сахарная пудра (для посыпки)
- Масло растительное (для жарки)
- Соль — 1/2 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2505 ккал |
белки
51.9 г |
жиры
70.5 г |
углеводы
412.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 176.4 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 5 г |
углеводы 29 г |
Рецепт «Воздушные яблоки в кляре»:
-
Для начала берем яблочки, моем, очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и косточки, режем колечками, толщиной 0,5 см.
Посыпаем их сахаром и оставляем на 20-30 минут (как раз то время, которое мы будем готовить кляр). -
В емкости растапливаем масло и добавляем туда 4 желтка (предварительно отделив желтки от белков). Перемешиваем.
-
Далее добавляем 1 столовую ложку холодного молока, 1 ст. ложку сахара, 1/2 ч. ложку соли и муку. Перемешиваем.
-
Добавляем оставшееся молоко и снова перемешиваем.
-
Взбиваем в густую пену белки и добавляем к нашей смеси.
-
Слегка перемешиваем снизу вверх, чтобы белки не осели.
-
Каждое яблочное колечко обмакнуть в кляр и положить на сковороду с разогретым маслом.
-
Поджаривать яблоки надо на слабом огне, пока они не подрумянятся.
-
Перед подачей посыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся.
Приятного аппетита! =))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 октября 2016 года Anna_SV-2015 #
29 октября 2012 года Зиночка_Корзиночка deleted #
а тут смотрю какой оригинальный рецепт!сегодня же попробую такое сварганить!!!!!спасибо большое!!!!!
29 октября 2012 года Astrenka # (автор рецепта)
30 октября 2012 года Зиночка_Корзиночка deleted #
30 октября 2012 года Astrenka # (автор рецепта)
16 августа 2012 года vernaja #
16 августа 2012 года Astrenka # (автор рецепта)
16 августа 2012 года Boton #
13 августа 2012 года lema #
13 августа 2012 года kitri #
13 августа 2012 года белошвейка #
13 августа 2012 года Таш #
13 августа 2012 года Mak-Arrow #
13 августа 2012 года Gal4oNek #
13 августа 2012 года Bryngilda deleted #
13 августа 2012 года матиша #
13 августа 2012 года Astrenka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: