Многие из поварят пекут хлебобулочные изделия сами, предлагаю вам попробовать азиатские лепешки. Такие лепешки подают к чаю, основным блюдам и закускам. Лепешки долго хранятся и не черствеют. На уникальность рецепта не претендую, приготовила так, как научили.
Ольга БабичПоваренок 9 уровня
- 28 августа 2012, 21:45
- 93664
Азиатская лепешка
Ингредиенты для «Азиатская лепешка»:
- Сыворотка — 500 мл
- Масло растительное (рафинированное) — 3 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
540.4 ккал |
белки
8.9 г |
жиры
41.6 г |
углеводы
31.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 98.3 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 7.6 г |
углеводы 5.7 г |
Рецепт «Азиатская лепешка»:
-
Сыворотку подогреть, добавить соль, сахар, дрожжи, масло. Если вы являетесь счастливым обладателем хлопкового масла, то тогда вам несказанно повезло, так как настоящие лепешки готовят именно с ним. Такое масло придает лепешкам запах и отменный вкус.
Хорошо размешать, постепенно вводим просеянную муку. -
Замесить гладкое тесто по консистенции мочки уха.
Дать тесту подойти минут 40 в теплом месте. -
Делим тесто на колобки весом 200 г.
-
Противень смазать маслом.
Раскатать каждый колобок в лепешки толщиной 2 см, дать подойти. -
После центр лепешки примять пальцами и набить чакичем, но так как у меня такого инструмента нет, я нанесла "узор" вилкой. Смазать желтком и поставить в заранее прогретую духовку до 200 гр.
-
Выпекать до золотистой корочки.
Сыворотку очень легко приготовить в домашних условиях.
Сквашенное молоко ставят на плиту и на слабом огне доводят до кипения, но не кипятят. Когда начнут образовываться сгустки, молоко отставляют и ждут, чтобы остыло. Затем жидкость необходимо процедить сквозь марлю или мелкое сито. Когда сыворотка стечет, ее можно сразу употреблять. А сыр, который остался в сите - замечательный диетический продукт, который можно давать даже маленьким детям.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4652
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 июня 2015 года Ирушенька #
13 июня 2015 года Покусаева Ольга #
13 июня 2015 года ирина таджибова #
13 июня 2015 года Покусаева Ольга #
13 июня 2015 года ирина таджибова #
13 июня 2015 года Покусаева Ольга #
14 июня 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
14 июня 2015 года Покусаева Ольга #
14 июня 2015 года mtata #
14 июня 2015 года Покусаева Ольга #
14 июня 2015 года felix032 #
14 июня 2015 года Покусаева Ольга #
15 июня 2015 года Violl #
15 июня 2015 года Покусаева Ольга #
1 июля 2015 года Ольгентина #
1 июля 2015 года Покусаева Ольга #
12 июня 2015 года Lanka F #
12 июня 2015 года Lanka F #
13 июня 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
12 июня 2015 года любознательная галя #
12 июня 2015 года mzaharka #
12 июня 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
12 июня 2015 года любознательная галя #
13 июня 2015 года mzaharka #
13 июня 2015 года любознательная галя #
2 июня 2015 года Покусаева Ольга #
1 июня 2015 года mtata #
лепешки эти знакомы с дества
жаль нет хлопкового масла
12 лет не ела таких лепешек,
отвела душу,попили чаек с медком
еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6007&p=285278#p285278
1 июня 2015 года suliko2002 #
1 июня 2015 года mtata #
1 июня 2015 года pupsik27 #
1 июня 2015 года mtata #
спасибо большое за поддержку
1 июня 2015 года pupsik27 #
1 июня 2015 года mtata #
1 июня 2015 года pupsik27 #
1 июня 2015 года mtata #
1 июня 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
1 июня 2015 года mtata #
2 июня 2015 года Покусаева Ольга #
2 июня 2015 года mtata #
2 июня 2015 года Покусаева Ольга #
2 июня 2015 года mtata #
12 июня 2015 года любознательная галя #
12 июня 2015 года mtata #
12 июня 2015 года любознательная галя #
31 мая 2015 года Alice Ricci #
Очень интересный рецептик, лепешки -
30 мая 2015 года pupsik27 #
30 мая 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
30 мая 2015 года pupsik27 #
30 мая 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
31 мая 2015 года pupsik27 #
12 июня 2015 года любознательная галя #
13 июня 2015 года pupsik27 #
19 января 2015 года fianila #
8 января 2015 года rihter1986 #
22 декабря 2014 года LasyaP #
23 декабря 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
23 декабря 2014 года LasyaP #
9 декабря 2014 года tatiyanni #
22 февраля 2014 года Светусенька #
23 февраля 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
26 января 2014 года arizona #
26 января 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
7 января 2014 года Рикси #
7 января 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
25 декабря 2013 года Maniga #
17 ноября 2013 года Alohomora #
21 сентября 2013 года Гузелька Г #
21 сентября 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
2 марта 2013 года Тома Медова #
Единственное замечание, разве не лучше было бы внести желток в список ингредиентов? Эта фраза "Смазать желтком" застала меня врасплох, когда я уже сунула противень в духовку. Пришлось срочно вытаскивать обратно и возиться с желтками, которые не были у меня заготовлены!
А фотография у вас просто сказка!
3 марта 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: