Пеку эти оладьи уже больше 20-ти лет. Похожих рецептов не нашла и решила поделиться. Рецепт может показаться сложным, но, на самом деле, дольше писать, чем делать. Это мой первый рецепт на "Поваренке". Может, кому-то пригодится...
2SEKUNDA2Поваренок 2 уровня
- 7 сентября 2012, 14:52
- 2496145
Необычные оладьи
Ингредиенты для «Необычные оладьи»:
Тесто
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Кефир — 0,5 л
- Сахар — 3 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
Дополнительно
- Масло растительное (для жарки - сколько потребуется)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2426.2 ккал |
белки
72.1 г |
жиры
69.8 г |
углеводы
380.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 315.1 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 49.5 г |
Рецепт «Необычные оладьи»:
Единственное условие - строго следовать рецепту. Опыт показал, что перемена мест слагаемых влияет на качество оладий.
Итак...
Взять эмалированную кастрюлю и взбить в ней яйца с сахаром и солью. Тут могут быть варианты - если любите, чтобы оладьи были сладкими, положите больше сахара и меньше соли.
Вылить в яйца кефир и поставить подогреваться на маленьком огне. Постоянно помешивать, чтобы яйца не свернулись. Смесь должна быть очень теплой, но не горячей.
Снять с огня, добавить муку, перемешать. Добавить соду, опять перемешать, тут тесто оживает.
И последний ингредиент - растительное масло, перемешать. Тесто готово, можно жарить.
Итак...
Взять эмалированную кастрюлю и взбить в ней яйца с сахаром и солью. Тут могут быть варианты - если любите, чтобы оладьи были сладкими, положите больше сахара и меньше соли.
Вылить в яйца кефир и поставить подогреваться на маленьком огне. Постоянно помешивать, чтобы яйца не свернулись. Смесь должна быть очень теплой, но не горячей.
Снять с огня, добавить муку, перемешать. Добавить соду, опять перемешать, тут тесто оживает.
И последний ингредиент - растительное масло, перемешать. Тесто готово, можно жарить.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 декабря 2017 года Катерина32 #
Легкие, пышные и воздушные.
Единственное, мое мнение, что минут 10 дать постоять , а потом начать жарить.
9 декабря 2017 года АлёнаСергеевнаКлименко #
7 декабря 2017 года Брюль #
3 декабря 2017 года alex_lov #
3 декабря 2017 года 2SEKUNDA2 # (автор рецепта)
11 ноября 2017 года sveta chernyh63 #
2 октября 2017 года marina210582 #
3 октября 2017 года 2SEKUNDA2 # (автор рецепта)
1 октября 2017 года nadejda zhurich #
17 сентября 2017 года КатяКукла #
СПАСИБО!
17 сентября 2017 года 2SEKUNDA2 # (автор рецепта)
28 августа 2017 года Татьяна Заречная #
Использовала несколько раз в разных вариациях и на разной основе - простокваша, йогурт, ряженка, смесь сметаны с молоком. Всегда удавалось - пышные и вкусные оладьи теперь часто на моем столе.
25 июля 2017 года fialkaXY #
22 июля 2017 года А я_Аня #
20 июля 2017 года solne4naya #
4 июля 2017 года shyyul #
2 июля 2017 года meer72katrin #
2 июля 2017 года marenag #
Тем более что там 500 мл кефира+ 4! яйце, даже очень маленькие по 30 гр это ещё 120мл, видимо муки вы насыпали очень много...
27 января 2018 года Риннуся #
27 января 2018 года marenag #
29 января 2018 года Риннуся #
Делала все точно по рецепту, тесто подошло хорошо, на сковороде тоже поднимались хорошо, но вот стоило переложить их в тарелку как они прям на глазах сдулись и превратились в сморчков
к сожалению не знаю как добавлять фото
29 января 2018 года marenag #
На сайте есть раздел Помощь, там подробно описано в разделе Как добавить... https://www.povarenok.ru/wiki/dobavit/fotokreceptu
2 июля 2017 года Рыжая Лиса77 #
11 июня 2017 года Tenusha #
СПАСИБО вам большое!!!!
Раньше, когда пекла оладьи, это были маленькие полублинчики-полуоладьи.. не поднимались совсем.. сода не помогала, а с дрожжами дружбы не получилось..
Теперь же, благодаря этому рецепту, наконец-то могу сказать, что я научилась печь оладьи ))
Пеку их с большим удовольствием! За последние полтора месяца (после того, как попробовала испечь первый раз по этому рецепту) пекла их раз десять )) Первый раз - полную порцию (как здесь указано). Потом - и половину порции (на 2 яйца) и несколько раз даже на 1 яйцо (четверть порции). Прелесть! Удобно, быстро, вкусно!! Очень хорошее тесто, я бы его назвала - добрым, уютным.. ))
Спасибо вам БОЛЬШОЕ за ваш рецепт!!!
4 июня 2017 года innashim #
19 мая 2017 года harizma 84 #
19 мая 2017 года Людмила Козеева #
19 мая 2017 года harizma 84 #
31 мая 2017 года tata Leo #
19 мая 2017 года harizma 84 #
19 мая 2017 года Людмила Козеева #
19 мая 2017 года harizma 84 #
17 мая 2017 года velkon77 #
18 мая 2017 года 2SEKUNDA2 # (автор рецепта)
а не весом.
19 апреля 2017 года Людмила Козеева #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: