По запросу "Котлеты" просмотрела кучу страниц, но такого рецепта не увидела. Если просмотрела - прошу прощения! Котлеты получаются сочные, нежные, а главное - без майонеза.
mizukoПоваренок 7 уровня
- 21 сентября 2012, 23:20
- 17078
Котлеты сочные
Ингредиенты для «Котлеты сочные»:
- Говядина — 0,5 кг
- Свинина — 0,5 кг
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок — 5 зуб.
- Сметана — 200 г
- Масло подсолнечное (для жарки)
- Лист лавровый — 1 шт
- Соль (+ Перец)
- Сухари панировочные / Панировка — 3 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
925.1 ккал |
белки
23.5 г |
жиры
42.2 г |
углеводы
120.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 171.3 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 22.3 г |
Рецепт «Котлеты сочные»:
Мясо с чесноком провернуть через мясорубку (лучше 2 раза).
Лук мелко порезать, обжарить с маслом до золотистого цвета, остудить и добавить в фарш.
Сюда же добавить яйцо, сметану, посолить, поперчить по вкусу.
Формируем котлеты, обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем на сковороде до золотистой корочки.
Когда котлеты будут жарится, добавляем в сковороду 1 лавровый лист и накрываем крышкой.
В конце жарки лавровый лист вытаскиваем.
Лук мелко порезать, обжарить с маслом до золотистого цвета, остудить и добавить в фарш.
Сюда же добавить яйцо, сметану, посолить, поперчить по вкусу.
Формируем котлеты, обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем на сковороде до золотистой корочки.
Когда котлеты будут жарится, добавляем в сковороду 1 лавровый лист и накрываем крышкой.
В конце жарки лавровый лист вытаскиваем.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 сентября 2012 года meowmeat #
23 сентября 2012 года Юляляй #
22 сентября 2012 года AnnaSi #
22 сентября 2012 года mizuko # (автор рецепта)
22 сентября 2012 года Eva Grimm #
30 сентября 2012 года Zara5 #
(пробовала..)
Мне кажется, что мягкости необходимо достигать верными пропорциями жирного и постного мяса. А там, кто во что горазд. Иначе, зачем готовить дома? Полуфабрикаты с консервантами можно и в магазине купить.
Уважаемая Ева, это к Вам не относится, просто размышления ИМХО..
1 октября 2012 года Eva Grimm #
22 сентября 2012 года deputat43 #
22 сентября 2012 года lemonywater #
22 сентября 2012 года mizuko # (автор рецепта)
22 сентября 2012 года yana69 # (модератор)
Непонятна роль лаврового листа
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: