Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из мяса Салаты из говядины
  • 28 сентября 2012, 14:07
  • 61013

Хе из говядины и моркови

Рецепт: Хе из говядины и моркови

Очень люблю корейскую кухню. Вот решила приготовить. Готова к любой критике (по поводу сырого мяса и не только).

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из говядины

Кухня: Корейская

Ингредиенты для «Хе из говядины и моркови»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1508 ккал 		белки
52.7 г 		жиры
131.2 г 		углеводы
32.9 г
100 г блюда
ккал
201.1 ккал		 белки
7 г		 жиры
17.5 г		 углеводы
4.4 г

Рецепт «Хе из говядины и моркови»:

  • Говядину нарезать тонкой соломкой (я резала подстывшее мясо, так удобнее).

  • Замочить мясо в 9% уксусе на 5-6 часов.

  • Нашинковать морковь на корейской терке.

  • Добавить лук, нарезанный полукольцами.

  • С мяса слить рассол, промыть, добавить к моркови.

  • Добавить корейскую приправу, накаленное масло вылить в салат, бысто-быстро перемешать.

  • Приятного аппетита!

Салат можно подавать теплым или холодным, на Ваше усмотрение. Если планируете подавать холодным, прижмите его тарелкой с грузом (банка с водой) до полного остывания. Лишнюю жидкость слейте и угощайтесь!

Примечание: если Вы не осмеливаетесь подавать салат с сырым мясом, можно мясную соломку бросить в кипящее масло на пару минут.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На ужин

Теги: закускa

Вкусы: острый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хе из говядины и моркови
Рецепт: Хе из говядины и моркови

Очень люблю корейскую кухню. Вот решила приготовить. Готова к любой критике (по поводу сырого мяса и не только).

Ингредиенты для «Хе из говядины и моркови»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Хе из говядины и моркови» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Один из самых любимых салатов, и этот вариант понравился! Благодарю за отличный рецепт!
Все сделала один в один, только настояться дала двое суток. Это умопомрачительно вкусно!!!!! И теперь могу спокойно экономить. А то покупное хе 100 рублей 100 грамм(((( вы чудо!!!!!
Спасибо Вам за рецепт, семья в восторге
очень рада!!
Я жила раньше в Казахстане, имела много друзей корейцев. Знаю один секрет. Чем дольше мясо находится в уксусе, тем оно становится суше и жёстче и превращается в конце концов в непрожёвываемые нитки. Чтобы этого не произошло и оно стало мягким и сочным, ПЕРВОЕ, что нужно сделать, посыпать в него сахар (примерно столовую ложку на 1 кг) и оставить постоять на пол часа, затем уже добавлять всё остальное, в том числе и уксус. Мясо будет любому по зубам.
Ой это мое !! Обожаю хе и рецепт у вас правильный . А если масло на чесночек вылить ММММ..
Да, просто эссенции, встряхивайте периодически.
На 250 гр. говядины необходимо взять столовую ложку уксусной эссенции - это правильная пропорция. Уксус 9% сделает мясо водянистым и увеличит в размерах. Мариновать в эссенции надо не больше 40 минут. Готовность мяса гарантирую - проверено практикой!!!! Советую добавить много измельчённой зелени, от неё аромат будет не забываемый!!!!
На 250 гр. говядины необходимо взять столовую ложку уксусной эссенции - это правильная пропорция. Уксус 9% сделает мясо водянистым и увеличит в размерах. Мариновать в эссенции надо не больше 40 минут. Готовность мяса гарантирую - проверено практикой!!!! Советую добавить много измельчённой зелени, от неё аромат будет не забываемый!!!!
Просто эссенцией,без воды?Она же не покроет мясо!Чет я не понимаю
Просто эсенцией, и каждые 5 минут перемешивать слегка отжимая
Татьяна, очень хороший рецептик, я тоже обожаю восточную кухню А на нервных - не обращай внимания
Татьяна, очень хороший рецептик, я тоже обожаю восточную кухню А на нервных - не обращай внимания
Нервных уже ликвидировали
хороший рецепт, сами так делаем, мне как то одна знакомая еще подсказала что можно добавлять к моркови немного свежих огурцов и болгарского перца, красного и потом уже обваривать маслом, тоже нравится .Вам +
хороший рецепт, сами так делаем, мне как то одна знакомая еще подсказала что можно добавлять к моркови немного свежих огурцов и болгарского перца, красного и потом уже обваривать маслом, тоже нравится .Вам +
Да, с огурцами и перцами должно быть вкусно!
В меня вопрос:а мясо прям просто уксусом заливать?неразбавленным?Получается уксуса примерно стакан нужен?
В меня вопрос:а мясо прям просто уксусом заливать?неразбавленным?Получается уксуса примерно стакан нужен?
Я сделала из 70 % уксуса 9%(1:7),да примерно стакан
Хороший рецепт! И забейте на критику так же и критиковать не интересно, когда реакции нет
Вот именно, было бы не интересно! Но если человек закомплексованный, не знает как реагировать на критику, начинает визжать, то почему бы не повеселится?
Хотя, мне уже надоело, всегда одно и тоже "выставь сначала свой рецепт, а потом критикуй" . Так что - полный игнор!
И действительно, Altani, извините, не знаю вашего имени, почему бы вам не выложить свои рецепты? Я уверенна, у вас уже целая орда почитателей ! вот навеселитесь! И я б к вам присоеденилась!
И действительно, Altani, извините, не знаю вашего имени, почему бы вам не выложить свои рецепты? Я уверенна, у вас уже целая орда почитателей ! вот навеселитесь! И я б к вам присоеденилась!
Респект и уважуха
↑Ответ для AnnaSi
А я жадная...
Готова к любой критике
Да на вас и косо посмотреть нельзя...
Хороший рецепт. Надо попробовать.
Очень интересно, не пробовала ни разу!
Рыбное хе делаю, а вот из мяса никогда не пробовала. Упущение мое, буду наверстывать - очень заинтересовали
Рыбное хе делаю, а вот из мяса никогда не пробовала. Упущение мое, буду наверстывать - очень заинтересовали
Сделайте,не пожалеете!
А я давно мечтаю хе отведать! Кислота ж обваривает мясо. Да и соленую рыбу все едят, не гнушаются...=)
А я давно мечтаю хе отведать! Кислота ж обваривает мясо. Да и соленую рыбу все едят, не гнушаются...=)
Некоторые даже и свежую рыбу едят
стандартное корейское хе!
стандартное корейское хе!
Ну а кто спорит!
очень заинтриговал ваш рецепт! не пробовала такого еще, но очень интересно, как на вкус - отличный рецепт!
очень заинтриговал ваш рецепт! не пробовала такого еще, но очень интересно, как на вкус - отличный рецепт!
Обязательно попробуйте!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и эркером V316 "Тилли"

Каркасный дом с гаражом и эркером V316 "Тилли"
Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V062 "Бартлесвиль"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V062 "Бартлесвиль"
Каркасный барнхаус V510 "Норт-Бей"

Каркасный барнхаус V510 "Норт-Бей"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки