Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 4 октября 2012, 17:12
  • 129265

Салат из печени с фасолью

Рецепт: Салат из печени с фасолью

Очень удивилась, что не нашла такого рецепта на любимом "Поваренке". А родился он очень-очень давно, еще в конце 90-х, мы с подругой захотели салата из фасоли с мясом, но мяса в холодильнике не оказалось, зато была печень, в общем, голь на выдумки хитра, получился такой вот салатик. Очень уж он нам тогда понравился. Потом довелось мне поработать поваром в кафе, начальство попросило придумать новые блюда для меню, тогда я и среди других блюд предложила как вариант этот салат. Не поверите, но он прижился у нас с забавным названием "Фасолька".

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Салат из печени с фасолью»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Салат из печени с фасолью»:

Фасоль у меня оказалась в наличии белая, консервированная, вообще, раньше варили красную фасоль долго-долго. Пойдет любая, какая есть в доме, хоть отварная, хоть консервированная, хоть красная, хоть белая, только не в томатном соусе.
Фасоль выкладываем из банки в дуршлаг и промываем.
Лук и морковь пассеруем на растительном масле.

Печень у меня обнаружилась в морозилке куриная, хотя подойдет и говяжья, собственно, с нее-то все и началось когда-то.
Обрезаем все пленочки, промываем, нарезаем соломкой, солим, перчим по вкусу и обжариваем на сильном огне, главное - не пережарить, иначе печень будет жесткой.

Вот такой набор ингредиентов у меня получился.

Смешиваем все наши продукты, выдавливаем пару зубчиков чеснока (вообще, по вкусу, можно и больше). Солим, перчим по вкусу, заправляем майонезом.

Кстати, очень вкусно получается, если добавить натертый на мелкой терке колбасный сыр. Сегодня у меня его просто не было в наличии.
Даём салатику настояться хотя бы минут 30. Очень вкусный и сытный салатик готов.
Приятного аппетита!

Немного не приняла в расчет, что на фото белая фасоль и майонез сольются воедино и салат получится бледным, с красной фасолью он очень яркий и красивый.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат из печени с фасолью
Описание: Очень удивилась, что не нашла такого рецепта на любимом "Поваренке". А родился он очень-очень давно, еще в конце 90-х, мы с подругой захотели салата из фасоли с мясом, но мяса в холодильнике не оказалось, зато была печень, в общем, голь на выдумки хитра, получился такой вот салатик. Очень уж он нам тогда понравился. Потом довелось мне поработать поваром в кафе, начальство попросило придумать новые блюда для меню, тогда я и среди других блюд предложила как вариант этот салат. Не поверите, но он прижился у нас с забавным названием "Фасолька".


Фотографии «Салат из печени с фасолью» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Огурчик маринованный и яичко, попросились. Так и сделал. Отлично!
Вкусный, сытный салатик. Буду еще готовить!
Добрый день. В студенческие годы, лет 17-20 назад,делали такой салат,только еще гренки добавляли. Так было вкусно и сытно.
Ооочень вкусный салатик и сытный добавила еще соленый огурчик. Но чеснок не добавляла . Вкусно, спасибо за рецепт.
Спасибо за рецепт. Салатик действительно очень сытный, но в нашей семье не для праздничного стола... Восторгов я не услышала
Спасибо за рецепт. Салатик действительно очень сытный, но в нашей семье не для праздничного стола... Восторгов я не услышала
Готовила салат на праздничный стол, всем очень понравился, удачное сочетание всех ингредиентов! Рецептом просили поделиться все))) Спасибо вам огромное, этот салатик уж точно станет частым гостем на наших праздниках!!!
купила я индюшиную печень и приготовила по вашему рецепту! Была приятно удивлена! И чесночкок, действительно в тему))) Спасибо, от меня +
для пикантности вкуса добавляю огурчики маринованные нарезанные соломкой. Вааще тема. За уши от стола не оттащить.
Может вы его и сами придумали, но мы такой салат готовили еще лет 20 назад, только печень отваривали и резали мелко соломкой, действительно очень вкусно!
Очень вкусный салатик, я еще яйцо добавляю и зеленый лук, а морковку тушу со сметаной, очень нежно получается.
Не знала куда применить говяжью печень, которую в чистом виде родня есть отказывается. Получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт! Не сложно и не дорого! забираю в КК
Приготовила,очень понравился
красивый такой))
Салатик понравился: вкусный... Спасибо за рецепт!
Очень рада что салатик понравился, посмотрела на ваше фото захотела сразу же... побежала сделала, правда печени не было с отварным мясом, гостей как раз жду..
Делала давно наподобие, только без фасоли, надо теперь попробовать по Вашему рецепту, как раз фасоль есть Спасибо за рецепт!
Конечно попробуйте надеюсь понравится в таком варианте.
Обязательно попробую думаю что очень вкусно!!!
Конечно попробуйте,надеюсь понравится и войдет в разряд одного из любимых!
Какой интересный рецепт. Спасибо автору АННА ЭЛЬМОВА
Спасибо! Пользуйтесь на здоровье!
Очень вкусный салатик, я туда еще добавляю сухарики из черного хлеба (типа 3 корочки, в общем магазинные), а печень уже готовую, жареную покупаю
Мы тоже пробовали с сухариками,понравилось,вкусно.А я ни разу не видела у нас в магазинах жареной печени, если только в отделах готовой еды, но я как то туда не заглядываю,в основном сама все готовлю..
в готовых отделах я тоже не покупаю, у нас в магазинах от завода "Метатор" продается
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 689 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки