Giotto Torte. Вкусный ореховый тортик.
GoldchenПоваренок 3 уровня
- 10 октября 2012, 15:47
- 4324
Торт с лесными орешками и конфетами "Жиотто"
Ингредиенты для «Торт с лесными орешками и конфетами "Жиотто"»:
- Яйцо куриное (ДЛЯ БИСКВИТА ПРОДУКТЫ) — 5 шт
- Мука пшеничная / Мука (просеянная!!!) — 100 г
- Крахмал картофельный (просеять вместе с мукой) — 100 г
- Сахар (150 г + 200-250 г) — 350-400 г
- Шоколад молочный / Шоколад (для верху) — 100 г
- Марципан (для покрытия торта, около ) — 250-300 г
- Орехи (точнее крокант) — 100 г
- Ванильный сахар — 2 пач.
- Нуга — 200 г
- Сироп миндальный (лучше со вкусом лесного ореха, для пропитки коржей) — 100 мл
- Желатин (быстрорастворимый) — 2 пач.
- Творожная масса (кремообразная, сыворотку слить) — 250 г
- Сливки (ДЛЯ КРЕМА ПРОДУКТЫ, минимум 30% жирности ) — 1 л
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9623.4 ккал |
белки
199.1 г |
жиры
534.4 г |
углеводы
1083.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 329.6 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 18.3 г |
углеводы 37.1 г |
Рецепт «Торт с лесными орешками и конфетами "Жиотто"»:
-
-
Так выглядит нуга и марципан.
-
Tак выглядят конфеты "Жиото" в пачке.
-
Так внутри.
Приготовление бисквита:
Белки отделяем от желтков (белки должны быть очень холодными) и взбиваем в крутую пену, добавляем желтки и ещё раз тщательно взбиваем. Затем по ложке добавляем сахар, когда сахар растворится, выключаем миксер и берём нашу муку, смешанную с крахмалом, и ещё раз просеиваем уже в яичную массу через мелкое ситечко.
Берём венчик и аккуратными движениями снизу вверх поднимаем яичную массу так, чтоб она не опала. В приготовленную заранее и смазанную слив. маслом или маргарином форму 28 см. выливаем наш бисквит и ставим в холодную духовку при 180 С на 25-30 мин.
Крем: Сливки взбиваем до густоты, добавляем желатин (если у Вас нет быстрорастворимого желатина, то возьмите любой другой белый желатин и растворите его так, как написано на пачке для нашего количества жидкости - 1250 мл) творог, сахар, ванилин. Ещё раз взбиваем и ставим пока в холодильник.
Берём остывший бисквит, разрезаем на две половинки и пропитываем его сиропом. Разогреваем нугу и мажем ем нижний корж.
Нижнюю часть бисквита кладём на тарелку и закрываем его ободком для тортов. Вытаскиваем крем и большую половину крема выливаем на корж. Закрываем второй половинкой бисквита и ставим на пару часов в холодильник.
Оставшийся крем идёт вслед за тортом в холод. Когда наш крем застынет, снимаем ободок и смазываем торт оставшимся кремом со всех сторон. По бокам украшаем крокантом, сверху выкладываем марципан, порезанный на порции и украшаем конфетками "Giotto". Растапливаем шоколад на водяной бане и ложкой или вилкой поливаем шоколадом торт сверху. Можно орехи заменить на любые другие.
Приятного аппетита
Белки отделяем от желтков (белки должны быть очень холодными) и взбиваем в крутую пену, добавляем желтки и ещё раз тщательно взбиваем. Затем по ложке добавляем сахар, когда сахар растворится, выключаем миксер и берём нашу муку, смешанную с крахмалом, и ещё раз просеиваем уже в яичную массу через мелкое ситечко.
Берём венчик и аккуратными движениями снизу вверх поднимаем яичную массу так, чтоб она не опала. В приготовленную заранее и смазанную слив. маслом или маргарином форму 28 см. выливаем наш бисквит и ставим в холодную духовку при 180 С на 25-30 мин.
Крем: Сливки взбиваем до густоты, добавляем желатин (если у Вас нет быстрорастворимого желатина, то возьмите любой другой белый желатин и растворите его так, как написано на пачке для нашего количества жидкости - 1250 мл) творог, сахар, ванилин. Ещё раз взбиваем и ставим пока в холодильник.
Берём остывший бисквит, разрезаем на две половинки и пропитываем его сиропом. Разогреваем нугу и мажем ем нижний корж.
Нижнюю часть бисквита кладём на тарелку и закрываем его ободком для тортов. Вытаскиваем крем и большую половину крема выливаем на корж. Закрываем второй половинкой бисквита и ставим на пару часов в холодильник.
Оставшийся крем идёт вслед за тортом в холод. Когда наш крем застынет, снимаем ободок и смазываем торт оставшимся кремом со всех сторон. По бокам украшаем крокантом, сверху выкладываем марципан, порезанный на порции и украшаем конфетками "Giotto". Растапливаем шоколад на водяной бане и ложкой или вилкой поливаем шоколадом торт сверху. Можно орехи заменить на любые другие.
Приятного аппетита
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 октября 2012 года tkachiha #
11 октября 2012 года Goldchen # (автор рецепта)
10 октября 2012 года kritikessa #
10 октября 2012 года Goldchen # (автор рецепта)
10 октября 2012 года Bryngilda deleted #
10 октября 2012 года Goldchen # (автор рецепта)
Конфеты "Жиотто" я выставлю сейчс тоже в описание рецепта. Я уверенна, что эти конфетки у вас в городе несомненно есть
10 октября 2012 года Bryngilda deleted #
10 октября 2012 года Goldchen # (автор рецепта)
11 октября 2012 года Bryngilda deleted #
11 октября 2012 года Goldchen # (автор рецепта)
11 октября 2012 года Bryngilda deleted #
10 октября 2012 года Bryngilda deleted #
10 октября 2012 года Kleine Hase #
Очень тяжело читать к сожалению рецепт, не думаю что многие захотят его повторить... а жаль - торт заслуживает более высокой оценки.
Вы не обижайтесь, но переписать с журнала ведь всякий может, а вот каждый шаг показать-рассказать... - ведь в чём и прелесть пошаговых рецептов. Удачи Вам!
10 октября 2012 года Goldchen # (автор рецепта)
Что Вам не понятно в рецепте? Напишите, я объясню. На счёт продуктов , которые тоже не понятны или не знакомы, напишите,я тоже все объясню и покажу. Спасибо за внимание к рецепту и комментарий
10 октября 2012 года Kleine Hase #
10 октября 2012 года Goldchen # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: