Благодаря горчичному соусу блюда приобретает необычно-неповторимый вкус
GoldchenПоваренок 3 уровня
- 10 октября 2012, 16:09
- 2513
Картошка с горчичным соусом, филе пеленгас и яичными лодочками
Ингредиенты для «Картошка с горчичным соусом, филе пеленгас и яичными лодочками»:
- Лук репчатый (для соуса продукты) — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Молоко (или 250 мл молока и 250 сливок) — 500 мл
- Горчица — 1-2 ст. л.
- Масло сливочное (для жарки лука) — 1 ст. л.
- Зелень (укроп и петрушка нарубленная) — 2 ст. л.
- Лимон — 1 шт
- Масло подсолнечное (для жарки рыбы) — 75 мл
- Соль (и перец для рыбы - 5 г + для картошки - 5 г) — 10 г
- Картофель (можно пюре, а можно и просто почистить, порезать и отварить) — 700-800 г
- Вода (для варки картофеля)
- Яйцо куриное (варенное в крутую ) — 4 шт
- Рыба (филе Пеленгаса ) — 4 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4347.7 ккал |
белки
485.9 г |
жиры
165.7 г |
углеводы
227.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 102.3 ккал |
белки 11.4 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 5.4 г |
Рецепт «Картошка с горчичным соусом, филе пеленгас и яичными лодочками»:
Для соуса луковицу мелко режем и обжариваем до светло-золотистого цвета, затем добавляем 2 ст. л. муки и ещё немного поджариваем.
Осторожно, мешая венчиком, вливаем молоко так, чтоб не образовалось комочков. На маленьком огне варим ещё 10-15 мин. Не забываем наш соус помешивать. В конце добавляем горчицу (я предлагаю начать с 0,5 ст. л., чтоб не сильно остро было), соль, петрушку и укроп.
Я ещё в конце добавила 2 дольки лимона в соус.
Жарим филе и сервируем с нашим гарниром, соусом и яйцами.
Приятного аппетита
Осторожно, мешая венчиком, вливаем молоко так, чтоб не образовалось комочков. На маленьком огне варим ещё 10-15 мин. Не забываем наш соус помешивать. В конце добавляем горчицу (я предлагаю начать с 0,5 ст. л., чтоб не сильно остро было), соль, петрушку и укроп.
Я ещё в конце добавила 2 дольки лимона в соус.
Жарим филе и сервируем с нашим гарниром, соусом и яйцами.
Приятного аппетита
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 октября 2012 года AnnaSi #
10 октября 2012 года Goldchen # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: