Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт
  • 21 октября 2012, 18:18
  • 20539

Торт "Золотая рыбка"

Рецепт: Торт Золотая рыбка

Сегодня у меня 100-й торт на заказ! Обычный, бисквитный с фруктами. Но я постаралась сделать маленький МК по деталям торта. Может кому-то пригодится.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Золотая рыбка"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6493.9 ккал 		белки
89 г 		жиры
357.1 г 		углеводы
737.1 г
100 г блюда
ккал
318.3 ккал		 белки
4.4 г		 жиры
17.5 г		 углеводы
36.1 г

Рецепт «Торт "Золотая рыбка"»:

  • Яйца взбить с сахаром, добавить гашёную соду, муку, какао - взбить. Я делаю всё миксером.

  • Тесто получается как густая сметана

  • Я тесто завожу на полпорции. Выпекаю корж и делю его на два. Получается 4 коржа.

  • Варю кисель из молока и муки. Остужаю до комнатной температуры, постоянно помешивая, чтобы не образовалась пенка. Взбиваю масло с сахаром и постепенно добавляю в массу кисель.

  • Крем получается воздушный и нежный.

  • Делаю ганаш: сливки довожу до кипения и добавляю две плитки поломанного шоколада. Размешиваю до однородной массы.

  • Обмазываю торт, ставлю в холод. Потом выравниваю горячей лопаткой.

  • Обтягиваю торт мастикой, делая волны сверху.

  • Из мастики вырезаю произвольные фигурки плавников для рыбки.

  • Потом немного раскатываю каждый плавник зубочисткой.

  • Оставляю сушиться на сутки.

  • Утром делаю туловище рыбки.

  • В туловище делаю прорези острым ножом и вставляю высушенные плавники, совсем немного смачивая разрезы водкой. Если смазать сильно, все плавники растают у основания.

  • Так вид сзади.

  • Беру голубые леденцы

  • Растопить их в микроволновке.

  • И вылить на промасленную бумагу. Я чайной ложечкой размазываю по бумаге в виде прямоугольника с неровными краями

  • Волну сушу на кружке, такой же как у рыбки. Чтобы волна хорошо отстала от бумаги, я смачиваю бумагу тёплой водой и потихоньку убираю её.

  • Рыбку покрыла золотым кандурином.

  • Вырезала звёзды и тоже смазала кандурином

  • Произвольно вырезала водоросли

  • Весь торт обмазала водкой. На волны нанесла кисточкой айсинг, вставила волну из карамели

  • Украсила бока и сделала надпись

  • Завершила торт возведением рыбки на волну.





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На праздничный стол : День рождения На ужин : На десерт

Теги: десерт украшение торт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Золотая рыбка"
Рецепт: Торт Золотая рыбка

Сегодня у меня 100-й торт на заказ! Обычный, бисквитный с фруктами. Но я постаралась сделать маленький МК по деталям торта. Может кому-то пригодится.

Ингредиенты для «Торт "Золотая рыбка"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
У меня сыночек и доченька оба по гороскопу рыбы. Надо учиться работать с мастикой. Прекрасный мастер класс. Большое Вам спасибо, всё очень понятно и хочется повторить.
я такое никогда повторить не смогу! у меня нет слов!!!
Очень красивый торт!
Спасибо!!!
очень красиво получилось, такой замечательный тортик!
Спасибо!!!
Очень аппетитно! Замечательная идея! Фото красочные!
Спасибо!
супер, я тоже учусь по немногу украшать торты мастикой, но мне учиться и учится еще, а вы молодец- шикарная рыбка
Спасибо! Моего опыта ещё не на всё хватает.
Очень красиво!!!!
Спасибо!
Потрясающе красиво!!!
Спасибо! Очень приятно.
Очуметь! Это ж сколько труда и усердия нужно, чтобы сотворить такую красоту! Шедевр просто
Спасибо! Если есть время, я делаю фигурки и украшения за ранее. Храню из в пластиковых коробочках. На рыбку ушло два дня.
Рыбка как живая получилась А еще мне очень нравятся волны
Мне очень приятно! спасибо.
Какая красота
Спасибо!!!
Очень красиво!!!!!!
Спасибо!!!
Очень красиво, Вы настоящая матсерица!
Плюс от меня
Спасибо! Стараюсь.
Спасибо! Очень полезный МК Скажите, а водкой зачем обмазывать? Для блеска? или чтобы звёзды с водорослями прикрепить?
Водкой обмазываю для блеска и детали тоже приклеиваю на водку.
Спасибо)
Очень интересный МК, спасибо! Хочу уточнить по крему - в чаше он у Вас густым выглядит, а на след.фото в сборке торта как-будто течет, напоминает сметанный по консистенции?
Спасибо за замечание!!! Это конечно крем из сметаны, я в торопях вставила не то фото!
Я просто подумала, что крем разжижается и течет. Спасибо за пояснения.
Хотела фото поменять, но удалила шаг. В следующий раз буду внимательнее.
очень красиво. вы просто молодец. столько терпения!!!
Спасибо большое!
у меня вот тоже руки на украшательство не из того места растут, я по простому, цветочки кондитерским шприцем делаю
А вот крем очень даже интересный, не встречала такого. По идее, с ним ведь можно поэкспериментировать .... Без сомнения, Вам +++++
Спасибо!!! А я наоборот из крема не умею, мне с мастикой проще работать. Рецепт крема мне подруга дала и он очень у меня прижился, простой и вкусный.
Обалдеть, вот это тортик! Очень красивый, а сколько терпения!
Спасибо! Очень приятно!
Очень изобретательно и кропотливо. А результат того стоит. Красота!
Спасибо!!!
Валюшка, спасибо, что находишь время поделиться своими секретами украшения тортов, для меня это очень интересно!
Я очень рада, что смогла сделать фото.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V467 "Гринборо"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V467 "Гринборо"
Каркасный дом с террасой "Уинсор" V552

Каркасный дом с террасой "Уинсор" V552
Каркасный дом с гаражом V124 "Хобокен"

Каркасный дом с гаражом V124 "Хобокен"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки