Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки
  • 5 июня 2008, 12:16
  • 704510

Сосиски в тесте

Рецепт: Сосиски в тесте

Мой вариант приготовления.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Сосиски в тесте»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2440.8 ккал 		белки
77.5 г 		жиры
117.1 г 		углеводы
272 г
100 г блюда
ккал
219.9 ккал		 белки
7 г		 жиры
10.5 г		 углеводы
24.5 г

Рецепт «Сосиски в тесте»:

  • Приготовить тесто опарным способом: дрожжи развести в теплом молоке (2ст. л.), добавить сахар, 1ст. л. муки, тщательно перемешать, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте до образования пенной шапки (на 20-30минут).
    Замешиваем тесто: в просеянную муку, перемешанную с солью, вливаем опару, теплое молоко, растительное масло.. вбиваем яйцо. Вымешиваем тесто (10-15минут). Тесто должно быть эластичным и легко отлипать от рук. Замешанное тесто накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 2-2,5 часа, до увеличения теста в объеме в 1,5-2 раза, каждый час обминая его.
    Раскатываем тесто до толщины 0,5 см, нарезаем на длинные полоски.
    Отвариваем сосиски до полуготовности.

    Сосиску кладем на полоску теста и по спирали оборачиваем.

  • На противень, выстланный бумагой для выпечки или смазанный растительным маслом, выкладываем наши заготовки, оставляем в теплом месте для расстойки на 20-30 минут.

  • Выпекаем при температуре 200-220гр - 20-25 минут. После выпечки смазать поверхность растопленным сливочным маслом или молоком (для глянца и нежности). Накрыть полотенцем и дать отдохнуть минут 10.

  • Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску

Теги: обед ужин завтрак выпечка закуска

Вкусы: печеный мясной

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Сосиски в тесте» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Раскатываем тесто до толщины 0,5 см, нарезаем на длинные полоски.
Отвариваем сосиски до полуготовности.

только не смейтесь, я начинающая)) сосиски варить перед тем как заматывать в тесто или не нужно?









Не нужно. Смеяться не буду))

простите, что туплю... так нужно или не нужно их отваривать?
Если сомневаетесь в качестве, то не отваривайте, т.к. у кого-то они лопались при дальнейшем запекании, отсюда и комментарии.
я ж ответа не дождалась пошла делать. у меня были маленькие сардельки говяжьи, я их пополам разрезала.
спасибо вам огромное за рецепт!!! муж в восторге, стрескал пять штук за раз тесто просто шикарное!!!
я на сайте давно гуляю, много что готовила, но коммент оставила впервые, буду учиться фотки выставлять. еще раз огромное спасибо!
На здоровье! Хорошо, что все получилось!
Сделала сегодня по данному рецепту-муж с сыном уплетали за обе щеки . Тесто получилось очень нежным, правда замешивала его хлебопечка в течении часа, далее 10 минут постояло тесто так, потом мна раскатку, обмотала сосиски и 30 минут на подход. В духовке ну такая красота была кстати, в мою хлебопечку LG муки на 150 мл молока понадобилось 470г, с 450 жидковато было, а 470 прям идеально
Рада, что Вам понравился результат. Спасибо за уточнение про муку!
Спасибо, очень вкусные.
Готовьте на здоровье!
Отличный рецепт, очень понравился, получаются ничуть не хуже магазинских, даже лучше, ведь знаешь, что всё свежее и чистое, а то мало ли что в магазинах делают с ними. Я ещё сделала "маринад" сосикскам из кетчупа с горчицей и перцем)))
Добрый день! А если приготовить заранее, не перед подачей, не потеряют свой вид? И ещё-когда я раньше готовила сосиски , но по другому рецепту, сосиски лопались, хотя держала их 20 минут, при темп 180 гр. Спасибо. с уважением, Лилия
Добрый день!
Не знаю, заранее не готовила. У меня не лопались (используйте сырые, холодные сосиски).
А я так долго тесто не настаивала (времени не было), всё равно получилось вкусно.
Зашел друг мужа, сказал, что первый раз в жизни видит домашние сосиски в тесте.
Рада, что результат понравился!
Я тоже делала по этому рецептику очень понравилось деткам
Рада, что Вам понравился рецепт!
Очень вкусно, а главное - просто! Спасибо!))
Готовьте на здоровье!
очень много муки для 150 мл жидкости осталось половина муки вполне хватит 250-300 г[x]11:36 12.03.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
450 МЛ - это и есть почти 300 ГР муки.
мне тесто не понравилось
Стандартное дрожжевое тесто.
а я уже поставила в духовочку, жду не дождусь)))))))))))
Очень вкусненько. Только вот заметили такой ньюанс, если сосиска холодная из холодильника (не варенная) то тесто на ней не поднимается...
Спасибо за нюанс, пригодится кому-нибудь, наверняка!
может 450 грамм а не мл ? мешала хлебопечка получилось жидковато
Мерила именно мерным стаканом, по моим предположениям муки должно быть 300-350гр (в зависимости от кач-ва муки и ее влажности), к сожалению, весов на тот момент не было.
Удалено модератором Lacoste
крутые вкусняшки получились!спасибо вам!
Хороший рецепт!Тесто беспроигрошное,я из такого теста пирожки пеку и жарю
Благодарю Вас!
обязательно приготовить тесто опарным способом или можно приготовить тесто как на хлеб только в место воды молоко и добавить яйцо,
спасибо
Просто вкуснятина! Сделала всё, как по рецепту - всем ОЧЕНЬ понравилось!
Я очень рада! На здоровье!
только не смейтесь, я начинающая)) сосиски варить перед тем как заматывать в тесто или не нужно?
Не нужно. Смеяться не буду))
Надо попробовать!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V129 "Бридгетон"

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V129 "Бридгетон"
Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"
Каркасный дом с мансардой V037 "Вест Честер"

Каркасный дом с мансардой V037 "Вест Честер"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки