Мой вариант приготовления.
LacosteПоваренок 7 уровня
- 5 июня 2008, 12:16
- 704514
Сосиски в тесте
Ингредиенты для «Сосиски в тесте»:
- Мука пшеничная / Мука — 450 мл
- Молоко — 150 мл
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Дрожжи (Саф-Момент) — 5 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сосиска (ваши любимые) — 12 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2440.8 ккал |
белки
77.5 г |
жиры
117.1 г |
углеводы
272 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 219.9 ккал |
белки 7 г |
жиры 10.5 г |
углеводы 24.5 г |
Рецепт «Сосиски в тесте»:
-
Приготовить тесто опарным способом: дрожжи развести в теплом молоке (2ст. л.), добавить сахар, 1ст. л. муки, тщательно перемешать, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте до образования пенной шапки (на 20-30минут).
Замешиваем тесто: в просеянную муку, перемешанную с солью, вливаем опару, теплое молоко, растительное масло.. вбиваем яйцо. Вымешиваем тесто (10-15минут). Тесто должно быть эластичным и легко отлипать от рук. Замешанное тесто накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 2-2,5 часа, до увеличения теста в объеме в 1,5-2 раза, каждый час обминая его.
Раскатываем тесто до толщины 0,5 см, нарезаем на длинные полоски.
Отвариваем сосиски до полуготовности.
Сосиску кладем на полоску теста и по спирали оборачиваем. -
На противень, выстланный бумагой для выпечки или смазанный растительным маслом, выкладываем наши заготовки, оставляем в теплом месте для расстойки на 20-30 минут.
-
Выпекаем при температуре 200-220гр - 20-25 минут. После выпечки смазать поверхность растопленным сливочным маслом или молоком (для глянца и нежности). Накрыть полотенцем и дать отдохнуть минут 10.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 июня 2010 года bul8ka deleted #
29 июня 2010 года Lacoste # (автор рецепта)
23 апреля 2010 года nika77 #
23 апреля 2010 года Lacoste # (автор рецепта)
22 апреля 2010 года nika77 #
22 апреля 2010 года Lacoste # (автор рецепта)
23 февраля 2010 года babyJschatz #
Плюс, я тесто смазывала яичком - получилась красивая золотистая корочка.
23 февраля 2010 года Lacoste # (автор рецепта)
Про отруби - не думаю...
Спасибо за отзыв!
23 февраля 2010 года babyJschatz #
23 февраля 2010 года Lacoste # (автор рецепта)
14 января 2010 года крем #
14 января 2010 года Lacoste # (автор рецепта)
30 ноября 2009 года Тема1 #
В общем эти сосиски на рынке раньше продавали.
Берут сосиску вставляют в нее деревянную палочку потом окунают в густое тесто, достают и помешают в кипящию вводу где то на 5 минут.
И все получается сосиска вся в тесте.
Вот фото нашел:
http://images.google.ru/imglanding?imgurl=http://1.bp.blogspot.com/_ahkm27zOLKo/SX8sS_EotfI/AAAAAAAABg0/08TpzMPrFiM/s200/%25D0%25BA%25D0%25BE%25D1%2580%25D0%25BD%2B%25D0%25B4%25D0%25BE%25D0%25B3.jpg&imgrefurl=http://prigotovit.blogspot.com/2009/01/blog-post_27.html&usg=__LIJK6Y6hyEYR3cVYdjaWgEMFv30%3D&h=150&w=200&sz=8&hl=ru&um=1&itbs=1&tbnid=oJv-eqWrdXaPPM:&tbnh=78&tbnw=104&prev=/images%3Fq%3D%25D1%2584%25D0%25BE%25D1%2582%25D0%25BE%2B%25D0%259A%25D0%25BE%25D1%2580%25D0%25BD-%25D0%25B4%25D0%25BE%25D0%25B3%26hl%3Dru%26client%3Dfirefox%26rls%3Dorg.mozilla:ru:official%26sa%3DG%26um%3D1%26newwindow%3D1&q=%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE+%D0%9A%D0%BE%D1%80%D0%BD-%D0%B4%D0%BE%D0%B3&client=firefox&rls=org.mozilla:ru:official&sa=G&um=1&newwindow=1&start=0
1 декабря 2009 года Lacoste # (автор рецепта)
http://forum.povarenok.ru/viewforum.php?f=3
4 июля 2009 года Snezhnaya kiska #
7 июля 2009 года Lacoste # (автор рецепта)
20 января 2009 года Катюшкин deleted #
16 сентября 2008 года Ланагуд #
17 сентября 2008 года Lacoste # (автор рецепта)
15 августа 2008 года Синтия #
16 августа 2008 года Lacoste # (автор рецепта)
У меня с ним проблем не было
15 августа 2008 года Синтия #
16 августа 2008 года Lacoste # (автор рецепта)
А поднимается оно как?
15 августа 2008 года Синтия #
Скажите,а 5гр. дрожжей- это сколько чайн.ложек? Я сыпанула 1 ч.л. без горки.Может этого мало?
15 августа 2008 года Lacoste # (автор рецепта)
Сколько 5 гр дрожжей в ложках, сказать не могу, не знаю
Я покупаю дрожжи "Саф-момент", пакетик 11гр, использую половину...
Как вы тесто делаете, расскажите...
22 июля 2008 года Синтия #
23 июля 2008 года Lacoste # (автор рецепта)
22 июля 2008 года Синтия #
22 июля 2008 года Lacoste # (автор рецепта)
6 июня 2008 года oliva7777 #
6 июня 2008 года Lacoste # (автор рецепта)
5 июня 2008 года дося deleted #
6 июня 2008 года Lacoste # (автор рецепта)
5 июня 2008 года чиполинка #
Румяненькие какие и конечно вкусненькие!
Большой ++++++++
5 июня 2008 года Lacoste # (автор рецепта)
5 июня 2008 года Лисенок #
Ксюшик ,тебе +++
5 июня 2008 года Lacoste # (автор рецепта)
5 июня 2008 года Very Irresistible #
5 июня 2008 года Lacoste # (автор рецепта)
5 июня 2008 года Very Irresistible #
5 июня 2008 года nikulj #
5 июня 2008 года Lacoste # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: