Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты

СНежк_аПоваренок 6 уровня

24 октября 2012, 19:46
17112

"Неправильный" клубничный рахат-лукум

Ничего общего с теми, что есть на сайте. Никакого уваривания, никакого крахмала! Рецепт очень простой в приготовлении! Десерт получается нежный, ароматный, очень-очень вкусный!!!

Категория: Десерты Другие десерты

Ингредиенты для «"Неправильный" клубничный рахат-лукум»:

Лимон (я брала лимонную кислоту на кончике ч.лож.) — 0,5 шт
Желатин — 15 г
Сахарная пудра — 150 г
Клубника (любая: свежая, консервированная, у меня измельчённая в блендере и замороженная) — 200 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 681 ккал	белки 18.6 г	жиры 0.9 г	углеводы 163.8 г
100 г блюда
ккал 184.1 ккал	белки 5 г	жиры 0.2 г	углеводы 44.3 г

Рецепт «"Неправильный" клубничный рахат-лукум»:

Может, уже пришло то время, когда можно воспользоваться заморожеными заготовками? Тогда достаём из морозилки измельчённую на блендере клубнику и размораживаем!!!
В клубничную массу добавляем желатин и даём ему немного набухнуть, минут 30-40.
Затем добавляем 120 граммов сахарной пудры и лимонный сок (здесь если клубника с сахаром или консервированая, то сахарной пудры добавляем меньше, и вместо лимона можно добавить лимонную кислоту на кончике ч. лож.) Хорошенько всё перемешиваем и нагреваем на медленном огне, пока не растворится желатин.
ВНИМАНИЕ, ни в коем случае не кипятим!
Смесь снимаем с огня и полностью остужаем. Затем массу взбиваем при помощи миксера 5-6 минут. Масса должна стать более густой и светлой.
Берём любую форму, застилаем её бумагой для выпекания или, как в моём случае, пищевой плёнкой. Выливаем в форму нашу клубничную массу, разравниваем и ставим в холодильник на 5-6ч асов для застывания! Что касается меня, то я бы добавила чуть больше желатина.
Застывший клубничный рахат-лукум достаем из формы, посыпаем сахарной пудрой, нарезаем на кубики и наслаждаемся нежнейшим десертом!!! Кушайте!!! Вкусно!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт

Вкусы: клубничный нежный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/68913/]"Неправильный" клубничный рахат-лукум[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/68913/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2012oct/24/44/22762_47442-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты
Ничего общего с теми, что есть на сайте. Никакого уваривания, никакого крахмала! Рецепт очень простой в приготовлении! Десерт получается нежный, ароматный, очень-очень вкусный!!!

Ингредиенты: Лимон, Желатин, Сахарная пудра, Клубника.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  "Неправильный" клубничный рахат-лукум
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2012oct/24/44/22762_47442-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Неправильный клубничный рахат-лукум" title="Рецепт: Неправильный клубничный рахат-лукум"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ничего общего с теми, что есть на сайте. Никакого уваривания, никакого крахмала! Рецепт очень простой в приготовлении! Десерт получается нежный, ароматный, очень-очень вкусный!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «"Неправильный" клубничный рахат-лукум»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/810">Клубника</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/68913/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

"Неправильный" клубничный рахат-лукум

Категория: Десерты › Другие десерты

Ингредиенты для «"Неправильный" клубничный рахат-лукум»:

Лимон Желатин Сахарная пудра Клубника

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1660

"Неправильный" клубничный рахат-лукум

55
430
14373

278

Десерт "Предание старины глубокой"

38
33
2120

Показать все варианты рецепта (12)

Фотографии «"Неправильный" клубничный рахат-лукум» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

3 апреля 2019 года magala56 #

Здорово! Как раз пошла клубника "ненаша". Аромат отличный, вкус заграничный. Вот и в лукум её!

14 февраля 2018 года ms olya1226 #

отличное напоминание о лете)

22 февраля 2018 года СНежк_а # (автор рецепта)

20 июня 2016 года siyzza #

Получилось вкусно, но или у меня блендер был слабым, или клубника слишком крупная, но у меня чувствовались в десерте косточки. в следующий раз процежу через марлю.

8 июня 2015 года lenaus_1 #

Спасибо большое за рецепт.Получилось очень вкусно, но я ожидала, что консистенция будет немного "крепче", может чуть-чуть не угалала с пропорциями. Решила быть самой "умной" и оставить застывать в силиконовой форме (без бумаги или плёнки) остывать, еле отколупала. Пока не посыпала руки и рахат-лукум сахарной пудрой ничегоне вышло, все прилипало.

24 апреля 2015 года Резеда Мухаметзянова #

делала вчера этот рахат лукум. правда он получился похожим больше на меренгу)). То что в рецепте "снимаем с огня и полностью остужаем" я не поняла. Как только она полностью остужается она превращается в желе))) Пришлось ее подогреть до жидкого состояния. Потом уже взбить. Наверно надо написать "Чуть остудить" а так все получилось очень вкусно))

25 апреля 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

У меня в желе ничего не превращалось))

Рада что Вам было вкусно!

Спасибо за доверие к рецепту!

2 июня 2014 года Pani Ganya #

У меня всё получилось, первый раз делала на 200 г клубники, и, вдохновлённая успехом, второй раз сделала аж из 1кг клубники. Нам с мужем нравится, только к форме прилипает очень, приходится подогревать форму, чтоб извлечь

Спасибо за рецепт!

7 июня 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

8 мая 2014 года ЕленкаГолаяКоленка #

получилось вкусно, но достать из формы и порезать не вышло. может, было мало желатина((

8 мая 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Скорее всего!

А может ягод больше взяли...

26 апреля 2014 года suliko2002 #

[+5]

Светочка, спасибо за рецепт, очень понравилось!!

26 апреля 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Оленька, очень аппетитно!

Спасибо за доверие и чудесное фото!

2 февраля 2014 года 7010i #

Делала из клюквы. нам с мужем очень понравилось.

Хочу попробовать из других ягод. С желатином проблем не было, застыло все без проблем. Положила пачку желатина - 25 грамм на 300 гр. ягоды. Спасибо за идею!

3 февраля 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Рада что всё получилось! Готовьте с удовольствием!

31 января 2014 года 7010i #

Мимо ваших "неправильных" блюд не проскользнешь

Занятие себе нашла на выходные

31 января 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

На здоровье!

4 октября 2013 года caramel77 #

Очень красиво и аппетитно. Буду ждать клубничный сезон.

30 августа 2013 года Alechka207 #

Здравствуйте. А чем можно заменить клубнику? Я понимаю, уже другой вкус, но все же. Можно яблоками например? Или надо что то сочное, как ягоды?

4 сентября 2013 года СНежк_а # (автор рецепта)

Можно чем угодно!

Но вкус тоже будет другой!

26 июля 2013 года Юлия Ш #

Спасибо за рецепт. В этом году много клубники, десерт готовила очень часто.

26 июля 2013 года СНежк_а # (автор рецепта)

На здоровье!

Рада что рецепт понравился и пригодился!

28 июня 2013 года liljondr #

[+2]

Спасибо за вкусный и нежный рецепт.
Но желатина, действительно, нужно побольше!

28 июня 2013 года СНежк_а # (автор рецепта)

Мммм! Спасибо за чудесное фото к рецепту!

Смотрится очень аппетитно!

10 февраля 2013 года Natalie_Ja #

у меня получилось! делала из замороженной малины, сахарной пудры добавляла 1оо г., остальное по рецепту. Результат - вкуснейшие, тающие во рту вкусняшки.

Ах да, 5 часов ждать не стали, да и желатин был проверенный - через 2 часа уже пили чай) Спасибо Вам за такой замечательный рецепт, непременно воспользуюсь им ещё неоднократно.+++

11 февраля 2013 года СНежк_а # (автор рецепта)

На здоровье! Рада что понравилось!

5 февраля 2013 года JeSeKi # (модератор)

[+5]

Я к Вам с фотоотчетом. Очень понравился Ваш "неправильный" рахат-лукум. Вкуснятина неописуемая!!!

Правда у меня была фруктовая смесь(клубника, ежевика, малина и вишня). Получилось ОООООчень вкусно!!!!

Спасибо огромное за великолепный рецепт!!!

Вот только следующий раз добавлю больше желатина....15 г. явно маловато

5 февраля 2013 года СНежк_а # (автор рецепта)

Женечка, как аппетитно!

Прямо захотелось взять кусочек, который ближе всех ко мне!

5 февраля 2013 года JeSeKi # (модератор)

Да пожалуйста!!! Угощайтесь...

5 февраля 2013 года СНежк_а # (автор рецепта)

!!! И ещё один

!!! Спасибо!

Со мной можно на ты!

5 февраля 2013 года JeSeKi # (модератор)

Со мной тоже

26 октября 2012 года Cali #

Странно,сам гадаю...Вместо пудры высыпал сахара,правда,в 3 раза меньше чем описано.
Вместо сока лимона чуток кислоты добавил ).
А при какой температуре это всё должно быть на плите? : ) И как долго ?
Кстати,в холодильнике оно простояло часов 20 )

26 октября 2012 года СНежк_а # (автор рецепта)

А вы попробуйте сделать строго по рецепту... На плите нагревать массу до полного растворения желатина, но не кипятить!!!

26 октября 2012 года Cali #

э-э-э,спасибо за моральную поддержку,просто жалко было пудры : D
А как понять,что он полностью растворился?:Р Вот это-то меня и интересовало видимо...))Просто в процессе общения сам лучше разбираешься в своей же голове = )))

26 октября 2012 года СНежк_а # (автор рецепта)

На ложке, которой вы мешаете массу, хорошо видны крупинки желатина... А когда он полностью растворится, их на ложке не будет...

2 ноября 2012 года Cali #

↑Ответ для СНежк_а

Спасибки,скоро так и сделаю : ))

26 октября 2012 года sawa320 #

А мне понравилось, что-то в этом есть... Вам плюсик)))

26 октября 2012 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо!

26 октября 2012 года Kipariss #

[+1]

Готовила и хотела выставить на детский конкурс, но мне как то не понравилось и деткам тоже

26 октября 2012 года СНежк_а # (автор рецепта)

Может это первый блин комом...

Может чего-то меньше добавили, а чего-то больше?

2 ноября 2012 года Cali #

↑Ответ для Kipariss

А выглядит оч даже аппетитно )))
Я в душе ребенок,если что

25 октября 2012 года Cali #

Не получился чет,желатина аж 20 г впихнул,размешал так хорошенько блендером,поставил в холодЫльник,потом опяяять блендером,в итоге оно даже розовым не стало !
Плюнул и поставил в холодильник на 6 часов...Мб что изменится,но цвет уже не тот...Обидно.
Клубника была мороженная(разморозил позже),кстати.

26 октября 2012 года СНежк_а # (автор рецепта)

У меня клубника тоже была замороженая... Взбивать нужно беспрерывно, на максимальной скорости минут 5-6...

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V024 "Кастер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

"Неправильный" клубничный рахат-лукум

Ингредиенты для «"Неправильный" клубничный рахат-лукум»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «"Неправильный" клубничный рахат-лукум»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «"Неправильный" клубничный рахат-лукум» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V024 "Кастер"

Каркасный дом с 3 спальнями V401 "Сан-Антонио"

Каркасный дом с 4 спальнями V073 "Лима"

Рубрикатор рецептов