Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Лепешки

Ольга БабичПоваренок 9 уровня

30 октября 2012, 17:47
55697

Итальянская лепешка "Пьядина"

Piadina, piada. Это названия «хлеба» Романьи, лепёшки. В каждой семье свой рецепт, и каждый житель Романьи вправе утверждать, что самая вкусная пьядина та, которую готовят у них дома.

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Итальянская лепешка "Пьядина"»:

Мука пшеничная / Мука — 500 г
Молоко — 250 мл
Масло кукурузное — 1/2 стак.
Разрыхлитель теста — 10 г
Соль — 1 щепот.
Сахар — 1 щепот.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3823 ккал	белки 53 г	жиры 227.1 г	углеводы 398.8 г
100 г блюда
ккал 386.2 ккал	белки 5.4 г	жиры 22.9 г	углеводы 40.3 г

Рецепт «Итальянская лепешка "Пьядина"»:

В молоко добавить масло, соль, сахар. Довести до кипения (лучше выбрать большую емкость, так как молоко будит сильно пениться).
Добавить разрыхлитель.
В миску просеять муку, сделать углубление. Замешиваем тесто, подливая в муку молоко с маслом.
Готовое тесто разделить на одинаковые колобки.
Каждую часть раскатать скалкой в лепёшку толщиной 3-4 мм и диаметром 25 см.
Выпекать на сухой сковороде на среднем огне с двух сторон.
Подают такие лепешки с красным вином и салатом, в котором неприменно присутствует сыр.
Опять же сыр выбирают по вкусу семьи или готовят домашний.
Я предлагаю простой рецепт салата.
Листья салата порезать крупно, помидоры кусочками.
Маслины порезать на 4 части, сыр - тонкими пластинками, добавить кедровые орешки, базилик. Заправить оливковым маслом.

Приятного аппетита вам и вашим близким.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5043

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Осень в Италии" На завтрак На обед На полдник На природу На ужин

Теги: ужин обед завтрак

Вкусы: хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/69068/]Итальянская лепешка "Пьядина"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/69068/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2012oct/30/47/25823_26217-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Лепешки
Piadina, piada. Это названия «хлеба» Романьи, лепёшки.
 В каждой семье свой рецепт, и каждый житель Романьи вправе утверждать, что самая вкусная пьядина та, которую готовят у них дома.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Масло кукурузное, Разрыхлитель теста, Соль, Сахар.
Тэги: ужин, обед, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Итальянская лепешка "Пьядина"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2012oct/30/47/25823_26217-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Итальянская лепешка Пьядина" title="Рецепт: Итальянская лепешка Пьядина"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Piadina, piada. Это названия «хлеба» Романьи, лепёшки.
 В каждой семье свой рецепт, и каждый житель Романьи вправе утверждать, что самая вкусная пьядина та, которую готовят у них дома.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/389/">
          Лепешки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Итальянская лепешка "Пьядина"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7498">Масло кукурузное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/69068/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Итальянская лепешка "Пьядина"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Лепешки

Ингредиенты для «Итальянская лепешка "Пьядина"»:

Мука пшеничная Молоко Масло кукурузное Разрыхлитель теста Соль Сахар

Тэги: ужин, обед, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

507

Лепешки

53
507
12505

Фотографии «Итальянская лепешка "Пьядина"» от приготовивших (16)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

1 апреля 2023 года inna_2107 #

+12

[+5]

Благодарю за рецепт!
Очень вкусные лепёшки с необычным способом приготовлением теста.
Рецепт давно лежал в кулинарной книге , наконец -то очередь дошла до него. Салат не делала , просто порезала овощи , сыр и оливки. Приготовила пол порции.

23 января 2021 года galina27 1967 #

8 ноября 2017 года Mara Kotja #

Огромное спасибо, специально искала рецепт пьядины - пробовали в кафе с тёплым куриным филе, муж сказал - ищи рецепт и готовь сама!!!! Ура!!!! Вкусно и - домашнее, это домашнее...Олечка, очень благодарна вам за рецепт, вкусно, разнообразно и готовить одно удовольствие

5 июня 2016 года Аллочка-уралочка #

Какие простые вкусные лепешки

30 января 2016 года Т-пушка #

[+5]

Очень вкусные лепёшки быстрого приготовления! Олечка,готовлю давно и часто лепёшки,но только сейчас выложила фото.Извини!Мой сын любит тонко раскатанные лепёшки(как лаваш),но вкус от этого не страдает! Спасибо,Олечка!

30 января 2016 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

спасибо Виолетта!

23 января 2016 года Т-пушка #

Замечательные лепешки!.Олечка , пользуюсь часто твоим рецептом,но впервые ,с таким опозданием , пишу отзыв! Извини,дорогая! Очень вкусно!

23 января 2016 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

13 февраля 2016 года Т-пушка #

Оля,загляни,пожалуйста!https://www.povarenok.ru/blog/show/48133/

26 октября 2015 года Afroditka8309 #

Здравствуйте!Меня ваш рецепт очень заинтересовал и хочу попробовать сделать,но у меня есть вопрос.Вы написали кукурузное масло,это обязательно или его можно заменить другим маслом?

26 октября 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

желательно кукурузное!Если такого нет ,любое рафинированное

26 октября 2015 года Afroditka8309 #

Спасибо вам большое за быстрый ответ

Я всегда первый раз делаю точно по рецепту,просто хотелось узнать на всякий случай

14 октября 2015 года marusjala #

Часто пеку хлеб и лепешки. Хороший рецепт: быстро и вкусно.

27 августа 2015 года caramel77 #

[+4]

Вкусные и быстрые лепешки.

14 октября 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

спасибо огромное за отчет!

4 июля 2015 года mariana82 #

[+5]

Оля, спасибо, очень вкусно!

5 июля 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Мариана,спасибо большое за отчет!

5 июля 2015 года mariana82 #

21 февраля 2014 года LorochkaT #

[+5]

мое запоздалое фото-комментарии написаны чуть ниже.Спасибо! очень было вкусно!

23 февраля 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

мое запоздалое фото-комментарии написаны чуть ниже.Спасибо! очень было вкусно!

Ларочка,спасибо большое!

13 августа 2013 года Pro100 Ea #

[+5]

Олечка лови миллионы миллионы алых роз и много много аплодисментов и благодарностей от всей нашей семьи и от родственников, благодаря тебя я покраснела и побелела от стольких похвал, и уже раздала штук 10 карточек с твоим рецептом, я их наполнила куриным мясом, сыром, фетой, помидорами и зелёными листиками разных растений(съедобных

) и отправила на огонь пока сыр не растопился, вот так у нас и вкусная закуска и аромат и аплодисменты.... так что спасибооооооооооооооо тебе большое!!!

X 1000000

13 августа 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Олечка лови миллионы миллионы алых роз и много много аплодисментов и благодарностей от всей нашей семьи и от родственников, благодаря тебя я покраснела и побелела от стольких похвал, и уже раздала штук 10 карточек с твоим рецептом, я их наполнила куриным мясом, сыром, фетой, помидорами и зелёными листиками разных растений(съедобных ) и отправила на огонь пока сыр не растопился, вот так у нас и вкусная закуска и аромат и аплодисменты.... так что спасибооооооооооооооо тебе большое!!! X 1000000

Алиса,спасибо моя радость за отчет!Как я рада,что лепешки понравились!

13 августа 2013 года Pro100 Ea #

12 августа 2013 года kotenochkin #

[+4]

Оля, спасибо, очень вкусно! Но у меня тоже получилось крутое тесто. В следующий раз положу меньше муки.

12 августа 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Оля, спасибо, очень вкусно! Но у меня тоже получилось крутое тесто. В следующий раз положу меньше муки.

Как красиво получилось!Спасибо большое за отчет!

9 августа 2013 года barska #

[+4]

Олечка, спасибо за рецепт, но у меня тесто оч.крутое получилось, не гнулось и туго раскатывалось. Наверное, 500 г нашей муки - многовато

... Жарила под крышкой, чтобы пропеклись внутри... С салатом - очень вкусно!

9 августа 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Олечка, спасибо за рецепт, но у меня тесто оч.крутое получилось, не гнулось и туго раскатывалось. Наверное, 500 г нашей муки - многовато ... Жарила под крышкой, чтобы пропеклись внутри... С салатом - очень вкусно!

Нинуль,видно много муки у тебя было.Я уже знаю свою муку,пользуюсь всегда одной фирмы.Эти лепешки действительно с салатом очень вкусно!Спасибо тебе дорогая!

10 августа 2013 года barska #

Оль, я всё по рецепту взвесила, но наверное, другая клейковина у муки. Мне, конечно, удобнее те рецепты, в кот. муку можно досыпать до нужной консистенции. Почти всегда остаётся какое-то кол-во. А здесь не получилось: муку нужно было заваривать жидкостью... Но ничего не пропало: всё съели

Спасибо тебе ещё раз !

10 августа 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

И тебе Нинуль спасибо!

7 августа 2013 года maraki84 #

[+5]

Оленька, принимай и мой отчет! Прекрасные лепешки! Тесто - сплошное наслаждение! Спасибо тебе огромное за рецепт!

8 августа 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Оленька, принимай и мой отчет! Прекрасные лепешки! Тесто - сплошное наслаждение! Спасибо тебе огромное за рецепт!

Машунь,лепешки супер!Спасибо тебе дорогая!

7 августа 2013 года AnnaSi #

[+5]

Олечка, спасибо большое за интересные лепешки! Очень быстро делаются, с салатиком вкуснятина! Только у меня почему-то не гнулись...но это мелочи

8 августа 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Олечка, спасибо большое за интересные лепешки! Очень быстро делаются, с салатиком вкуснятина! Только у меня почему-то не гнулись...но это мелочи

Анечка,спасибо большое за отчет!Я читала про них в инете,многие даже не пытаются их свернуть.Просто ломают кусочками и кушают с салатом и вином!

7 августа 2013 года Таш #

[+5]

Оля, очень вкусно получилось! Лепешки мягкие, не ломаются. А какое восхитительное тесто!

Спасибо!

8 августа 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Оля, очень вкусно получилось! Лепешки мягкие, не ломаются. А какое восхитительное тесто! Спасибо!

Спасибо моя радость за отличный отчет.Я очень рада,что лепешки понравились!

8 августа 2013 года Таш #

7 августа 2013 года СНежк_а #

[+5]

Оленька, бесподобно вкусные итальянские лепёшки! Спасибо большое за такие чудесные рецепты!!!

7 августа 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Оленька, бесподобно вкусные итальянские лепёшки! Спасибо большое за такие чудесные рецепты!!!

Светик,как красиво получилось!Спасибо тебе большое!

5 августа 2013 года LorochkaT #

Спасибо за доставленное удовольствие)) я брала 1/2 порции -получилось 3 лепешки.....Очень понравилось....Мой отчет в КН "Итальянская кухня"( до фото не доросла, ссылки вставлять не научилась))

5 августа 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

спасибо большое!Очень рада,что лепешки понравились!

4 августа 2013 года Хироко #

[+5]

Мне очень понравилось!!! И с предложенным салатом, и с антипасти, и с соусом песто!!! Спасибо, Оленька, за полученное удовольствие!

5 августа 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Мне очень понравилось!!! И с предложенным салатом, и с антипасти, и с соусом песто!!! Спасибо, Оленька, за полученное удовольствие!

Натуль,спасибо дорогая за красивый отчет!очень рада,что лепешки понравились!На форум не могу зайти уже какой день,извини!

5 августа 2013 года Хироко #

Я тоже не могу зайти. И наверное все так же ...Так что все в одинаковом положении. Я уже всё сделала, а отчитаться не могу

Видимо у их капитальный ремонт на форуме

5 августа 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

а у меня даже ссылок нет,не могу готовить!

5 августа 2013 года Хироко #

Давай я тебе в личку сброшу что-нибудь...что у меня осталось, а ты выбирай...

5 августа 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

окей!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V260 "Фонтана"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Итальянская лепешка "Пьядина"

Ингредиенты для «Итальянская лепешка "Пьядина"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Итальянская лепешка "Пьядина"»:

Другие варианты рецепта

Лепешки

Похожие рецепты

Лаваш из хлебопечки

Лепешки с уткой

Пышки-лепешки

Простая узбекская лепешка с чернушкой

Картофельные кутабы с брынзой в мультипекаре

Индийские лепешки "Чапати"

Лепешки из свеклы с брынзой

Лодочки с сыром

Ржаные лепешки с вялеными томатами

Фотографии «Итальянская лепешка "Пьядина"» от приготовивших (16)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V260 "Фонтана"

Каркасный дом с мансардой V458 "Вустер"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V267 "Уотербери"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!