Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Заморозка
  • 3 ноября 2012, 23:09
  • 27840

Заготовка для борща

Рецепт: Заготовка для борща

Мой муж очень любит борщ и считает, что борщ в доме должен быть всегда. Заготовка для борща помогает мне сэкономить очень много времени для себя и при этом сохранить "погоду" в доме. Делюсь своим рецептиком. Данные ингредиенты рассчитаны на приготовления борща на один раз. Обычно я делаю несколько пакетиков и достаю их по мере надобности ;)

Категория: Заготовки Заморозка

Ингредиенты для «Заготовка для борща»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
442.6 ккал 		белки
7.2 г 		жиры
30.5 г 		углеводы
36.7 г
100 г блюда
ккал
80.5 ккал		 белки
1.3 г		 жиры
5.5 г		 углеводы
6.7 г

Рецепт «Заготовка для борща»:

  • Овощи необходимо почистить и промыть в проточной воде.
    Морковь и свеклу натрите на средней терке.
    Мелко нарежьте лук.

  • Налейте масло на разогретую сковороду. Обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте тертую морковь. Тушите на медленном огне до мягкости моркови (около 10 минут). Главное, чтобы овощи не жарились, а тушились (!)

  • Свеклу смешайте с томатной пастой (или помидоркой) и потушите вместе с луково-морковной массой в течение 10-15 минут, периодически помешивая. Снимите сковороду с огня.

  • Нашинкуйте капусту. Тушите под крышкой в толстостенной посуде около 15 минут, добавив 3 столовые ложки воды.
    Соедините с овощами.

  • Заготовка для борща готова. Остудите при комнатной температуре. Для хранения заготовку необходимо упаковать в пластиковые емкости или полиэтиленовые пакеты и убрать в морозилку.

    При приготовлении борща: в бульон с картофелем добавляем заготовку, немного уксуса и сахара. Главное: не доводите бульон до кипения с заготовкой, тогда цвет будет насыщенным!

    Экономия времени - больше часа при приготовлении борща! А если сделать сразу несколько порций, то вы сэкономите 5-7 часов своей жизни :)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Твои секреты быстрой кулинарии" На обед : На первое

Теги: первое обед заготовка суп

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Заготовка для борща
Рецепт: Заготовка для борща

Мой муж очень любит борщ и считает, что борщ в доме должен быть всегда. Заготовка для борща помогает мне сэкономить очень много времени для себя и при этом сохранить "погоду" в доме. Делюсь своим рецептиком. Данные ингредиенты рассчитаны на приготовления борща на один раз. Обычно я делаю несколько пакетиков и достаю их по мере надобности ;)

Ингредиенты для «Заготовка для борща»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

за старания и идею очень удобно тем, у кого нет погреба и негде хранить свои овощи случается, что урожай плохо вызрел или с ним что не то и приходится спасать, перерабатывая
Зачем же обжаривать капусту на борщ, это же не солянка. Она в борще то и варится всего минуты две от силы. А вот морковь+лук+буряк или морковь+лук как обжаренные так и нет, это очень удобно. У меня отдельно морозильная камера на 200 литров с ящиками-это просто чудо.
Задумка конечно хорошая, но мы любим хрустящую капусту в борще. Для этого мы, как только добавили ее в борщ, выжидаем минуту и выключаем. Переваренную капусту у нас не едят. А заправку я закрываю в банки, свеклу, лук и морковь просто тушу в раст. масле, иногда могу еще и перчик добавить. Мне так удобнее, а морозилки у нас обычно забиты мясом и фруктами для дочки.
Абсолютно с вами согласна. Не вижу смысла забивать морозилку тем, что можно сохранить в банках.
Тоже делаю заправку для борща, только я ее консервирую на зиму, по совету и рецепту уважаемого мной поваренка Пани Каси. Это очень удобно! А Вам +++ за старания
А у меня старшая дщерь считает, что борщ в доме должен быть ВСЕГДА!
можно и бульон с мяском сразу заморозить...
ну всё заморозить в принципе нельзя, но варка капусты и обжарка свеклы с морковью занимают очень много времени. Заготовка облегчает процесс. При этом на свойства борща это никак не сказывается. Очень удобно, если времени не много и после работы все-таки два часа у плиты стоять не готов) Я, например, выжата как лимон, при этом мужа кормить надо.
ну если учесть на бульон тоже время уходит(если он не в кубиках конечно),мы на работе порционно по 250мл и 40гр мяса замораживали и по заказу доставали и всё.заготовка тоже борщевая была.и солянка также и дом.лапша.вообщем если хол-к большой всего можно наморозить и заготовить
но варка капусты
и после работы все-таки два часа у плиты стоять не готов
Капуста закладывается последней, варится 2-3 минуты(ну если вы не любите кашу из переваренной капусты). А на варку мяса все-равно и уйдут эти 1,5 часа. Так что экономия времени- условная.
ну всё заморозить в принципе нельзя, но варка капусты и обжарка свеклы с морковью занимают очень много времени. Заготовка облегчает процесс. При этом на свойства борща это никак не сказывается. Очень удобно, если времени не много и после работы все-таки два часа у плиты стоять не готов) Я, например, выжата как лимон, при этом мужа кормить надо.
Извините, но я не понимаю, почему варка капусты и приготовление зажарки для борща занимает у вас так много времени???? Это мясо варится долго, зажарка же делается за 10 минут, а капуста варится ровно одну минуту, максимум 3-4 минуты и все! В чем проблема?! Я например заготовку для борща закатываю в банки исключительно для того, чтобы сохранить урожай.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V214 "Род Айленд"

Каркасный дом с террасой V214 "Род Айленд"
Каркасный дом с 4 спальнями V087 "Ниагара Фоллс"

Каркасный дом с 4 спальнями V087 "Ниагара Фоллс"
Каркасный дом V252 "Фуллертон"

Каркасный дом V252 "Фуллертон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки