Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Творожные десерты

ИрушенькаПоваренок 9 уровня

4 ноября 2012, 14:04
16677

Сыр "Филадельфия" и запеканка из него

Рецепты сыра "Филадельфи я" в домашних условиях и запеканки из него. Обратите внимание, что начинать готовить эту запеканочку надо накануне, так как Филадельфия "созревает" почти сутки.

Категория: Десерты Другие десерты Творожные десерты

Ингредиенты для «Сыр "Филадельфия" и запеканка из него»:

Творог (гладкий, обезжиренный, диетический в тубе) — 500 г
Сливки (30-35% жирности) — 200 мл
Сметана (24-25% жирности) — 200 мл
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 7 ст. л.
Крахмал кукурузный — 7 ст. л.
Ванилин — 0.5 пакет.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 44268.8 ккал	белки 679.2 г	жиры 4095.7 г	углеводы 1071.5 г
Порции
ккал 4426.9 ккал	белки 67.9 г	жиры 409.6 г	углеводы 107.2 г
100 г блюда
ккал 207.7 ккал	белки 3.2 г	жиры 19.2 г	углеводы 5 г

Рецепт «Сыр "Филадельфия" и запеканка из него»:

Сначала приготовим сыр "Филадельфия".

Слики взбить до густоты, добавить сметану и творог. Уже на этом этапе получается такая вкуснючая масса, что можно ее использовать как десерт!

Всё перемешать, накрыть крышкой, но не закрывать наглухо. В течениe суток дать "созреть" при комнатной температуре (у меня прошло часа 22). Можно хранить в холодильнике до недели.

Но я сразу приготовила "запеканку", в кавычках, потому что по вкусу она больше напоминает чизкейк.
Нагреть духовку до 180 градусов. Взбить яйца с сахарным песком в пену до растворения сахара, добавить ванилин и крахмал и еще раз взбить.

Соединить яичную массу с "Филадельфией", слегка взбить. Я использовала электрический ручной миксер. Нагреть духовку до 180 градусов. Смазать форму (лучше силиконовую) сливочным маслом. Выложить творожную массу.

Поставить в форму с водой.

... и запекать в духовке 70-80 минут. Духовку выключить и оставить в ней запеканку еще на час. Оставить при комнатной температуре минут на 20-30, перевернуть на тарелочку или блюдо и отправить в холодильник до полного остывания.

Мне эта "запеканка" больше нравится именно холодной, а мужу в любом виде - и теплая, и охлажденная.

Так что пробуйте, кому как нравится!
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: нежный сладковатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/69199/]Сыр "Филадельфия" и запеканка из него[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/69199/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2012nov/04/56/28979_37778-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Творожные десерты
Рецепты сыра "Филадельфи я" в домашних условиях и запеканки из него.
Обратите внимание, что начинать готовить эту запеканочку надо накануне, так как Филадельфия "созревает" почти сутки.

Ингредиенты: Творог, Сливки, Сметана, Яйцо куриное, Сахар, Крахмал кукурузный, Ванилин.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сыр "Филадельфия" и запеканка из него
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2012nov/04/56/28979_37778-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сыр Филадельфия и запеканка из него" title="Рецепт: Сыр Филадельфия и запеканка из него"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепты сыра "Филадельфи я" в домашних условиях и запеканки из него.
Обратите внимание, что начинать готовить эту запеканочку надо накануне, так как Филадельфия "созревает" почти сутки.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/198/">
          Творожные десерты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сыр "Филадельфия" и запеканка из него»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/69199/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сыр "Филадельфия" и запеканка из него

Категория: Десерты › Другие десерты › Творожные десерты

Ингредиенты для «Сыр "Филадельфия" и запеканка из него»:

Творог Сливки Сметана Яйцо куриное Сахар Крахмал кукурузный Ванилин

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3150

Домашний сыр "Филадельфия"

230
3150
170834

Фотографии «Сыр "Филадельфия" и запеканка из него» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

3 февраля 2015 года avani #

Отличный рецептик. Беру в закрома

3 февраля 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)

Спасибо огромное,Светуля,тебе за внимание и добрые слова!

14 ноября 2014 года kuralai 11385 #

Интересно а запеканку прямо с водой надо печь?

14 ноября 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)

Да-да,всю получившуюся конструкцию с водой необходимо поместить в разогретую духовку и печь!

25 мая 2014 года Валерия Антимирова #

вопрос по рецепту

Здравствуйте,скажите пожалуйста,сколько граммов выходит сыра из Вашего рецепта и подходит ли он для ролл?

25 мая 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)

Здравствуйте!Филадельфии получается около 900 граммов.Для роллов вполне подойдет.

12 апреля 2014 года Navely #

[+5]

Ириш, вот и моя запеканочка! Не очень красивая, но очень вкусная, нам всем очень понравилось! Спасибо за такой великолепный рецепт Филадельфии и запеканочки конечно же!

12 апреля 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)

Надюшка,какой потрясающей структуры у тебя запеканочка получилась!Молодец!Я очень рада,что она вам понравилась и рецепт Филадельфии пригодился!Огромное спасибо тебе,Наденька,за прекрасный отчет!Готовь,на здоровье!

12 марта 2014 года Ivy18 #

Подскажите пожалуйста если использовать уже готовую филадельфию в пачке, то в каком объеме?

12 марта 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)

Для запеканки "Филадельфии" необходимо 900 граммов!

12 марта 2014 года Ivy18 #

Спасибо!

31 января 2014 года ВЕЛЕН4ИК #

Ириш, приготовила сегодня запеканочку. Только что схомячили.

Получилось очень вкусно. Обязательно еще не раз буду готовить.

Только фото я не стала делать. Уже второй раз меня подводит крахмал

(крем для пирога варила- варила, а он так и не загустел), некачественный видимо. А еще форма силиконовая у меня маловата по диаметру и запеканка начала вылезать, при этом форму она не теряла (как желе). Но из-за толщины слоя пеклась гораздо дольше. Запеканка пропеклась наконец, но после остывания она опала. Не фотогеничной стала.

В следующий раз крахмал другой куплю, а форму побольше приобрету или на 2 запеканки буду делить. Вот тогда и фото выставлю. Спасибки тебе за такую вкусняшку!

31 января 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)

Леночка!Я очень рада,что ты воспользовалась моим рецептом,и что она понравилась твоей семье!Надеюсь в следующий раз ты учтешь все нюансы и у тебя получится еще лучше!Удачи тебе и спасибо огромное за твой отчет!

31 января 2014 года ВЕЛЕН4ИК #

Обязательно получится. Первый блин комом... ну куда ж без этого, особенно если блюдо не знакомо. Сказал бы кто месяц назад, что я буду печь тем более есть творожную запеканку - посмеялась бы. До знакомства с Поваренком блюда с творогом или из творога я не любила. А сейчас как в мультике у мышонка Рокки при виде сыра...

Мне она тоже холодной больше понравилась, а корочка на вкус - вообще прям так и таю от блаженства.

31 января 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)

ЗдОрово,Леночка!Еще раз желаю удачи тебе!

22 января 2014 года ВЕЛЕН4ИК #

Очередной рецептик у тебя забираю, Иришка! Ну просто отпад как красиво и наверное не менее вкусно! Попробую как ни будь. Мне самой созреть надо. Когда вижу такую красоту, мне кажется, что я полный профан на кухне.

Спасибо за рецепт!

22 января 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)

Леночка!Огромное тебе спасибо за добрый комментарий!Буду рада,если тебе понравится запеканочка!Готовь,на здоровье!

23 января 2014 года ВЕЛЕН4ИК #

↑Ответ для Ирушенька

Ириш, вот не очень внимательно сразу рецептуру прочитала и только сейчас заметила. Я уже все гипермаркеты в городе облазила. Жуткий дефицит этот кукурузный крахмал у нас. Можно ли его на картофельный заменить? Качество запеканки не сильно пострадает?

23 января 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)

Леночка,можно заменить кукурузный крахмал картофельным.Принципиальная разница между этими видами крахмала заметна только в киселях.

23 января 2014 года ВЕЛЕН4ИК #

Спасибо!

4 ноября 2013 года Первушина Елена #

Обожаю Филадельфию!!!

Можно делать самой и побольше класть в мои любимые роллки!

4 ноября 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)

Леночка!Огромное тебе спасибо за внимание!Филадельфия очень вкусная получается!Готовь,на здоровье!

13 октября 2013 года Larisik61 #

Оооочень аппетитно!Утащила на пробу,спасибо!

отпишусь

13 октября 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)

Спасибо Вам огромное за внимание и одобрение!Я очень рада,что Вас заинтересовал рецепт!Готовьте,на здоровье!Удачи Вам!

5 марта 2013 года л-лечка23 #

[+5]

Очень вкусненькая штучка,пошла месить повторную порцию!!! Рекомендую!!!

5 марта 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)

Огромное Вам спасибо за доверие к моему рецепту!Шикарная у Вас получилась запеканочка!

28 января 2013 года Аня Жаворонкова #

[+4]

Спасибо за рецепт. Очень понравилась запеканка. Сыр, правда я купила готовый.

Вместо крахмала в виду его отсутствия добавляла 4 ложки муки и 3 ложки манки. Смолотили всю огромную килограммовую запеканку за один присест. Обязательно буду делать ещё. Крахмал теперь купила - попробую сделать без отклонений от рецепта.

28 января 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)

Огромное Вам спасибо за такое прекрасное приготовление запеканки!Очень она у Вас красивая!И спасибо вам за отчет!Очень рада,что Вам понравилось!

8 января 2013 года Kakuch #

вопрос по рецепту

скажите, а заместо кукурузного можно использовать картофельный крахмал?

8 января 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)

Да!Можно использовать и картофельный крахмал!Удачи Вам!

20 декабря 2012 года rybkaru #

Большущее спасибо за рецепт! Запеканочка - отличная! Ушла в миг! А рецепт сыра - просто находка! В моем городе его не продают , к сожалению, а благодаря вам появилась возможность достать *из пыли* рецепты наших любимых чизкейков

Еще раз спасибо! Успехов!

21 декабря 2012 года Ирушенька # (автор рецепта)

На здоровье!Очень рада,что Вам пригодился рецепт Филадельфии и понравилась сама запеканочка.Спасибо Вам за такой добрый отзыв!С наступающим Вас Новым годом!

20 ноября 2012 года Nut12 #

Приготовила запеканку, она получилась просто бесподобная! Гости уплетали за обе щеки! Огромное спасибо за рецепт!

20 ноября 2012 года Ирушенька # (автор рецепта)

На здоровье!А Вам спасибо за то,что Вы приготовили эту запеканочку и рассказали об этом!Очень рада,что Вам и Вашим гостям понравилось!

6 ноября 2012 года Marta #

Спасибо за рецепт Филадельфии!

Беру.

7 ноября 2012 года Ирушенька # (автор рецепта)

Огромное Вам спасибо!Готовьте с удовольствием!

5 ноября 2012 года дуэт #

Очень вкусно, много +++!

Прекрасная запеканка!

5 ноября 2012 года Ирушенька # (автор рецепта)

Огромное Вам спасибо и за отзыв,и за доброту!

5 ноября 2012 года Nut12 #

Добрый день! Очень интересный рецепт, я думаю, запеканочка должна быть очень вкусная. А творог "гладкий обезжиренный диетический в тубе" имеется ввиду, что он должен быть без комочков, а как творожная масса?

5 ноября 2012 года Ирушенька # (автор рецепта)

Да-да!Совершенно верно!Гладкий творог,как творожная масса,без комочков.Просто у нас такой именно в тубе продается!Он такой мягкий,прямо выдавливается из тубы.Вам спасибо большое за отзыв и удачи!

20 ноября 2012 года kritikessa #

а у нас такой творог белорусский есть, из него замечательно делать торт-суфле. Огромное спасибо за рецепт Филадельфии!

20 ноября 2012 года Ирушенька # (автор рецепта)

А Вам огромное спасибо за отзыв!

5 ноября 2012 года MARLEN #

Какая красивая и вкусная запеканка получилась!

5 ноября 2012 года Ирушенька # (автор рецепта)

Большущее вам спасибо за такой хороший отзыв!

5 ноября 2012 года mila87 #

Интеренсый рецепт, срез запеканки просто убил наповал!!!!! Много ++++

5 ноября 2012 года Ирушенька # (автор рецепта)

Огромное Вам спасибо за такие приятные слова!

5 ноября 2012 года elenita # (модератор)

Превосходный рецепт. Ловите плюс

5 ноября 2012 года Ирушенька # (автор рецепта)

Благодарю Вас за добрый отзыв!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сыр "Филадельфия" и запеканка из него

Ингредиенты для «Сыр "Филадельфия" и запеканка из него»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сыр "Филадельфия" и запеканка из него»:

Другие варианты рецепта

Домашний сыр "Филадельфия"

Похожие рецепты

Царская творожная пасха

Творожный десерт "Снежные яблоки"

Творожный десерт с финиками и бананом

Творожный десерт с фруктами и вином

Фитнес-десерт "Творожно-свекольные шарики"

Кофейный крем "Брызги"

Творожные рогалики

Десерт из творога

Десерт из баклажанов с рикоттой и шоколадом

Фотографии «Сыр "Филадельфия" и запеканка из него» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V519 "Летбридж"

Каркасный дом с 5 спальнями, сауной и террасой V035 "Ворланд"

Каркасный дом с двумя спальнями и террасой V183 "Палмер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!