Этот пирог меня научил печь наш знаменитый кондитер Александр Селезнев... ну не лично, а посредством телевизионной программы, лет шесть назад! Была раньше такая передача "Сладкие истории", где он делился простыми и вкусными рецептами выпечки на каждый день. Это был третий пирог, который я без труда научилась делать не обладая особыми кулинарными навыками и даже без миксера! Итак, этот беспроигрышный рецепт пышного, пористого, абрикосового и большого пирога посвящается всем занятым, ленивым и просто заботливым хозяйкам, которые хотят порадовать своих близких быстрым и вкусным десертом!
Irena PalomaПоваренок 4 уровня
- 30 ноября 2012, 15:29
- 76356
Абрикосовый пирог от Александра Селезнева
Ингредиенты для «Абрикосовый пирог от Александра Селезнева»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Сахар — 300 г
- Йогурт (натуральный, без добавок) — 150 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло подсолнечное — 120 мл
- Цедра лимона — 1 шт
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Абрикос (консервированные абрикосы в сиропе, банка 420 г) — 1 бан.
- Джем абрикосовый (или варенье, конфитюр) — 4 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4328 ккал |
белки
59.3 г |
жиры
144.5 г |
углеводы
711.4 г |
| Порции | |||
| ккал 432.8 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 14.5 г |
углеводы 71.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 231.4 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 38 г |
Рецепт «Абрикосовый пирог от Александра Селезнева»:
-
Заранее подготовьте и отмерьте (взвесьте) продукты, натрите цедру с лимона, все должно быть под рукой. Я использую мерный стакан 250 мл.
В миску просеять муку, смешанную с разрыхлителем ( 300 гр это чуть меньше 2-х стаканов), всыпать сахар (я брала меньше, всего стакан), влить йогурт, яйца, масло, добавить цедру и все перемешать. -
Просто быстро смешать вилкой или венчиком все ингредиенты в однородную массу, тесто будет гуще чем для оладьев.
Абрикосы откинуть на дуршлаг или просто слить сироп. -
Форму ( моя 20 х 30 см) застелить бумагой для выпечки, слегка смазать маслом. Распределить тесто и сверху выложить дольки абрикосов.
Я пожадничала, можно было добавить больше абрикосов. В процессе выпечки они "утопают" в тесте и пирог получается как бисквит с начинкой. -
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке, примерно 35-45 мин. Следите за румянцем и ориентируйтесь на свою духовку.
Вот какой пышный и румяный пирог получился! И мини-кексик в придачу)))
Но это еще не все, разогрейте абрикосовый джем ( у меня густой сироп от варенья) и кисточкой или ложечкой нанесите на пирог. -
Нарежте пирог на порционные кусочки и наслаждайтесь!
Пышный и пористый бисквит ( заметьте, без долгого взбивания!!!), тонкое цитрусовое послевкусие и нежные абрикосы в начинке! Разве не ЧУДО?!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 мая 2023 года Rosalinda1 #
Пекла 35 минут+10 мин. под фольгой. Сахар, конечно, уменьшила вполовину, часть заменила ванильным, вместо абрикос были консервированные персики. Сиропом от них потом смазала верх пирога. Вся семья ела с удовольствием
Автору - спасибо за вкусняшку
6 ноября 2022 года korol a n 2014 #
27 октября 2022 года korol a n 2014 #
И в пир и в мир)
Лениво смешать всё и готово!
Вместо абрикосов- персики,буду пробовать с разными фруктами / ягодами.
Спасибо огромное за рецепт!
25 октября 2022 года Vishnja #
16 октября 2022 года Катерина32 #
Сахар уменьшила до 150 грамм, верх не смазывала, а вместо абрикосов свежие сливы.
17 октября 2022 года Irena Paloma # (автор рецепта)
15 октября 2022 года акчуч #
17 октября 2022 года Irena Paloma # (автор рецепта)
14 октября 2022 года Lera0111 #
Приготовила - без лишних телодвижений замесила тесто, вместо абрикосов у меня слива, йогурт детский абрикосовый, верх присыпала коричневым сахаром, через 20 минут пошел вкусный запах из духовки, еще через 25 выключила духовку, приоткрыла дверцу и оставила пирог остывать.
Вечером пришли едоки и ...столькими buono i buonissimo меня еще не удостаивали. Дочка заказала повторить на Новый год и на свой день рождения!
Спасибо большое за рецепт!
17 октября 2022 года Irena Paloma # (автор рецепта)
5 сентября 2022 года Мама-Луковка #
Сверху не смазывала, тк на тот момент джем еще варился. А пока сварился, уже нечего мазать было
22 июля 2022 года BaNaNaLady #
23 апреля 2022 года caramel77 #
6 декабря 2021 года m aleksia #
27 декабря 2021 года Irena Paloma # (автор рецепта)
25 июля 2020 года Dama-Lorik #
20 июля 2020 года Анастасия Милославская #
3 июня 2020 года ainava #
5 июня 2020 года Irena Paloma # (автор рецепта)
15 мая 2020 года Himbeeren #
Огромное спасибо автору и конечно Александру Селезнёву.
17 мая 2020 года Irena Paloma # (автор рецепта)
18 мая 2020 года Himbeeren #
17 октября 2019 года lupopo #
5 августа 2019 года bg-ru #
20 июня 2019 года larik_malasha # (модератор)
[+5]21 июня 2019 года PYMA-2016 #
21 июня 2019 года larik_malasha # (модератор)
21 июня 2019 года wise1288 #
21 июня 2019 года larik_malasha # (модератор)
21 июня 2019 года Irena Paloma # (автор рецепта)
21 июня 2019 года larik_malasha # (модератор)
25 мая 2019 года Ришечка30 #
Действительно, бисквит! Пышный, мягкий, несухой, но и не влажный.
Делала с абрикосовым вареньем (в нем большие куски абрикосов.
В следующий раз положу побольше абрикосиков
И интересно, кто-нибудь пробовал с кефиром? Сильно отличается результат?
Фото уже наполовину съеденного
Огромное спасибо за рецепт!
27 мая 2019 года wise1288 #
4 июня 2019 года Irena Paloma # (автор рецепта)
15 мая 2019 года tatyana melnikova 81 #
16 мая 2019 года wise1288 #
17 мая 2019 года Irena Paloma # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: