Тушеные овощи и грибы (вроде были вареные замороженные опята), которые попались под руку, на оливковом масле, с добавлением кавказских пряностей, за два часа!
Александр ЩербининПоваренок 1 уровня
- 6 декабря 2012, 19:47
- 9081
Тушеные овощи с грибами в пост
Ингредиенты для «Тушеные овощи с грибами в пост»:
- Лук репчатый (средний) — 3 шт
- Морковь (средняя) — 4 шт
- Грибы (опята) — 500 г
- Баклажан (средних) — 2 шт
- Помидор (средних) — 4 шт
- Картофель (средних) — 4 шт
- Капуста белокочанная / Капустa — 500 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1156.4 ккал |
белки
49 г |
жиры
6.4 г |
углеводы
528.7 г |
| Порции | |||
| ккал 144.6 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 66.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 36.9 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 16.9 г |
Рецепт «Тушеные овощи с грибами в пост»:
Ставим на плиту казан, наливаем оливковое масло 4 ст. л. Пока нагревается, режем кубиками лук, кладем лук в казан, перемешиваем.
Начинаем резать кубиками морковь, кладем морковь в казан, перемешиваем.
Режем грибы (в моем случае это были вареные опята, которые я нашел в морозильнике), грибы тоже в казан, перемешиваем.
Режем баклажаны (с предварительно снятой кожицей) кубиками, бросаем их в казан, перемешиваем.
Нарезаем кубиками помидоры, их тоже в казан, перемешиваем.
Режем картофель кубиками, добавляем в казан, перемешиваем.
Шинкуем капусту, тоже кубиками, в казан, перемешиваем, закрываем крышкой и тушим на медленном огне.
Через 15 минут добавляем 6 средних зубчиков чеснока, нарезанных кубиками, 2 ч. л. соли, 1 ч. л. черного молотого перца и кавказские специи (по 1 ч. л.).
Я нашел: барбарис, зиру, кориандр и еще какую то (я плохо помню названия специй, я их добавляю по запаху). Все, через 45 минут наши тушеные овощи с грибами готовы.
Добавляем покрошенную зелень - петрушку, укроп и вообще, всю, какая есть под рукой, даем настояться еще 15 минут и приятного аппетита!!!
Начинаем резать кубиками морковь, кладем морковь в казан, перемешиваем.
Режем грибы (в моем случае это были вареные опята, которые я нашел в морозильнике), грибы тоже в казан, перемешиваем.
Режем баклажаны (с предварительно снятой кожицей) кубиками, бросаем их в казан, перемешиваем.
Нарезаем кубиками помидоры, их тоже в казан, перемешиваем.
Режем картофель кубиками, добавляем в казан, перемешиваем.
Шинкуем капусту, тоже кубиками, в казан, перемешиваем, закрываем крышкой и тушим на медленном огне.
Через 15 минут добавляем 6 средних зубчиков чеснока, нарезанных кубиками, 2 ч. л. соли, 1 ч. л. черного молотого перца и кавказские специи (по 1 ч. л.).
Я нашел: барбарис, зиру, кориандр и еще какую то (я плохо помню названия специй, я их добавляю по запаху). Все, через 45 минут наши тушеные овощи с грибами готовы.
Добавляем покрошенную зелень - петрушку, укроп и вообще, всю, какая есть под рукой, даем настояться еще 15 минут и приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 декабря 2012 года Аэлена #
7 декабря 2012 года nastusja #
7 декабря 2012 года Lizzaveta #
7 декабря 2012 года Александр Щербинин # (автор рецепта)
7 декабря 2012 года Tasha_1980 #
7 декабря 2012 года Александр Щербинин # (автор рецепта)
6 декабря 2012 года Guido #
6 декабря 2012 года elenita # (модератор)
Сразу видно, что автор сам приготовил и писал.
С почином Вас!
От меня плюсик
6 декабря 2012 года Александр Щербинин # (автор рецепта)
6 декабря 2012 года lena_martynova # (модератор)
6 декабря 2012 года lena_martynova # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: