Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия
  • 8 декабря 2012, 16:45
  • 7903

Рогалики с мармеладом

Рецепт: Рогалики с мармеладом

Рецепт записан моей мамой в семейной кулинарной книге. Откуда он - неизвестно. С него началась моя любовь к кулинарии, самостоятельно его готовлю лет с 12. Вкусно, горячие рогалики с молоком улетают мигом. Легко и увлекательно готовятся. Мамы не стало в ноябре. Ей посвящаю.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Рогалики с мармеладом»:

Время приготовления:

Количество порций: 96

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7169.6 ккал 		белки
93.3 г 		жиры
162.4 г 		углеводы
1280.7 г
Порции
ккал
74.7 ккал		 белки
1 г		 жиры
1.7 г		 углеводы
13.3 г
100 г блюда
ккал
318.6 ккал		 белки
4.1 г		 жиры
7.2 г		 углеводы
56.9 г

Рецепт «Рогалики с мармеладом»:

  • Готовим тесто.
    1) Растапливаем маргарин, остужаем.
    2) Разводим дрожжи в теплом молоке.
    3) Смешиваем муку, пшеничные отруби, соль, маргарин, дрожжи, перемешиваем. Тесто получается мягким, пластичным, к рукам липнуть не должно.

    Раскатываем его в колбаску, колбаску делим на 4 части, формируем шарики и оставляем подниматься под полотенцем.

  • Начинка.
    1) Режем мармелад на 96 брусочков (если берете ромбовидный, просто делим дольку пополам).
    2) Насыпаем в миску коричневый сахар "Мистраль", в другую - яичный белок. Это нам для украшения рогаликов.

  • Лепим.
    1) Раскатываем каждый кусочек теста в круг как можно тоньше. Делим его на 8 частей, каждую восьмую часть делим на 3.
    2) Укладываем кусочек мармелада на широкую сторону и заворачиваем.
    3) Верх каждого рогалика окунаем в яичный белок, затем в сахар и укладываем на противень. (на указанное кол-во понадобится 2 противня).
    4) Выпекаем при температуре 180 градусов до золотистого цвета (25-35 минут). При выпечке следим за мармеладом, он может вытечь, поэтому важно не передержать рогалики в духовке. Смазывать противень ничем не нужно, снимать рогалики нужно еще горячими, а то прилипнут.

  • Сладкой всем жизни!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Сладкие истории" На завтрак : Быстрый завтрак На обед : Легкий / На десерт / На закуску На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На природу На ужин : На десерт / На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Для диеты

Теги: десерт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рогалики с мармеладом
Рецепт: Рогалики с мармеладом

Рецепт записан моей мамой в семейной кулинарной книге. Откуда он - неизвестно. С него началась моя любовь к кулинарии, самостоятельно его готовлю лет с 12. Вкусно, горячие рогалики с молоком улетают мигом. Легко и увлекательно готовятся. Мамы не стало в ноябре. Ей посвящаю.

Ингредиенты для «Рогалики с мармеладом»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

а где вы отруби покупаете? Они дорогие?
В крупных супермаркетах в отделах здорового питания. Конкретно эти - в Ашане рублей за 20.
Отличный рецепт!
Очень милые рогалики!Ваша мама могла бы вами гордиться!
Какие замечательные Ваши рогалики! Это вкус детства для меня. Мама такие делала очень часто. Выпрашивала у нее рецепт. но она говорит, что забыла. А тут Вы с такими вкусняшками. Спасибо! И удачки в конкурсе!
Ваша мама молодец хорошую дочку вырастила, хозяюшку! Вкусные рогалики, удачи в конкурсе!
мне еще не попадались рецепты с отрубями) вам +
Отруби - моя вольность с рецептом, как оказалось - удачная, еще и полезная. Отруби можно не класть, а доложить весто них муки. Готовила так же с обойной пшеничной мукой, тоже очень вкусно. (для сторонников ЗОЖа)
а я везде отруби сую-самообман вроде как,все-таки выпечка,но хоть с какой-то пользой)))
Хороший рецепт. Добра Вам и Светлая память Вашей маме.
Вкусные рогалики! Смутило правда 1 кг мармелада... - наверное можно и с другой начинкой Вашей маме - царствия небесного! Она гордится такой дочерью!
Когда я делала из ромбовидного мармелада, брала 48 кусочков(с 4х упаковок мармелада, немного еще останется), а это 960 гр. Пластовый лучше брать для выпекания, он практически не течет, но с его нарезанием нужно будет повозиться. Другие начинки не пробовала, если честно, слишком уж вкусно с мармеладом. Спасибо.
А можно вместо мармелада шок,коннфету? и не вытекает?
Можно попробовать, но, я полагаю, шоколад слишком быстро расплавится и потечет.
Светлой памяти вашей маме.. А Вам удачи в конкурсе.
Спасибо!
Добавьте еще в финал рецепта конечное блюдо и рецепт будет более завершенным.
Добавила! Первый рецепт, побоялась не опубликуется с большим кол-вом фото. Спасибо.
Вкусные рогалики. Я тоже такие люблю. Светлая память вашей маме.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V052 "Ридспорт"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V052 "Ридспорт"
Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"

Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"
Каркасный дом с 5 спальнями V059 "Дьюрант"

Каркасный дом с 5 спальнями V059 "Дьюрант"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки