Кабачок вместо булки в фарш, кусочек сыра вовнутрь - и, в результате, приятное нежное сочетание с сырным привкусом...
likalyakaПоваренок 1 уровня
- 14 января 2013, 22:35
- 7330
Тефтели-гриль с кабачком и кусочками сыра внутри
Ингредиенты для «Тефтели-гриль с кабачком и кусочками сыра внутри»:
- Фарш мясной (мясо, прокрученное на мясорубке) — 1000 г
- Лук репчатый (средняя луковица) — 1 шт
- Лук зеленый — 2 пуч.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Кабачок (небольшой, в виде кубиков должно получится ) — 200 г
- Сыр твердый — 100 г
- Смесь перцев (свеже молотая)
- Перец черный (свеже молотый)
- Специи (прованские травы)
- Соль — 0,5 ч. л.
- Масло растительное (для пассерования, жарки)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1480 ккал |
белки
31.8 г |
жиры
11.5 г |
углеводы
22.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 96.7 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 1.5 г |
Рецепт «Тефтели-гриль с кабачком и кусочками сыра внутри»:
-
Подготовить необходимые продукты.
-
Вымыть кабачок, очистить, нарезать кубиками.
Лук очистить, нарезать кубиками.
Сыр нарезать брусочками.
Зеленый лук вымыть, нарезать. -
В сотейнике (сковороде) разогреть растительное масло и спассеровать лук.
-
В прокрученое мясо добавить яйцо, соль, специи, молотый перец, зеленый лук. Тщательно перемешать.
-
К луку добавить кабачок и, помешивая, тушить.
-
Готовить до полупрозрачности кабачка.
-
Выложить кабачок с луком к фаршу и перемешать.
-
На лепешку фарша выложить брусочек сыра, сверху закрыть фаршем и сформировать небольшую тефтельку.
-
Разогреть сковороду-гриль, смазать маслом и выложить на нее тефтельки.
-
Перевернуть на другую сторону. При желании, можно жарить без крышки, но я в силу воспитания (врачи предки), не могу не протушивать котлеты под крышкой.
-
На гарнир можно падать отварной рис. Приятного аппетита))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 февраля 2013 года Pingvin72 #
Забрала в кк
17 января 2013 года barska #
15 января 2013 года LadyOnline #
15 января 2013 года Элля #
15 января 2013 года likalyaka # (автор рецепта)
19 января 2013 года Элля #
15 января 2013 года likalyaka # (автор рецепта)
15 января 2013 года olka-turk #
15 января 2013 года elenita # (модератор)
От меня плюсик
14 января 2013 года белошвейка #
14 января 2013 года likalyaka # (автор рецепта)
14 января 2013 года lema #
14 января 2013 года likalyaka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: