Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре
  • 28 января 2013, 1:02
  • 165882

Суп "Конти"

Рецепт: Суп Конти

Франция считается родиной классических супов с прозрачным бульоном, однако более распространены здесь именно супы-пюре - они очень питательны и легко усваиваются организмом человека. Диетологи утверждают, что суп-пюре - это идеальное блюдо, которое является и вкусным, и полезным одновременно. Употребление супа-пюре (без второго блюда) - прямой путь к стройной фигуре. Суп "Конти" содержит минимальный набор продуктов, готовится минимум времени и требует минимум усилий. А получается вкусное, нежное, воздушное, солнечное блюдо.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Суп "Конти"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2103.5 ккал 		белки
105.5 г 		жиры
32.6 г 		углеводы
355.5 г
100 г блюда
ккал
219.1 ккал		 белки
11 г		 жиры
3.4 г		 углеводы
37 г

Рецепт «Суп "Конти"»:

  • Вот и все продукты, которые нам потребуются. Приступим.

  • Чечевицу (у меня фирмы Ярмарка, она варится очень быстро) промыть, засыпать в кастрюлю, залить холодной водой и варить до готовности (у меня на это ушло примерно 20 минут). Незадолго до готовности посолить.

  • Пока варится чечевица, сделать крутоны. Для этого батон нарезать на ломти, срезать корочки, а мякиш нарезать кубиками.

  • Обжарить кубики хлеба на половине сливочного масла.

  • С готовой чечевицы слить отвар (его надо сохранить), а саму чечевицу протереть через сито или взбить блендером в однородное пюре.

  • Вернуть пюре в кастрюлю, поставить на средний огонь и влить горячее молоко. Если молока недостаточно, развести суп отваром до густоты сметаны или как вам требуется. Добавить оставшуюся половину сливочного масла, соль и перец по вкусу и прогреть. Для более насыщенного цвета я добавила на кончике ножа порошка шафрана (именно шафрана, а не куркумы и, тем более, не карри).

  • Снять с огня и осторожно вмешать сырой желток.
    Вот, собственно, и все... суп готов!

  • У меня вчера был День Ангела, вот мою вчерашнюю трапезу и сопровождают ангелы...


Подавать суп с сухариками, украсив зеленью. Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5022
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих

Теги: ужин обед

Вкусы: чечевичный мягкий нежный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп "Конти"
Рецепт: Суп Конти

Франция считается родиной классических супов с прозрачным бульоном, однако более распространены здесь именно супы-пюре - они очень питательны и легко усваиваются организмом человека. Диетологи утверждают, что суп-пюре - это идеальное блюдо, которое является и вкусным, и полезным одновременно. Употребление супа-пюре (без второго блюда) - прямой путь к стройной фигуре. Суп "Конти" содержит минимальный набор продуктов, готовится минимум времени и требует минимум усилий. А получается вкусное, нежное, воздушное, солнечное блюдо.

Ингредиенты для «Суп "Конти"»:

Другие варианты рецепта

3382

Суп-пюре из красной чечевицы

1603

Суп "Конти"

557

Суп-пюре из чечевицы

478

Суп-пюре из чечевицы

449

Турецкий чечевичный суп-пюре "Мерджимек чорбасы"

282

Чечевичная похлебка с чесноком

223

Суп "Мерчи"

209

Чечевичный суп-пюре с чесночными гренками

167

Суп из красной чечевицы по-турецки

157

Суп из чечевицы и свеклы

130

Постный суп из красной чечевицы

125

Суп-пюре из чечевицы

115

Cуп-пюре из чечевицы с макаронами

107

Чечевично-томатный суп-пюре

103

Турецкий суп из чечевицы

97

Суп-пюре чечевично-томатный

90

Чечевичный суп-пюре с кокосовым молоком и имбирeм

83

Мясной чечевичный суп-пюре

82

Густой суп с чечевицей и грецким орехом

74

Крем-суп из чечевицы с томлеными помидорами

74

Похлебка из чечевицы

58

Суп-пюре из чечевицы

51

Чечевичный суп "В тридевятом царстве... "

50

Суп-пюре

50

Суп из чечевицы с помидорами

42

Чечевичный суп

42

Суп-пюре из красной чечевицы и картофеля

42

Чечевичный суп с чесноком и кумином

38

Чечевичный крем-суп с кокосовым молоком

33

Крем-суп из чечевицы

28

Незатейливый чечевичный суп

23

Крем-суп "Куснэ"

20

Шелковая красная чечевица

20

Чечевичный суп-пюре

19

Чечевично-томатный суп

19

Томатно-чечевичный суп-пюре

15

Суп-пюре из красной чечевицы "Для любимых"

15

Мерчи суп. Суп-пюре из красной чечевицы

14

Суп из красной чечевицы

10

Чечевичный суп

Показать все варианты рецепта (40)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Суп "Конти"» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Нина, очередной суповой шедевр! А у меня тоже такая чашка есть - подарок от Танечки Татника в Новогодней акции! Мне безумно нравится!
Спасибо! Да, какой там шедевр? Простой супчик. Да, чашечка классная. Я специально купила для фотосессий...
Просто замечательно вкусный супчик, солнечный и ароматный.
И правда, очень солнечный. Он, правда, на самом деле не такой яркий, это я сфотографировала со вспышкой, но достаточно яркий, чтобы так назвать. Правда, если шафран не добавлять, цвет будет более приглушенный.
вкусняшка люблю к чечевичному супчику сухарики
Ну, сухарики хороши к любому супу-пюре или крем-супу... они - отличное дополнение!!!
Ниночка,с прошедшим Вас Днём Ангела!
Мой муж,к сожалению,не любит молочные продукты и поэтому хочу спросить:чувствуется ли вкус молока? Потому что меня очень заинтересовал этот рецепт и хотелось бы его попровать
Спасибо большое!!! Как вам сказать? Я даже и не знаю. Наверное, он чувствуется. А ваш муж только молоко не любит или любые молочные продукты?
Скорее все молочные продукты. Хотя пекла творожные печеньки, где не было выроженного вкуса творога,так я их только попробать успела . А ко мне можно на "ты"
Хорошо, но тогда и ко мне тоже на "ты". А звать Алсу, я правильно поняла? Или нет... Честно говоря, я вкуса молока не почувствовала, тут ярко выраженный вкус чечевицы. Молоко как бы немного осветлило супчик. Но, можно ведь разбавить и отваром. Тогда будет вообще постный вариант.
Да,Алсу. А если разбавить отваром,то он не получится мутным?
Так ведь он и так не прозрачный. Это же суп-пюре, а не бульон. Просто цвет будет другой.
Просто здесь на фото супчик выглядит так красиво,аппетитно...ммм
часто делаю супы из чечевицы. пожалуй ваш тоже будет вкусный. обязательно приготовлю! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!
Рецепт очень простой, но достойный!!!
люблю супы-пюре, из чечевицы не готовила, вам++
Представляю какой вкусный супчик , чечевицу люблю.
Супчик очень вкусный, два дня ела с удовольствием!!!
Нина, к супам отношусь с любовью, ,,Конти,, взяла на заметку, благо чечевица имеется ( поощрительная, с конкурса) теперь есть куда применить. Вот шафран.....это вещь, но нет у нас настоящего.....
Люда, шафран вовсе необязателен. По рецепту он не предусмотрен. Просто я на осенней ярмарке разжилась натуральным шафраном, вот и использую потихоньку.
Полюбила супы-пюре в Турции. Очень они мне нравятся! Нина, и рецепты Ваши тоже очень. Так у Вас дома тепло, уютно и вкусно! Обязательно приготовлю супчик! Заранее спасибо! +++++++++
Большое спасибо за теплые слова. К сожалению, детки уже разбежались и дома стало не так весело, как раньше... увы!
Супик обязательно сповторюшничаю. Вкусные у вас супчики! Проверено!
Ой, какое прелестное слово вы придумали!!!!!!! Как оно мне нравится!!! Спасибо.
Приятно, когда комментарий вызывает положительные эмоции!
Нина, красивый, вкусный, полезный супчик!
Спасибо большое!
вкуснотень!
Да, простенько, но очень вкусненько!!! Ну, конечно, кто любит супы-пюре...
интересно, вкусненько
Светик, главное быстро и просто, а результат радует!
Нина , я в восторге от твоего супа ! Забрала себе. А , что если нет шафрана ? Можно без него ?
Конечно, можно. В рецепте шафран и не предусмотрен. Это я выпендрилась. Его, кстати, я думаю, можно и из красной чечевицы сварить.
Поняла, у меня , как раз красная есть в наличии.
↑Ответ для Нина-супербабушка
Лучше так не выпендривайтесь а то мне придетсЯ бегать по всему городу в поисках оного
Хорошо, договорились Но, обычно оный чаще всего можно купить либо на рынке у черных, которые специи продают, либо в супермаркетах в разделах специй в пакетиках от фирмы KOTANYI. К сожалению, эта специя очень дорогая.
Ого.... а минусы откуда?????? Ниночка, эт не я
Понятия не имею. Я ведь не могла поставить минус сама себе((( Тем более, что мне-то супчик очень понравился.
Я думала мот я случайно своей левой закорючкой. Но 2 раза несмогла бы, эт фаХт
Я вообще как-то так и не разобралась, откуда берутся эти плюсы, минуты... почему иногда ноль стоит... а иногда +2 или даже +3, как в комментах ниже... иногда есть стрелки вниз и вверх, а иногда их нет... Татарская грамота для меня(((
Нин, зеленая стрелочка это + 1балл тому поваренку чей коммент. А красная соответственно минус балл. Надеюсь понятно написала.
Нет, не понятно. Вот у твоего коммента сразу стоят и зеленая стрелочка, и красная, а между ними нолик? А у моего предыдущего коммента почему-то +1. Я что, сама себе плюс ставлю? Мне не понятно "откуда растут ноги"(((
Нин, +1, это я поставила тебе балл. Нажав при этом на зеленую стрелочку. Этот балл добавляется к твоему рейтингу. Если стоит + 2 и так далее, значит твой коммет оценил кто-то еще. Если 0 - коммент никто не оценил.
Ну а если кому-то не нравится высказывание или коммент, тогда нажимают красную стрелочку. Отсюда беруся минусы. Как то так.
Ага, теперь понятно!!! Ну, я и тупааааааяяяяяяя((( Теперь понятно, кому-то не понравилось, что я написала "у черных"... а вели бы они себя достойно и уважительно по отношению к нам, так и не писала бы так. А то у себя на Родине требуют соблюдения их законов и обычаев, а у нас можно на все нас...ть и вести себя, как хозяевам жизни((( Ясно, что не все такие. Я сама родилась в Азербайджане, в г. Мингечауре. У меня дед грузин. И я вижу, как они себя ведут на Родине и как у нас... разница очевидна((( увы, но это так(((
Совершенно согласна. Ведут они себя некрасиво иногда даже нагло и хамовато. Эт факт.
А по поводу высказываний,так всем мил не будешь! Самое главное-супчик,что надо!
Нина! Восхищена Вашими супами. И этот не стал исключением! Ловите + отчеты за мной, немного погодя
Спасибо большое, Оля! Мы с внучкой сегодня с таким удовльствием приговорили по тарелочке с сухариками. Вкусно!!!
С сухариками ваааааще-весЧь
А мы сегодня приговорили чизбургер суп , если здоровье позволит приготовим этот или сырный с фрикадельками
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями, сауной и террасой V035 "Ворланд"

Каркасный дом с 5 спальнями, сауной и террасой V035 "Ворланд"
Каркасный дом V519 "Летбридж"

Каркасный дом V519 "Летбридж"
Каркасный дом с гаражом V122 "Лакехарст"

Каркасный дом с гаражом V122 "Лакехарст"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки