Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре
  • 4 февраля 2013, 1:17
  • 1365332

Французский тыквенный суп

Рецепт: Французский тыквенный суп

Этот суп относится к группе так называемых блюд второго дня, то есть тех, что становятся вкуснее, если дать им настояться в течение суток. Очень нежная консистенция и удивительный аромат.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Французский тыквенный суп»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1004.2 ккал 		белки
24.8 г 		жиры
38.9 г 		углеводы
155.3 г
Порции
ккал
334.7 ккал		 белки
8.3 г		 жиры
13 г		 углеводы
51.8 г
100 г блюда
ккал
77.8 ккал		 белки
1.9 г		 жиры
3 г		 углеводы
12 г

Рецепт «Французский тыквенный суп»:

  • Подготовить продукты. Картофель, сельдерей и тыкву вымыть и очистить, у тыквы удалить семена. Нарезать небольшими кубиками. Лук очистить и мелко нарезать.

  • В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить лук до прозрачности около 3-4 минут.

  • Добавить к луку овощи.

  • И залить кипятком так, чтобы он только покрыл их. Посолить по вкусу и варить на маленьком огне до мягкости около 15-20 минут.

  • Отвар слить, а овощи взбить в блендере до однородного пюре.

  • Вернуть овощи в кастрюлю

  • Развести горячим молоком до нужной вам консистенции. Прогреть на среднем огне минут 5-10.

  • Поперчить по вкусу, добавить имбирь, перемешать.


Подавать горячим с пшеничными сухариками. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5119
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Для диеты

Теги: ужин обед первое суп

Вкусы: нежный имбирный тыквенный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Французский тыквенный суп
Рецепт: Французский тыквенный суп

Этот суп относится к группе так называемых блюд второго дня, то есть тех, что становятся вкуснее, если дать им настояться в течение суток. Очень нежная консистенция и удивительный аромат.

Ингредиенты для «Французский тыквенный суп»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (10)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Французский тыквенный суп» от приготовивших (85)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Наконец-то нашла вкусный рецепт для тыквы. Мой муж, как и у большинства, воротил нос, пока я готовила. С трудом упросила попробовать. Зато потом просил добавки. Готовила без имбиря
Ой, я очень за вас рада! Спасибо большое за отчет!
Оочень вкусный супчик!
Спасибо вам большое! Я рада, что вам понравилось!
Спасибо огромное за рецепт! Не первый раз готовлю по вашим рецептам и в результате не сомневалась, очень вкусный супчик получился. Муж ел и нахваливал, не смотря на то, что он больше предпочитает мясное. Только добавила не молоко, а сливки и без сухариков. Буду готовить еще.
Спасибо большое за чудесный отчет! Очень рада, что суп понравился вам и вашей половинке!
Никогда не любила тыкву, как бы ни была приготовлена, но кто-то из членов семьи таки притащил ее в дом) Ну не выбрасывать же! Попался мне рецепт Нины... Это просто невероятно! Понравился даже привередам детям
Готовила строго по рецепту. Единственное, в следующий раз сельдерея будет меньше. Спасибо за новое блюдо в нашем доме)))
Ну, как же я рада, что открыла для вас тыкву! Зря вы к ней так настроены! С ней ТАКИЕ вкусные пироги!!!
Спасибо, вкусно получилось, но было жаль сливать вкуснятину (масло с обжаренным луком, ещё добавляла морковь и чеснок) поэтому отваривала тыкву с картофелем отдельно и потом соединяла)
Спасибо большое за чудесный комментарий! Очень рада, что суп вам понравился!
Спасибо за вкусный и полезный рецепт. Готовится быстро, получается вкусно и сытно, не смотря на отсутствие мяса.
Большое спасибо, очень рада, что вам понравилось!
Вкусный супчик, нам с мамой очень понравился а вот мужу нет
Спасибо! Ваш муж не единственный... Супы-пюре - это не мужская еда
Сегодня приготовила суп. Вкусный , но на мой взгляд, во вкусе доминирует картофель. И еще, суп бледный получился. Думаю, это от сорта тыквы. Выбирать нужно яркую тыковку.
Но, это лучший рецепт, по которому я делала тыквенный суп-пюре. Большое спасибо, забираю в КК и конечно, будем оттачивать. Спасибо Вам за рецепт !
Спасибо, я рада, что вам понравилось!
Супер! Суп - волшебный.
Сельдерей я бы рекомендовала добавлять обязательно. Удачно оттеняет тыкву, но главное с ним - не переборщить, чтобы не перебивал, а именно дополнял
Как вариант сервировки: в хороших ресторанах к такому супу подают тыквенное масло и семечки. Или кусочек обжаренного бекона. Всяко вкусно!!!
Спасибо большое. С семечками и маслом я другой суп сервировала. С беконом тоже вкусно. Обычно мужу добавляю. Он у меня мясоед.
Отличный суп! Всегда думала, ну что люди делают с тыквой и куда столько растят. Муж не ест ни в блинах, ни с кашами. А как говорят, нет невкусных продуктов, просто вы не умеете их готовить. Так и со мной. Не ожидала, что так просто и получится очень вкусно! Съели все и я и сын, и муж, сначала поморщившись - это что тыква? Слопал все и признал, хороший суп, вкусно!
Ну, как же вы меня порадовали. Муж даже оценил! Это же здорово!
Суп получился потрясающий, не ожидала что на столько. Оооочень вкусный, только я вместо молока использовала сливки и добавила щепотку мускатного ореха. Спасибо за замечательный рецепт!
Красиво у вас получилось. Я очень рада!
Большое вам спасибо за рецепт! Необыкновенно вкусный суп!
Вам спасибо за комментарий! Я очень рада, что вам понравилось!
Я очень долго не решалась приготовить, но рецепт интриговал и я наконец решилась на опыт. Сельдерей не брала. Молоко не люблю, поэтому просто развела в овощном бульоне 2 ст.л. сухого растительного молока, кажется кокосового. Мне очень понравилось! Такая приятная острота получилась, кремовая текстура. Буду готовить в осенне-зимний сезон. Очень рекомендую даже тем, кто не любит супы пюре, очень гармоничное сочетание продуктов, приятная острота делает его менее похожим на детское питание, чем другие супы пюре, и сладость умеренная.
Спасибо большое! Изумительный отчет!
Спасибо за чудесный и простой рецепт! Готовила без сельдерея, зато с семечками, ну очень вкусно!
Вам спасибо за замечательный фотоотчет и милый отзыв!
Очень вкусный супчик, согревающий и сытный! Спасибо за рецепт, понравился еще больше чем с цветной капустой.
Невероятно красиво! Спасибо большое за чудесный отчет!
Ниночка, спасибо за замечательный рецепт! Суп очень-очень вкусный, ароматный, бархатный, пряный и нежный. Тыквенные супы-пюре готовлю постоянно, но без сухариков, молока и имбиря. Благодаря твоему рецепту получила еще один новый замечательный вкус любимого супа! Т.к. соблюдаю определенный режим питания, вместо картошки - цветная капуста, молока немного меньше и сухарики ржаные + сушеные травки. Спасибо за вкуснючий рецепт - беру рецепт в копилку и на заметку твои секретики приготовления!!!!
Спасибо большое за милый комментарий! Рада, что вам понравилось!
А какие секретики? Вроде, в этом рецепте никаких секретиков не наблюдается
Просто не люблю имбирь ни в каком виде а тут он так кстати, такой пряный супчик получается, вот и думаю - а не зря ли я так ополчилась на замечательный продукт
Зря, конечно, хотя бы уже потому, что имбирь невероятно полезен. К нему надо привыкнуть. Начните с маленьких доз.
Вот теперь пробую немного в выпечку, немного в супчик, немножко в чай
А простуду лечить? Идеальное средство - отвар имбиря с лимоном и медом. Имбирное печенье очень вкусное, а имбирный кекс вообще супер.
Лимон и мед - это да, пользуемся постоянно а вот кексы и вообще выпечку мои все любят, надо попробовать новые рецепты и с имбирем, благо скоро в отпуск
Здесь на сайте есть рецепт шикарного кекса с имбирем - двойной имбирный кекс -. От Светочки (Диана1616). Кажется так её ник звучит. Я точно не знаю, для меня она просто Светочка. Мы живем в одном городе и дружим.
Спасибо! Нашла этот рецепт, утащила в копилку, спасибо Вам! Надо обязательно испечь, тем более это мультиварка
Удачной выпечки!
Вкусный суп из очень простых ингредиентов, всем советую)
Спасибо большое, я рада, что вам понравилось!
Спасибо! отличный суп! оценили муж,мама и свекровь. очень хвалили! очень, очень вкусно!
Спасибо, Ксюша! Очень рада вашему успеху у близких!
Добрый вечер!
Супчик отличный!!!!!!!!!
Спасибо, рада, что вам понравилось!
Добрый день.
Подскажите,пожалуйста, этот суп прохранится два дня? или его приготовил и съел?
В холодильнике вполне хранится. Он немного загустевает, но не спешите его разбавлять. При разогревании он станет жиже.
Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и террасой V147 "Хамден"

Каркасный дом с мансардой и террасой V147 "Хамден"
Каркасный дом с 3 спальнями V411 "Коламбус"

Каркасный дом с 3 спальнями V411 "Коламбус"
Каркасный дом с 2-мя балконами и крыльцом V488 "Форт Нокс"

Каркасный дом с 2-мя балконами и крыльцом V488 "Форт Нокс"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки