Запеченные корзиночки из индейки "Золотые гранаты", заправленные ветчиной и сыром под сливочно-чесночным соусом. Очень ароматное и аппетитное блюдо, подходит для употребления как на обед, так и на ужин. Отличное дополнение праздничного стола. Великолепно насыщает организм и приятно радует глаз. Индейка очень сытная и мягкая, а отличная вариация начинки и соуса замечательно сочетает вместе ряд превосходных ароматов и вкусов. Подавать блюдо настоятельно рекомендуется с рисом разных сортов.
Nadusha1807Поваренок 1 уровня
- 7 февраля 2013, 1:03
- 3055
Корзиночки из индейки под сливочно-чесночным соусом
Ингредиенты для «Корзиночки из индейки под сливочно-чесночным соусом»:
- Индейка (филе) — 2 шт
- Соль (для индейки)
- Перец черный (для индейки)
- Руккола (для украшения блюда) — 1 пуч.
- Помидоры черри (для украшения блюда) — 4 шт
- Ветчина (небольшой кусочек) — 200 г
- Сыр мягкий — 100 г
- Пармезан — 60 г
- Сливки — 250 г
- Рис (Смесь Акватика Mix Мистраль - красивый, необычный и полезный гарнир) — 500 г
- Чеснок — 2 зуб.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
30929.4 ккал |
белки
3129.9 г |
жиры
1866.2 г |
углеводы
424.4 г |
| Порции | |||
| ккал 6185.9 ккал |
белки 626 г |
жиры 373.2 г |
углеводы 84.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 200.2 ккал |
белки 20.3 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 2.7 г |
Рецепт «Корзиночки из индейки под сливочно-чесночным соусом»:
-
Берем филе индейки. Промываем и нарезаем ломтиками. Дальше толстенькие ломтики режем пополам и раскрываем.
-
Каждый кусочек мы отбиваем молоточком в пленке или пакете.
-
Отбитый кусочек должен быть тонким, чтобы было видно просвет.
-
Вот такие тонкие пластинки у нас вышли :) Пока приготовим соус для заправки блюда и начинку.
-
Нарезаем кубиками сыр и ветчину. Смешиваем.
-
Натираем небольшой кусочек Пармезана.
-
Для сливочного соуса смешиваем сливки, чеснок и половину сыра Пармезан.
-
Далее с двух сторон аккуратно солим и перчим пласты мяса, деликатно переворачивая.
-
Выкладываем на серединку наших кусочков сыр и ветчину и закручиваем в корзиночку, заматывая яркой ниточкой. Нитку заматывайте так, чтобы потом можно было легко ее вытянуть.
-
Смазываем противень небольшим количеством соуса.
-
Выкладываем туда наши корзиночки и сверху поливаем остальным соусом.
-
Ставим запекаться до полной готовности, периодически поливая корзиночки соусом. Примерно занимаемое время готовки - около 30-35 минут.
-
Пока наши корзиночки запекаются, мы сварим рис. Рис "Мистраль" - это удачное сочетание двух разных по форме, цвету и вкусу сортов риса позволяет лучше почувствовать различие между ними и особенно подчеркивает неповторимость дикого риса, собранного вручную.
-
Когда блюдо готово, вынимаем корзиночки и снимаем ниточки. Посыпаем оставшимся Пармезаном.
-
Для украшения блюда я взяла рукколу и помидорки черри. Овощи прекрасно сочетаются с индейкой и насыщают массой витаминов.
-
Сервируем блюдо и подаем вашему любимому. Приятного аппетита!:*
-
...
Получилось очень красиво блюдо, которое украшает любой праздничный стол и крепко-накрепко насыщает голодные животики! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 февраля 2013 года ХельгаС #
9 февраля 2013 года tomi_tn #
8 февраля 2013 года дуэт #
9 февраля 2013 года Nadusha1807 # (автор рецепта)
7 февраля 2013 года Людмила НК #
7 февраля 2013 года Nadusha1807 # (автор рецепта)
7 февраля 2013 года Nadusha1807 # (автор рецепта)
7 февраля 2013 года Galinka1705 #
7 февраля 2013 года Navely #
7 февраля 2013 года тататима #
7 февраля 2013 года Pusselka #
7 февраля 2013 года мисс #
7 февраля 2013 года konservatorka #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: