Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

СНежк_аПоваренок 6 уровня

11 февраля 2013, 18:08
1928200

Очень нежное тесто для пирожков

Нежнейшее тесто! Работать с ним легко и в удовольствие! Вкуснейшие пирожки с начинкой на любой вкус! Огромное спасибо за рецепт Лине Юрьевой! Кому интересно - милости прошу!

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Очень нежное тесто для пирожков»:

Мука пшеничная / Мука — 800 г
Сметана — 400 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 3 ст. л.
Дрожжи (1 пакетик) — 11 г
Вода — 80 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4146.5 ккал	белки 111.3 г	жиры 108.7 г	углеводы 687 г
100 г блюда
ккал 271 ккал	белки 7.3 г	жиры 7.1 г	углеводы 44.9 г

Рецепт «Очень нежное тесто для пирожков»:

Здесь рецепт теста, начинка в ингредиенты не входит. Я тесто замешивала в хлебопечке.
Дрожжи добавить в тёплую воду (40С) и дать постоять 10-15 минут до образования пенной "шапочки".
Отдельно миксером (на средней скорости) взбиваем сахар и яйца.
Добавить сметану. Хорошо перемешать.
Затем в пенную "шапочку" добавить взбитую смесь.
Добавить муку.
На режиме "тесто" замешиваем наше тесто.
Даём тесту постоять в тёплом месте минут 50-60. Тесто должно увеличиться в обьёме.
Начинку можно взять любую, какая Вам больше по душе. Подойдёт и сладкая, и не сладкая. Можно испечь просто булочки с корицей.
У меня было две начинки: капуста тушёная и рис с яйцом и зелёным луком.
Тесто наше отлично подошло. Формуем пирожки. С рисом и яйцом я пекла в духовке. Перед тем, как отправить в духовку обязательно дать постоять пирожкам около 10-15 минут, чтобы они увеличились в объёме. Затем аккуратно смазываем желтком и отправляем в разогретую до 200С духовку на 15-20минут (смотрите по своей духовке). Как только хорошо подрумянились, можно вынимать.
Пирожки с капустой я жарила на сковороде в подсолнечном масле.

И печёные, и жареные пирожки получились одинаково вкусно!

Приятного аппетита! И хорошего настроения!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На ужин Неожиданные гости

Теги: полдник ужин обед завтрак

Вкусы: хлебный нежный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/71656/]Очень нежное тесто для пирожков[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/71656/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013feb/11/20/81678_37632-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Дрожжевое тесто
Нежнейшее тесто! Работать с ним легко и в удовольствие! Вкуснейшие пирожки с начинкой на любой вкус! Огромное спасибо за рецепт Лине Юрьевой! Кому интересно - милости прошу!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сметана, Яйцо куриное, Сахар, Дрожжи, Вода.
Тэги: полдник, ужин, обед, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Очень нежное тесто для пирожков
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013feb/11/20/81678_37632-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Очень нежное тесто для пирожков" title="Рецепт: Очень нежное тесто для пирожков"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежнейшее тесто! Работать с ним легко и в удовольствие! Вкуснейшие пирожки с начинкой на любой вкус! Огромное спасибо за рецепт Лине Юрьевой! Кому интересно - милости прошу!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/26/">
          Тесто
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/142/">
          Дрожжевое тесто
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Очень нежное тесто для пирожков»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/71656/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Очень нежное тесто для пирожков

Категория: Выпечка › Тесто › Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Очень нежное тесто для пирожков»:

Мука пшеничная Сметана Яйцо куриное Сахар Дрожжи Вода

Тэги: полдник, ужин, обед, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2970

Пирожки с яблоками из пушистого теста

212
2970
34758

2220

Кубанский вариант теста для пирожков

65
758
12885

686

Тесто на простокваше и варианты выпечки

20
439
12883

375

Семейное счастье, или любимое тесто моего мужа

17
375
15986

220

Тесто для дрожжевых пирожков на кефире

3
52
2482

Ленивый пирог

10
26
7675

Показать все варианты рецепта (16)

Фотографии «Очень нежное тесто для пирожков» от приготовивших (92)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

14 января 2016 года miriama-2015 #

3 дня назад решила по Вашему рецепту сделать тесто для ватрушек "Розочка" (тесто из этого рецепта у меня не получается). Но поскольку выпечка сладкая - брала не 3, а 8 столовых ложек сахара. Это тесто лучше для ватрушек подходит, чем родное. Правда не совсем хорошо хранится. На рецептурную порцию пошло где-то 0,5 кг творога. Получилось 36 ватрушек-розочек - считай 2 эмалированных миски выпечки. Ели дня 3 (нет времени печь чаще). Очень вкусно, но на 3-й день чувствуется, что тесто зачерствело немного. Для творога подходит идеально. Хочу еще вместо сметаны попробовать кислое молоко (часто остается). Наверное нужно немного масла растительного будет влить? Хотя молоко у меня всегда базарное - жирное само по себе.

16 января 2016 года СНежк_а # (автор рецепта)

нужно немного масла растительного будет влить?

Мне кажется масла не нужно добавлять

А вот на молоке попробуйте!

11 января 2016 года angelina-ginger #

Огромное спасибо! Надо было пристроить банку сметаны, нашла Ваш рецепт. Замечательный рецепт! Все получилось, пирожки мягкие, воздушные. Сделала всю порцию, думала хватит надолго. Пришли неожиданно гости, все пирожки съели, заказали на следующие выходные печь еще точно таких же. Буду стараться))) Спасибо Вам огромное

13 января 2016 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо что нашли время заглянуть и оставить комментарий!

Рада хорошему результату!

10 января 2016 года mariana82 #

[+5]

Спасибо за чудесный рецепт.

13 января 2016 года СНежк_а # (автор рецепта)

Какие замечательные, аппетитные пирожки!

Рада что Вам понравилось!

Спасибо за доверие к рецепту!

13 января 2016 года mariana82 #

4 января 2016 года mama evdokya #

Огромное спасибо за рецепт.Искала тесто для пирожков без молока /в доме не оказалось / попался на глаза Ваш рецепт.Решила попробовать.Только очень чесались руки добавить масла ну хотя бы растительного.Какая я молодец что этого не сделала.Месила вручную поэтому может муки пошло немного больше.И дрожди были живые -50г.Тесто получилось очень воздушным и податливым.А пирожки -супер.ЛЕгкие и вкуснючие!!!!!Хорошо что масла не добавила.Теперь этот рецепт будет моим любимым.

13 января 2016 года СНежк_а # (автор рецепта)

И Вам огромное спасибо за доверие к рецепту и похвальный комментарий!

Готовьте на здоровье!

20 декабря 2015 года флайз #

Спасибо вам огромное за рецепт !!!! даже не могла подумать, что у меня может получиться такое отличное тесто !!

13 января 2016 года СНежк_а # (автор рецепта)

Готовьте с удовольствием!

17 декабря 2015 года In4ik #

Спасибо большое, за рецепт и рыбный пирог и пирожки получились очень вкусные

единственное я в следующий раз добавлю соль, видно это просто дело привычки

13 января 2016 года СНежк_а # (автор рецепта)

Рада что Вам было вкусно!

Готовьте на здоровье!

15 декабря 2015 года ns17 #

Здравствуйте! А на ночь тесто можно оставлять подходить?

13 января 2016 года СНежк_а # (автор рецепта)

А не убежит?

Думаю на ночь не стоит!

13 декабря 2015 года powersun #

Спасибо огромное за восхитительный рецепт! И пирожки из него нежные и пироги!

13 января 2016 года СНежк_а # (автор рецепта)

На здоровье!

12 декабря 2015 года Томик75 #

Вчера вечером приготовила пирожки по Вашему рецепту.Чудесные!Вкусные!Нежные получились!Спасибо Вам большое!Беру на заметку и могу смело порекомендовать своим знакомым,друзьям,родственникам!

13 января 2016 года СНежк_а # (автор рецепта)

И Вам спасибо за доверие к рецепту и похвальный комментарий!

12 декабря 2015 года usuna12 #

Классное получилось тесто, спасибо за рецептик)

13 января 2016 года СНежк_а # (автор рецепта)

Готовьте с удовольствием!

7 декабря 2015 года vladinga #

Спасибо,тесто супер,а вот рецептов для начинки найти не могу

13 января 2016 года СНежк_а # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

7 декабря 2015 года vladinga #

вопрос по рецепту

где искать рецепты на начинку

13 января 2016 года СНежк_а # (автор рецепта)

А Вы в интернете наберите "начинка для пирожков" и будет Вам счастье!

7 февраля 2016 года vladinga #

спасибо

23 апреля 2016 года СНежк_а # (автор рецепта)

На здоровье!

29 ноября 2015 года Диланочка #

Спасибо большое за этот рецепт. Я делала из него мини пиццу, пирожки на сковороде с мясом и пирожки с капустой в духовке. Все получилось очень вкусно. Мини пицца очень понравилась ребёнку, брала в школу на обед. Тесто получилось очень мягкое и воздушное. Теперь пирожки буду печь только по этому рецепту. Спасибо]

13 января 2016 года СНежк_а # (автор рецепта)

Приятно слышать слова похвалы!

Спасибо Вам за доверие к рецепту!

22 ноября 2015 года bessonova #

Спасибо, тесто очень понравилось. Делала половину и немного добавила соли, т.к. фарш мясной был.

13 января 2016 года СНежк_а # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

17 ноября 2015 года 8353116 #

Добрый вечер! Наконец-то нашла время чтобы поблагодарить вас за рецепт! Тесто простое и с ним легко работать! Идеальнвюые пирожки правда получились со 2-3его раза, но теперь готовлю выпечку из этого теста регулярно! Пирожки с любой начинкой, пиццу! Однако готовлю половину порции, а именно:
-полпакетика дрожжей,
воды 50 мл,
2 некрупных яйца
-200 гр сметаны или жирного йогурта
- 400 гр муки
-3 ст.ложки сахара
-1 чайная ложка соли
Хлебопечки нет. Вымещиваю насадкой для теста на ручком мискере

спиралевидные такие) получается отменно! Рекомендую!

13 января 2016 года СНежк_а # (автор рецепта)

И Вам спасибо за интерес и доверие к рецепту!

Готовьте с удовольствием!

15 ноября 2015 года miriama-2015 #

Сделала на днях: тесто отменное, но вот начинка - картошечка, как по мне - не для этого теста. Мои всё съели и вроде бы понравилось. А мне кажется, что такое тесто только для сладко-фруктовых начинок: яблоки, вишни, слива, смородина и т.д. И только для духовки. Хорошее тесто, но не для жарки и не для не сладкой начинки.

13 января 2016 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо что заглянули и оставили комментарий!

15 ноября 2015 года tanjarez #

Спасибище за рецепт!!!!
Делала с капустой, с рисом. Всё безумно вкусно!
Буду пробовать делать сладкие

13 января 2016 года СНежк_а # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

8 ноября 2015 года Tatiana-s-2015 #

Спасибо большое за рецепт! Тесто получилось нежным воздушным, как пух.

13 января 2016 года СНежк_а # (автор рецепта)

Рада что Вам понравилось!

Готовьте на здоровье!

3 ноября 2015 года Whitecrow13 #

Спасибо за чудесный рецепт. Сделала с айвовым вареньем булочки, очень вкусно!!!

13 января 2016 года СНежк_а # (автор рецепта)

И Вам спасибо за доверие к рецепту!

3 ноября 2015 года Whitecrow13 #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Очень нежное тесто для пирожков

Ингредиенты для «Очень нежное тесто для пирожков»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Очень нежное тесто для пирожков»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Очень нежное тесто для пирожков» от приготовивших (92)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V423 "Бирмингем"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"

Каркасный дом с 3 спальнями V417 "Карроллтон"

Рубрикатор рецептов