Постный пирог "Татэн". Внимание, пирог очень пряный и ароматный! Если вы такие пироги не любите, то он не для вас! Любители яблочных пирогов оценят данный рецепт: в нем и тесто, и начинка сделаны из яблок. Очень ароматно!
larik_malashaПоваренок 8 уровня
- 1 апреля 2013, 19:23
- 53659
Постный яблочный пирог-перевертыш
Ингредиенты для «Постный яблочный пирог-перевертыш»:
- Мед — 2 ст. л.
- Масло растительное — 0,5 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сахар коричневый (или обычный белый, 0,5 стак. в тесто + 2 ст.л. в карамель)
- Яблоко (большие) — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
- Корица — 0,5 ч. л.
- Вода (или фруктовый сок) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1004.7 ккал |
белки
16.6 г |
жиры
3.8 г |
углеводы
224.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 135.8 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 30.4 г |
Рецепт «Постный яблочный пирог-перевертыш»:
-
1 большое яблоко очистить от кожуры и семян. Натереть на крупной терке. Добавить корицу (ее количество корректируйте под себя).
-
Всыпать сахар, перемешать. Коричневый сахар смело можно заменить на белый.
-
Влить растительное масло без запаха. Перемешать до однородной массы.
-
Затем всыпать муку и разрыхлитель.
-
Муку я указала приблизительно, у вас должно получиться густое тесто.
-
Духовку нагреть до 200 град.
В сковороду положить 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. меда и 1 ст. л. воды или сока (у меня апельсиновый). Довести до кипения и варить на среднем огне до растворения сахара. -
Помешивайте время от времени. Варите не более 3-4 мин.
-
Подготовить форму. Я взяла прямоугольную, но лучше круглую - диаметр около 22 см.
Вылить карамель в форму.
2 яблока почистить от семян и кожуры, тонко нарезать и выложить на карамель. -
Сверху выложить тесто и поставить в горячую духовку при 200 град.
-
Печь 35-40 минут, мне пришлось увеличить время до 50 мин., так как слой теста был толстый. Проверьте готовность спичкой, она должна быть сухой.
Пирог слегка охладить, вынуть из формы, перевернуть на блюдо и подавать.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6003
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 сентября 2020 года Blondinas #
Главное, дать ему хорошо остыть, чтобы он не казался непропеченным. (в горячем виде так и кажется).
Почитав отзывы, сразу уменьшила сахар в два раза и все равно мне было очень сладко) в другие разы уменьшала еще) и да. муки каждый раз у меня получался ровно стакан. не больше. В первый раз когда пекла строго по рецепту, тесто пришлось разводить водой.
Пекла уже раз пять. (в силиконовой форме для кекса) первый раз яблоки и карамель остались в форме. Пришлось с помощью ножей и ложек выкладывать наверх))
Но методом проб и ошибок добилась того, чтобы яблоки оставались на пироге.
Для этого их не надо резать очень тонко - я режу примерно в толщину 1 см.
и главное, не утапливать их в карамели.
То есть я выливала карамель в форму. Ждала, пока она схватится до очень-очень густой и выкладывала яблоки не прижимая их.
И еще каждый раз экспериментировала с добавками. Добавляла мускатный орех, кардамон, цедру лимона, апельсина и ваниль. С корицей и без. Вкусно все без исключения.
Фото пирога прилагаю) еще раз спасибо)
19 сентября 2020 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
13 сентября 2020 года enm14 #
14 сентября 2020 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
К сожалению, я никогда ничего не пекла в МВ, так что подсказать не смогу...
13 сентября 2020 года rinalerinale #
13 сентября 2020 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
13 сентября 2020 года Blondinas #
13 сентября 2020 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
16 сентября 2020 года Blondinas #
28 апреля 2020 года F-M #
Возможно, чересчур сладковат, но мне попались сладкие яблоки. Думаю, с кислыми будет в самый раз. Готовится за секунду. Я использовала форму 10*20, так как люблю тесто потолще (пропекался при 175С 45 минут).
28 апреля 2020 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
16 декабря 2019 года ИРепка #
16 декабря 2019 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
9 декабря 2019 года Елена Бельтан #
9 декабря 2019 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
10 декабря 2019 года Елена Бельтан #
11 декабря 2019 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
7 октября 2018 года Gojiberry #
Есть секрет , чтобы вынуть из формы?
Я так понимаю , карамель намертво ко дну пристала
8 октября 2018 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
24 марта 2018 года sunniva21 #
24 марта 2018 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
14 марта 2018 года жужа6 #
14 марта 2018 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
24 сентября 2017 года VikkiV #
24 сентября 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
31 августа 2017 года AnteNNaT #
31 августа 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
14 июня 2017 года olgagric2008 #
15 июня 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
11 мая 2017 года Katyu #
11 мая 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
13 апреля 2017 года Nata from Saratov #
14 апреля 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
8 апреля 2017 года whiteroza #
8 апреля 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
24 марта 2017 года nborodina evdokimova #
24 марта 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
21 марта 2017 года olga_kovaleva_2016 #
Пока читала, чуть слюной не захлебнулась
Забрала себе в КК
21 марта 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
14 марта 2017 года Лилу4444 #
16 марта 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
28 февраля 2017 года ТаняДятлик #
28 февраля 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: