Хочу поделиться с Вами замечательнейшим рецептом необычного торта. А необычность его заключается в основном ингредиенте. Однако загадка в том, что этот ингредиент никто не распознаёт! И даже я, зная о нём, не чувствую его присутствия ни на вкус, ни по запаху. А вкус у торта превосходный! слегка ореховый (хотя откуда ореховый - загадка.. ведь орехи в состав не входят). Попробуйте и Вы в этом убедитесь!
Крошка ЛюПоваренок 2 уровня
- 7 апреля 2013, 13:57
- 11831
Торт "Загадка"
Ингредиенты для «Торт "Загадка"»:
- Мука пшеничная / Мука (в крем) — 0,5 стак.
- Ванильный сахар (в крем) — 1 пакет.
- Ириски ((сливочные, мягкие) в крем) — 200 г
- Молоко (в крем) — 2 стак.
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Сухари (молотые) — 1 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Яйцо куриное — 5 шт
- Масло сливочное (в крем) — 100 г
- Фасоль (сухая) — 1 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4282 ккал |
белки
111.1 г |
жиры
146.4 г |
углеводы
630.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 261.1 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 8.9 г |
углеводы 38.5 г |
Рецепт «Торт "Загадка"»:
-
Фасоль нужно замочить (я замачиваю на ночь). Затем отварить до готовности, остудить и пропустить через мясорубку. В данном случае я использовала красную фасоль - не принципиально. От цвета фасоли будет зависеть цвет коржей!
-
Яйца нужно разделить на белки и желтки. Желтки взбить с сахаром.
-
Добавить молотые сухари.
-
Сюда же всыпать разрыхлитель.
-
Ну и добавлям фасоль, пропущенную через мясорубку. Смешиваем все эти ингредиенты.
-
Вот что у нас получится (цвет, правда, может быть и другим - всё зависит от того, какого цвета Вы примените фасоль).
-
Далее белки взбиваем в крепкую пену (я добавляю щепотку соли).
-
Постепенно, аккуратно мешая ложкой, вводим взбитые белки в тесто.
-
Размешиваем до однородной массы.
-
Подготавливаем форму для выпечки. У меня диаметр формы 24 см. Я смазываю сливочным маслом и присыпаю манкой. Выкладываем в форму тесто и выпекаем в заранее разогретой духовке при 180 градусах до сухой зубочистки. На это уйдёт примерно час или чуть меньше.
-
Достаём из духовки и даём остыть. Затем разрезаем на коржи - у меня получилось четыре.
-
Готовим крем! На самом деле крем можно использовать разный! Раньше я этот торт смазывала вот таким кремом: 200 г сливочного масла комнатной температуры взбивала с одной банкой варёной сгущёнки. Очень вкусно!
Но в данном случае я использовала крем, найденный на нашем сайте - тоже просто объеденье! Готовится быстро и на вкус просто замечательный - спасибо за рецепт автору elena777!
Для этого нужно ириски помельче нарезать на кусочки. Холодное молоко взбить с ванильным сахаром и мукой (кто любит послаще, может добавить грамм 100 сахара - я добавила грамм 50). Ставим на огонь и постоянно помешивая, хорошо нагреваем. Добавляем измельчённые ириски и постоянно мешаем, пока ириски полностью не растопятся. Затем в нашу горячую массу добавляем сливочное масло. Когда оно полностью растопится, варим до загустения, не забываем при этом постоянно помешивать. Крем нужно остудить. Готово!
Пошаговое фото можно посмотреть у автора - найдите в каталоге сайта рецепт - Крем заварной "Ириска".
Можно при готовке крема добавить ещё шоколад или пару ложечек какао - тоже будет очень вкусно!
-
Остывший крем размешать.
-
Все подготовленные коржи смазываем нашим кремом. Также смазываем бока торта.
-
Украшаем по своему желанию. В данном случае я обсыпала бока торта мелко измельчёнными орехами, растопила немного белого шоколада и добавила к нему сок свеклы. Получилось вот как-то так)
Торт должен постоять, но для этого его на холод не нужно убирать! Пусть настаивается при комнатной температуре часов 7-8, а потом можно убрать на холод. -
Вот такой на разрезе!
-
Кусочек)
Ещё немножко фото!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 января 2016 года tania 84ru #
Никто в моей семье так и не догадался,из чего же он состоит...
20 января 2016 года tania 84ru #
4 декабря 2013 года Айголек #
22 июня 2013 года pupa_bella #
15 апреля 2013 года Мыша в кедах 1 #
Жаль,что можно поставить только один плюсик!
16 апреля 2013 года Крошка Лю # (автор рецепта)
11 апреля 2013 года Молодая_хозяйка_1 #
16 апреля 2013 года Крошка Лю # (автор рецепта)
9 апреля 2013 года AnnaSi #
16 апреля 2013 года Крошка Лю # (автор рецепта)
8 апреля 2013 года boycha #
16 апреля 2013 года Крошка Лю # (автор рецепта)
8 апреля 2013 года Olena731 #
16 апреля 2013 года Крошка Лю # (автор рецепта)
8 апреля 2013 года Pusselka #
16 апреля 2013 года Крошка Лю # (автор рецепта)
7 апреля 2013 года diana1616 #
16 апреля 2013 года Крошка Лю # (автор рецепта)
7 апреля 2013 года ALadda #
16 апреля 2013 года Крошка Лю # (автор рецепта)
7 апреля 2013 года Ольчик40 #
16 апреля 2013 года Крошка Лю # (автор рецепта)
7 апреля 2013 года интересная такая #
16 апреля 2013 года Крошка Лю # (автор рецепта)
7 апреля 2013 года tutunya79 #
16 апреля 2013 года Крошка Лю # (автор рецепта)
16 апреля 2013 года tutunya79 #
16 апреля 2013 года Крошка Лю # (автор рецепта)
7 апреля 2013 года solndse #
7 апреля 2013 года Крошка Лю # (автор рецепта)
7 апреля 2013 года solndse #
7 апреля 2013 года natimikadze #
16 апреля 2013 года Крошка Лю # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: