Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из птицы Салаты из субпродуктов птицы

chudoПоваренок 6 уровня

12 апреля 2013, 0:47
20880

Салат из куриной печени с яблоком

Это один из самых любимых моих салатов.

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из субпродуктов птицы

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Салат из куриной печени с яблоком»:

Печень куриная — 300 г
Яблоко (кисло-сладкое) — 1 шт
Помидор — 1 шт
Листья салата / Салат (пучок) — 1 шт
Петрушка (пару веточек)
Лук зеленый (1 перо)
Масло оливковое — 1 ст. л.
Бальзамик (крем) — 1 ч. л.
Перец розовый (по вкусу)
Пармезан — 15 г
Коньяк — 30 г

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 928.9 ккал	белки 62.1 г	жиры 56.5 г	углеводы 24 г
Порции
ккал 464.5 ккал	белки 31.1 г	жиры 28.3 г	углеводы 12 г
100 г блюда
ккал 140.7 ккал	белки 9.4 г	жиры 8.6 г	углеводы 3.6 г

Рецепт «Салат из куриной печени с яблоком»:

Печень помыть, обсушить, зачистить от пленок.
Зелень помыть, обсушить.
Яблоко помыть. Разрезать на две части, удалить семена. Нарезать тонкими слайсами.
Сковороду хорошо разогреть. На оливковом масле очень быстро обжарить яблоко с обеих сторон. Выложить на блюдо остывать.
Следом так же быстро обжарить печень. Как только появится румяная корочка, влить коньяк и поджечь. Фламбировать, пока не выгорит спирт (около 30 сек. - это позволит печени приготовиться, но внутри она останется сочной, мягкой и розовой).
Посолить. Поперчить.
На большое блюдо выкладываем сначала салатные листья (их нужно порвать руками), листики петрушки тоже просто оборвать с веточек, зеленый лук мелко нарезать.
Помидор очистить от семечек, нарезать брусочком.
Все выложить на салатные листья и на самый верх выложить красиво яблоки и печень.
Сбрызнуть оливковым маслом, полить кремом-бальзамиком, посыпать пармезаном. Если бальзамического крема нет, полить классической заправкой: оливковое масло с соком лимона и соевым соусом (3:1:1)
Если необходимо, посолить. Посыпать розовым перцем.
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5068

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна в Италии" На обед : Легкий / На второе / На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска салат

Вкусы: яблочный печеночный салатный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/73985/]Салат из куриной печени с яблоком[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/73985/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013apr/12/41/129281_49712-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из птицы -> Салаты из субпродуктов птицы
Это один из самых любимых моих салатов.

Ингредиенты: Печень куриная, Яблоко, Помидор, Листья салата, Петрушка, Лук зеленый, Масло оливковое, Бальзамик, Перец розовый, Пармезан, Коньяк.
Тэги: закуска, салат.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат из куриной печени с яблоком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013apr/12/41/129281_49712-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат из куриной печени с яблоком" title="Рецепт: Салат из куриной печени с яблоком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это один из самых любимых моих салатов.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/16/">
          Салаты из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/214/">
          Салаты из субпродуктов птицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат из куриной печени с яблоком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2217">Печень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2259">Листья салата</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/13609">Бальзамик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/12960">Перец розовый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2335">Пармезан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/61/">салат</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/73985/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат из куриной печени с яблоком

Это один из самых любимых моих салатов.

Категория: Салаты › Салаты из птицы › Салаты из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Салат из куриной печени с яблоком»:

Печень куриная Яблоко Помидор Листья салата Петрушка Лук зеленый Масло оливковое Бальзамик Перец розовый Пармезан Коньяк

Тэги: закуска, салат

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

247

Салат из куриной печени с яблоком

75
247
15771

142

Тёплый салат из куриной печени и яблок

76
142
5151

Попробуйте приготовить вместе

247

Салат с морской капустой от Ляночки

125
247
17926

6567

Крученики в подливке из белых грибов

428
6567
566743

1144

Говяжий язык по-кавказски

133
1144
198791

Фотографии «Салат из куриной печени с яблоком» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

27 июня 2018 года Alena Mila #

+15

[+5]

Шикарный салат! Очень-очень вкусный, сочный, пикантный! Сытный, но не тяжёлый! У меня заправка - горчица+мед+соевый соус+лимонный сок+масло. Замечательный обед получился! Спасибо!

27 июня 2018 года inna_2107 #

Алена, отлично выполнен рецепт!

27 июня 2018 года Alena Mila #

Спасибо большое, Инна!!!

1 января 2014 года Tasha111 #

[+5]

Принимайте мой фотоотчет.

1 января 2014 года chudo # (автор рецепта)

спасибо большое за фото!
очень рада, что вам понравилось!

31 декабря 2013 года Tasha111 #

Салат очень вкусный, только печень никак не "загорелась", я и спирт добавляла. Все равно очень вкусно. Спасибо за рецепт!

31 декабря 2013 года chudo # (автор рецепта)

Очень рада, что понравилось! В сл. Раз добавьте чуть больше коньяку и не бойтесь, сразу спичку, она хорошо фламбируется

28 декабря 2013 года asesia2007 #

[+5]

Танечка,приготовила этот чудесный салат,только у меня с изменениями 1. вместо салата пекинская капуста(у нас очень редко можно найти салат в продаже), 2. вместо помидор сладкий перец(очень его люблю, зимой помидоры совсем не те что летом). Очень надеюсь что простишь вольность

Салат получился обалденным,буду частенько его готовить,точно в любимчиках.Спасибо большое за рецепт вкусного салата!!

28 декабря 2013 года chudo # (автор рецепта)

спасибо, солнышко, уверена, что вкус абсолютно не пострадал! наоборот, теперь зимой и я такой вариант буду готовить

28 декабря 2013 года asesia2007 #

кстати еще у меня не было крем бальзамик,вместо него лимонный сок+оливковое масло+соевый соус- очень понравился вкус,с кислинкой,великолепно!!!
Спасибо большое за похвалу и за вкусный салат, я в полном восторге

28 декабря 2013 года chudo # (автор рецепта)

очень-очень рада, что рецепт понравился

28 декабря 2013 года asesia2007 #

22 августа 2013 года Irina2606 #

[+5]

Очень вкусное сочетание яблоко и печень. Все ингредиенты органично сочетаются: не добавить - не отнять. Спасибо за рецепт и отличный ужин!!! ( пятерка лично от супруга).

22 августа 2013 года chudo # (автор рецепта)

очень рада, что понравилось! спасибо за красивый отчет!

22 августа 2013 года Sugar #

[+5]

Сочетание печени-яблок для меня не ново, но все равно салатик очень понравился! Только пармезан забыла. Он остался в гордом одиночестве на столе.

22 августа 2013 года chudo # (автор рецепта)

не страшно, Оль, в следующий раз вспомнишь

спасибо за красивый отчет

18 августа 2013 года beautiful woman # (модератор)

[+5]

Танюша, бесподобный салат! Единственное, что я запамытывала, это помидоры, забыла я о них, сори.

19 августа 2013 года chudo # (автор рецепта)

Люда, уверена, что и без помидор было вкусно

Спасибо за красивый отчет!

17 августа 2013 года Irena Paloma #

[+5]

Татьяна, спасибо! Подобные салаты люблю, с яблоком делала впервые, результат понравился.

19 августа 2013 года chudo # (автор рецепта)

Ира, я очень рада. Я на выходные пробовала с нектарином и без помидор, тоже очень понравился результат

21 августа 2013 года Irena Paloma #

О! Должно быть очень изысканно!

15 августа 2013 года СНежк_а #

[+5]

Танюша, бесподобный салатик!!! Спасибо тебе за то что научила готовить печёнку, я её теперь тоже люблю!!!

15 августа 2013 года chudo # (автор рецепта)

Светочка, как красиво, ресторанная подача! Очень рада, что фламбированная печень тебе понравилась! Спасибо за потрясающее фото и очень красивый и вкусный результат

15 августа 2013 года СНежк_а #

Да Танюш, фламбировала первый раз в жизни, страшновато было

, но получилось всё замечательно!

Зря боялась!

15 августа 2013 года chudo # (автор рецепта)

а меня детеныш просит всегда звать его на огненное шоу

15 августа 2013 года СНежк_а #

Ну я наоборот всех повыгоняла из кухни

, чтоб ненароком никого не обсмалить!

15 августа 2013 года chudo # (автор рецепта)

15 августа 2013 года мисс #

[+5]

Танюша, давно хотела сделать, и вот сделала, всё по рецепту до последней мелочи, как всегда восхитительно.

15 августа 2013 года chudo # (автор рецепта)

Светуля, я так рада, что тебе понравился салат! Как красиво ты его уложила на тарелочку! Спасибо за потрясающий отчет!

14 августа 2013 года АлексЮстас #

[+4]

Спасибо за интересную идею! Впервые попробовала сочетание печени и яблок. Очень интересные впечатления, мне понравилось. Я так спешила снять пробу с салата, что забыла посыпать его сыром. В следующий раз исправлюсь

14 августа 2013 года chudo # (автор рецепта)

очень рада, что новое сочетание пришлось по вкусу!

14 августа 2013 года Хироко #

[+5]

Очень вкусный рецепт! замечательный тёплый салат. Сытный и оригинальный! Спасибо, Танюша,забираю!

14 августа 2013 года chudo # (автор рецепта)

как здорово! столько отчетов красивых! очень приятно

13 августа 2013 года Ольга Радько #

[+5]

Танюша, я всегда любуюсь твоими рецептами и очень люблю их готовить! Спасибо!

13 августа 2013 года chudo # (автор рецепта)

Олечка, рада тебя видеть и очень рада, что салат понравился

13 августа 2013 года larik_malasha # (модератор)

[+5]

очень вкусно! спасибо большое!

13 августа 2013 года chudo # (автор рецепта)

Ларис, очень рада что понравился рецепт

спасибо за отчет

7 августа 2013 года Risovalka #

Супер-вкусный салат, отличное украшение на праздничный стол)))

7 августа 2013 года chudo # (автор рецепта)

подружки мои его очень любят

25 июня 2013 года Keja #

Мой детёнок не любил печёнку пока не потушила её с яблоками и с небольшим количеством лука и потом картошечку ещё и салатик к этому. Мням. Вот ваш вариант тоже интересен мне как любителю печёнки

25 июня 2013 года chudo # (автор рецепта)

попробуйте, вам понравится

13 апреля 2013 года tomi_tn #

Танюшка, какая ты молодец!

Я и про этот рецепт, и про ответ на предыдущий коммент.

Мне так стыдно стало, не работаю и "ни черта" не успеваю, рвусь на разные части, в разные стороны.

15 апреля 2013 года chudo # (автор рецепта)

Танюш, не переживай, все понимаю.

12 апреля 2013 года taichka #

Какое "печёночное" искушение

Как жаль,что кроме меня дома печенку никто не жалует

13 апреля 2013 года chudo # (автор рецепта)

Наташ, готовь для себя. Не поверишь, очень часто готовлю три блюда на ужин. Сыну одно, мужу другое, себе третье. Главное, чтобы все готовилось по времени как этот салат

13 апреля 2013 года taichka #

Обязательно,Тань!

а остальные пусть только видом наслаждаются

13 апреля 2013 года chudo # (автор рецепта)

мой сын тоже делает вид, что печень не ест, но с моей тарелки начал таскать

13 апреля 2013 года taichka #

Ну, ты покоришь даже самого претенциозного гурмана, а подача блюд поневоле вызывает аппетит ! Сколько сыночку?

13 апреля 2013 года chudo # (автор рецепта)

10, но выглядит на 12. у нас все мужики в семье от 1.85 до 2.04м ростом

12 апреля 2013 года maraki84 #

Чудо ты мое! Что мне с тобой делать? Я уже поступаю мудро и не беру твои рецепты в кк, т.к. забирала бы все вподряд. Я уже просто захожу к тебе в "гости" и учусь готовить.

12 апреля 2013 года chudo # (автор рецепта)

Машуль, когда-то я тоже так делала. Я просто заходила к девочкам, рецепты которых мне нравились, на страницу и там черпала вдохновение

12 апреля 2013 года lubashka55 #

Танечка, ну очень-очень вкусный салатик!!!+++++

12 апреля 2013 года chudo # (автор рецепта)

Любочка, спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Салат из куриной печени с яблоком

Ингредиенты для «Салат из куриной печени с яблоком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из куриной печени с яблоком»:

Другие варианты рецепта

Салат из куриной печени с яблоком

Тёплый салат из куриной печени и яблок

Похожие рецепты

Тeплый салат из куриной печени

Салат с куриной печенью и цуккини

Салат из куриной печени

Салат из куриных желудочков по корейски

Салат с куриной печенью и манго

Печеночный салат

Печеночный салат "Суровый Тигр"

Слоёный печёночный салат

Тёплый салат с брокколи и куриной печенью

Попробуйте приготовить вместе

Салат с морской капустой от Ляночки

Крученики в подливке из белых грибов

Говяжий язык по-кавказски

Фотографии «Салат из куриной печени с яблоком» от приготовивших (13)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V530 "Сагеней"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V381 "Стоктон"

Каркасный дом с террасой V265 "Фаузенд-Оукс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!