Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины
  • 17 апреля 2013, 12:34
  • 3508

Свинина с картофелем и артишоками

Рецепт: Свинина с картофелем и артишоками

Один из многих рецептов местного шефа Христоса Христодулу, который выручает меня уже несколько лет и очень любим нашей семьей. Вкусное, пряное, быстрое блюдо. Уверена, такой обед порадует многих.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свинина с картофелем и артишоками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1174.7 ккал 		белки
17.5 г 		жиры
51.1 г 		углеводы
123.1 г
100 г блюда
ккал
80.5 ккал		 белки
1.2 г		 жиры
3.5 г		 углеводы
8.4 г

Рецепт «Свинина с картофелем и артишоками»:

  • Свинину нарезаем кубиками. Солим, перчим.

  • У меня артишоки были замороженные. Если будете готовить со свежими, то их нужно почистить и натереть лимоном, чтоб они не потемнели. Нарезаем их на 4 части.

  • Картофель нарезаем большими кусками. Если картофель молодой, то его можно не чистить. Также если картофель маленький, то можно оставить его целым, но прорезать ножом.

  • В сковороду с оливковым маслом выкладываем мясо и обжариваем его на сильном огне.

  • Добавляем картофель и артишоки. Перемешиваем. Обжариваем.

  • Добавляем лавровый лист, палочку корицы, кориандр, который следует немножко измельчить в ступке, но не сильно. Посыпаем мукой. Перемешиваем.

  • Вливаем вино. Перемешиваем.
    Накрываем крышкой и тушим до тех пор, пока мясо и картофель не станут мягкими, а соус не загустеет.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: горячее второе обед

Вкусы: овощной мясной пряный соленый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Свинина с картофелем и артишоками
Рецепт: Свинина с картофелем и артишоками

Один из многих рецептов местного шефа Христоса Христодулу, который выручает меня уже несколько лет и очень любим нашей семьей. Вкусное, пряное, быстрое блюдо. Уверена, такой обед порадует многих.

Ингредиенты для «Свинина с картофелем и артишоками»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

а какой сорт вина лучше залить?
Подойдет любое сухое красное вино.
Как интересно! Классный рецепт
Дашуля, спасибо тебе за похвалу!
Отличное мясо! Очень люблю артишоки, но так еще не пробовала!
Оленька, спасибо тебе за поддержку!
Это я удачно заглянула!))
Танюша, спасибо тебе огромное!!!
Машенька, замечательно весеннее блюдо!
Анюта, спасибо тебе за добрые слова!!!
Артишоки... Ты их любишь свежими кушать? Так они же дубовые или у вас другие артишоки, или я не умею их разделывать
Ну в сторону артишоки...
Свининка, Машуня, замечательная получилась! С картошечкой, с винцом... вкуснота!
Ларочка, ой, насмешила. Артишоки у нас как у всех. Их лимончиком полить, солькой посыпать - и вперед хрум-хрумать. Но, без них тоже отлично! Мои дети их категорически выкидывают из своих тарелок, едят только мясо с картошкой. Так что все артишоки делим мы с мужем.
Машунь,какое фото красивое,прелесть!
Оленька, спасибо тебе большое за похвалу!
Машенька, ничего с артишоками не пробовала, какие они на вкус? Или какой вкус придают мясу, картофелю? Приготовить хочется, но это так дорого, что на обычный вкус тратиться не хочется.
Танюш, артишоки никакой вкусовой нагрузки не несут и никак не влияют на вкус блюда. Скорее, это соус придает вкус артишокам. Никакого особого вкуса у них нет. Так что и тратиться нет смысла. Уж лучше его свежим съесть, чтоб витаминов больше сохранилось.
Поняла.
Машуль, вкусно приготовила. У нас артишоки по 13$ штучка, так что я пролетаю пока.
Танюш, а у нас 59 центов за кг вчера было. А замороженных нет? Да их сюда спокойно можно и не класть. Здесь главное вино и приправы, а артишоки никакой вкусовой нагрузки не дают.
замороженных нет, есть консервированные, в ту же цену
Тогда к черту эти артишоки!
А у нас нет проблемы с артишоками, но честно говоря как то не было желания готовить их , теперь вот решила,можно попробовать! Спасибо за идею!
Пожалуйста! Я буду очень рада, если рецепт Вам пригодится!
Маша, могу подтвердить блюдо очень вкусное. Артишоки очень люблю и часто использую при приготовлении блюд.
Тиночка, спасибо тебе большое за поддержку! Да, в наших странах грех не есть такую полезную штуку как артишоки!
грех не есть такую полезную штуку как артишоки!
Жаль что такой прекрасный продукт не везде доступен. Я в одном из первых опубликованных мной рецептов столкнулась с этой проблемой.
К сожалению, я это тоже уже поняла.
ВкуснООООО!!! А фотографии какие солнечные
Спасибо большое за похвалу!
Даааа, скоро Пасха, вот тогда разговеемся......
Людочка, спасибо тебе большое за добрые слова!
Маша, ну как же может не понравится мясо, да с картошечкой
Надюша, спасибо тебе большое за похвалу!
я вот тоже с артишоками не дружу, но подача шикарная я бы отведала
Ира, не хочешь артишоки - не добавляй. Такое мясо с картофелем в соусе тоже будет очень вкусное. От артишоков здесь мало что зависит.
Я хочу,только нет их у нас обязательно попробую приготовить, спасибо Машуля
Никогда не ела артишоки, даже не представляю, какие они вкус и как пахнут! Но выглядит очень симпатично!
Спасибо большое за добрые слова! Во вкусе артишока нет ничего, что могло бы повлиять на общий вкус блюда. Поэтому вполне можно приготовить просто мясо с картошкой в таком ароматном соусе.
Ну про свежие артишоки сильно сказано))) дай бы бог найди на гриле жаренные в масле рецепт отличный, изысканный и простой
Оксан, а у нас в супермаркетах продаются свежие артишоки про цену то я говорить не буду но факт то, что можно свежие купить
Надюш, я ни разу не встречала свежих))))
↑Ответ для Гусеница Тютюша
Оксана, честно говоря, я покупаю свежие артишоки только если буду есть их свежими. Я очень ленюсь их чистить. Хотя они у нас недорогие, потому что их выращивают наши колхозники. А с замороженными хлопот нет.
вон оно как)))) артишоки она чистить ленится Слушай, ну очень вкусно
Машенька, красивое блюдо! правда, я с артишоком не дружу, но думаю - вкусно у тебя вышло!
Галочка, честно говоря, я раньше их тоже не любила. А потом привыкла. Теперь даже нравятся. Спасибо тебе большое за похвалу!
да?! надо будет иx для себя заново открыть...
Да я вообще раньше ни кинзу, ни сельдерей и еще много чего не могла даже на запах переносить. А сейчас ем с удовольствием. Может, старею...
нее, не стареем, а мудреем!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V130 "Боунд Брок"

Каркасный дом с гаражом V130 "Боунд Брок"
Каркасный дом с террасой V426 "Белвью"

Каркасный дом с террасой V426 "Белвью"
Каркасный дом с 3 спальнями V345 "Мидленд"

Каркасный дом с 3 спальнями V345 "Мидленд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки