Это плов в японском стиле. Блюдо очень питательное и полезное, необычный мягкий вкус с кислинкой. Быстро готовится и очень вкусное, можно также готовить с куриными бедрами.
schurikПоваренок 1 уровня
- 25 апреля 2013, 23:22
- 5505
Сифудо сяке
Ингредиенты для «Сифудо сяке»:
- Лосось (Филе) — 50 г
- Рис (Микс белого и дикого риса. Масса готового риса) — 100 г
- Масло растительное — 10 мл
- Соль — 4 г
- Смесь перцев — 2 г
- Соевый соус (Кикоман) — 20 г
- Вино белое полусухое (Любое) — 20 г
- Лук репчатый — 15 г
- Морковь — 15 г
- Перец болгарский — 15 г
- Лук-шалот (Резанец) — 2 г
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
485.3 ккал |
белки
19.3 г |
жиры
15.8 г |
углеводы
63.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 194.1 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 25.3 г |
Рецепт «Сифудо сяке»:
1. Ставим варить рис.
2. Нарезаем лук репчатый, перец болгарский, морковь соломкой. Лосось средним кубиком.
3. Обжариваем и лосось до полуготовности, добавляем вино и жарим 30 сек., чтобы рыба напиталась им, заодно выпаривается алкоголь. Отдельно обжариваем овощи тоже до полуготовности (солим, перчим).
4. Смешиваем овощи с лососем и добавляем рис + соевый соус и тушим 5 минут. Готовое блюдо выкладываем на тарелку и украшаем луком-резанец.
2. Нарезаем лук репчатый, перец болгарский, морковь соломкой. Лосось средним кубиком.
3. Обжариваем и лосось до полуготовности, добавляем вино и жарим 30 сек., чтобы рыба напиталась им, заодно выпаривается алкоголь. Отдельно обжариваем овощи тоже до полуготовности (солим, перчим).
4. Смешиваем овощи с лососем и добавляем рис + соевый соус и тушим 5 минут. Готовое блюдо выкладываем на тарелку и украшаем луком-резанец.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 апреля 2013 года murex #
26 апреля 2013 года bibubu #
26 апреля 2013 года Антося #
После кадра, где Вы попробовали рис и остаток из ложки обратно в кастрюлю - это что-то. Лично для меня это очень неприятно.
26 апреля 2013 года Galhenok #
26 апреля 2013 года Ольчик40 #
26 апреля 2013 года Антося #
27 апреля 2013 года Bryngilda deleted #
28 апреля 2013 года schurik # (автор рецепта)
2 мая 2013 года Антося #
26 апреля 2013 года Жен Жен # (модератор)
26 апреля 2013 года schurik # (автор рецепта)
26 апреля 2013 года Ольчик40 #
26 апреля 2013 года КАТАВА #
Я понимаю, что Мистральки - довольно-таки чистые крупы, но все же надо промывать. В восточной кухне рис для плова обычно в не менее 7 водах моют. В японской кухне, думаю, не меньше педантично к этому относятся))
И еще удивило, что рис сварен не методом абсорбции.
Сковородку, конечно, не выбирают на работе
вот, пришла, раскритиковала, конечно. но, считаю, что на такие недостатки нужно указывать.
26 апреля 2013 года schurik # (автор рецепта)
27 апреля 2013 года КАТАВА #
27 апреля 2013 года Bryngilda deleted #
28 апреля 2013 года КАТАВА #
Все важно.
А если не важно, то пожалуйте тебе - немытый рис в кастрюлю, облизанные ложки...
Один раз пришли с мужем в один из суси-баров к нашем городе. По японской традиции суси готовят "перед зрителями", перед клиентом. Только научи дурака Богу молиться - он лоб расшибет. Так и здесь - стоит такая деваха рядом с огромной (такой, как из советских столовых) кастрюлей риса. Одной рукой разговаривает по мобильнику, второй берет из кастрюли рис и "жамкает" из него нигири-суси. По мобильнику поговорила - сунула его в карман. Жамкает дальше. При этом жует жвачку. Меня чуть не стошнило, простите. Я просто представила, сколько на этом мобильнике грязи. Поняла, что любой японец себе сразу же сделал бы харакири от увиденного. Мы повернулись и просто ушли ушли.
28 апреля 2013 года Bryngilda deleted #
28 апреля 2013 года schurik # (автор рецепта)
26 апреля 2013 года schurik # (автор рецепта)
26 апреля 2013 года Друидка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: