Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

natapitПоваренок 7 уровня

1 мая 2013, 21:55
12305

Итальянский хлеб Пасхи

Italian Easter Bread - этот сладкий, нарядный хлеб приготовлен с молоком, сливками, маслом и сахаром и оформлен крашеными пасхальными яйцами. Необыкновенно нежное, слоистое и в то же время воздушное и лёгкое, как пух, тесто с тонкой золотистой корочкой. Я разделила тесто на 2 равные части - из одной испекла большой хлеб, а из второй - три маленьких, чтобы угостить ими своих друзей. Вкусно, поверьте моему слову, и очень просто в приготовлении, так что, обязательно попробуйте!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Итальянский хлеб Пасхи»:

Сливки (35%, тёплые) — 100 мл
Молоко (3,5%, тёплое) — 180 мл
Дрожжи (сухие) — 8 г
Яйцо куриное (2 для теста + 1 для смазки + 6 сваренных вкрутую и покрашенных ) — 9 шт
Масло сливочное (очень мягкое) — 80 г
Сахар — 100 г
Соль — 0,5 ч. л.
Кунжут (и немного мака для посыпки)
Мука пшеничная / Мука (просеять, может уйти немного меньше или больше, потому что плотность муки во всех регионах разная) — 700 г

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4617.2 ккал	белки 140.8 г	жиры 165.4 г	углеводы 644 г
Порции
ккал 769.5 ккал	белки 23.5 г	жиры 27.6 г	углеводы 107.3 г
100 г блюда
ккал 278.1 ккал	белки 8.5 г	жиры 10 г	углеводы 38.8 г

Рецепт «Итальянский хлеб Пасхи»:

В глубокой емкости смешать молоко, сливки, дрожжи, сахар, соль, масло и взбитые вилкой 2 яйца.
Масло всплывёт вот такими маленькими кусочками.
Добавить половину муки и перемешать.
Затем, постепенно добавляя оставшуюся муку, замесить эластичное и не липнущее к рукам тесто.
Поместить его в смазанную маслом миску и поставить в тёплое место на 1 час.
Увеличившееся в объёме тесто обмять и разделить на 2 части.
Разделить одну часть теста на 2 равных куска.
Скатать 2 жгута длиной 25-30 см и плотно их переплести.
Соединить в кольцо. Я его поместила в форму.

Вторую половину теста разделить на 6 кусочков, из которых точно так же сделать 3 небольших колечка.
Поместить всё на противень, застеленный пекарской бумагой.
Поставить на расстойку на 1 час.
Подошедшие кольца смазать яйцом, взбитым с 1 ст. л. молока и 1/4 ч. л. растительного масла, посыпать кунжутом и маком.
В большой хлеб слегка вдавить яйца по окружности.
В маленький поместить яйцо в центр.
Выпекать в прогретой до 180*С духовке 25-30 минут до золотистого цвета.
Маленькие кольца будут готовы раньше.
Ориентируйтесь на вашу духовку!!!
Чтобы сохранить хлеб до Пасхи мягким, я, остудив его, полностью обернула пищевой плёнкой!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5522

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна в Италии" На праздничный стол : Пасха На природу

Теги: выпечка хлеб Пасха

Вкусы: сладкий ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/74747/]Итальянский хлеб Пасхи[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/74747/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013may/01/55/147525_75664-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Italian Easter Bread - этот сладкий, нарядный хлеб приготовлен с молоком, сливками, маслом и сахаром и оформлен крашеными пасхальными яйцами. Необыкновенно нежное, слоистое и в то же время воздушное и лёгкое, как пух, тесто с тонкой золотистой корочкой. Я разделила тесто на 2 равные части - из одной испекла большой хлеб, а из второй - три маленьких, чтобы угостить ими своих друзей. Вкусно, поверьте моему слову, и очень просто в приготовлении, так что, обязательно попробуйте!

Ингредиенты: Сливки, Молоко, Дрожжи, Яйцо куриное, Масло сливочное, Сахар, Соль, Кунжут, Мука пшеничная.
Тэги: выпечка, хлеб, Пасха.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Итальянский хлеб Пасхи
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013may/01/55/147525_75664-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Итальянский хлеб Пасхи" title="Рецепт: Итальянский хлеб Пасхи"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Italian Easter Bread - этот сладкий, нарядный хлеб приготовлен с молоком, сливками, маслом и сахаром и оформлен крашеными пасхальными яйцами. Необыкновенно нежное, слоистое и в то же время воздушное и лёгкое, как пух, тесто с тонкой золотистой корочкой. Я разделила тесто на 2 равные части - из одной испекла большой хлеб, а из второй - три маленьких, чтобы угостить ими своих друзей. Вкусно, поверьте моему слову, и очень просто в приготовлении, так что, обязательно попробуйте!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Итальянский хлеб Пасхи»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/897/">Пасха</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/74747/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Итальянский хлеб Пасхи

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Итальянский хлеб Пасхи»:

Сливки Молоко Дрожжи Яйцо куриное Масло сливочное Сахар Соль Кунжут Мука пшеничная

Тэги: выпечка, хлеб, Пасха

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

299

Итальянский хлеб Пасхи

93
299
9683

Пасхальный хлебушек

8
45
2783

Фотографии «Итальянский хлеб Пасхи» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

2 апреля 2017 года Zhanna Serg #

+19

[+5]

В прошлом году пекла этот замечательный хлеб на Пасху. Очень понравился! Обязательно повторю в этом году.

3 апреля 2018 года charly angel 2 #

Очень мииило!!!

25 мая 2016 года olgaliveandlearn #

очень понравилось работать с тестом, испекла 4 небольших хлебушка и форму пирожков с яблоками, результат тоже порадовал;
красок для яиц, луковой шелухи у меня небыло, решила покрасить яйца чайной заваркой (заварила очень крутой чай, настояла, довела почти до кипения, опустила яйца, сняла с огня, выдержала минут 30), но яйца в такой способ совсем не покрасились, а лишь испортили свой внешний вид. Исправила свою оплошность таким образом: испекла хлебушек с некрасивыми яйцами, а затем украсила яйца лимонной глазурью (пудра+лимонный сок) и посыпала присыпкой (фото у меня в папке, не знаю как добавить к отзыву). Одариваемых предупреждала, что под глазурью яйцо в скорлупе.
Один хлебушек съели сами, очень вкусно, яйцо нормальное (не каменное), но я яйца перед запеканием не варила, а только "красила" в чайной заварке (опустила в кипяток-заварку, сняла с огня, выдержала 30 минут).
Проблем с отрыванием яиц тоже не было, во-первых, следуя рекомендациям, яйца перед запеканием смазала сливочным маслом и притрусила мукой; во-вторых, мы яйца не отрывали, сначала съели хлебушек, осталось симпатичное яйцо, слизали глазурь (в нашем варианте), почистили яйцо, съели.
БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ-ПОДАРОК

23 апреля 2016 года oleg fnj #

Всем уважаемым женщинам автору рецепта (natapit). Этот рецепт прекрасный, оригинальный, удивляет и глаз, и желудок. А чтобы не было проблем с извлечением яиц, предлагаю : - чуть протереть яичко снизу сухой мукой, -чуть смазать сливочным маслом, или сливками. Краска яичек должна быть пищевая, например : -в шелухе лука, -в растворе варенья чёрной смородины или других ягод или конфет, шоколада, кофе, чая и т. п.

9 апреля 2015 года Антонина Зюлькина #

3 апреля 2015 года budja #

Наташа пекла ваши ПАСХИ к празднику.Получились прекрасно,смотрятся красиво и на вкус хороши.Так что воскресенье для детей и внуков будет новинка.Спасибо вам.

4 апреля 2015 года natapit # (автор рецепта)

и Вам спасибо!

1 апреля 2015 года margo7755 #

Очень оригинально!!!

Благодарю Вас за идею !!!

4 апреля 2015 года natapit # (автор рецепта)

21 июня 2014 года Della #

[+4]

Мягкие. ароматные булочки! Получилось необычно, всем родным подарила)))
Только тесто немного покрасилось. яйца отделялись без проблем. Спасибо Вам!!!

21 апреля 2014 года Таш #

[+5]

Наташа, очень понравились булочки! Мягкие, пушистые. И яйцо в выпечке, хоть и не без труда вынимается, но зато очень интересно смотрится. Спасибо!

21 апреля 2014 года natapit # (автор рецепта)

красивые какие! спасибо за фото отчет!

21 апреля 2014 года Таш #

21 апреля 2014 года Водолейка #

[+4]

Делала в виде булочек. Вкус булок понравился всем.А вот идея с яйцами-нет. Их просто приходилось "отрывать" от булки....Лучше уж отдельно все. Сами булочки(или хлеб) буду еще печь.

21 апреля 2014 года natapit # (автор рецепта)

очень симпатичные получились! я уже писала в комментах, что наверное следует смазать яйца маслом....но у меня они не очень то и прилипли!

121 месяц назад ВЕЛЕН4ИК #

[+5]

У меня хлеб выглядит немного иначе. Я заплела тесто в косу и яйца запекать в нем не стала. Крашеные яйца пачкают руки, представила что будет с хлебом и передумала их вкладывать в тесто. Я их уже на выпеченный хлеб положила. Тесто просто прекрасное! Сам хлеб получился супервоздушным. Сливки в магазине не нашла и приготовила их сама из молока и масла. Я обязательно буду печь этот хлеб еще не раз, только краситель для яиц нужно найти качественный и крепкий, чтоб не пачкал. Спасибо за вкусНЯШНЫЙ хлеб Пасхи!!!

121 месяц назад natapit # (автор рецепта)

очень красивый хлебушек получился!!! конечно лучше не рисковать с нестойким красителем!

121 месяц назад LorochkaT #

[+5]

Восхитительно! С тестом работать- одно удовольствие! я только забыла сверху посыпать кунжутом....Буду пользоваться и в дальнейшем этим оригинальным рецептом. А какой произвел восторг одариваемый...... Спасибо еще раз!

121 месяц назад natapit # (автор рецепта)

они и без посыпки хороши!!!

19 апреля 2014 года Marioka82 #

[+4]

Все получилось!!!! Сделала для свекрови и кумы, уверена они высоко оценят наши труды.

19 апреля 2014 года natapit # (автор рецепта)

какие пушистые красавчики получились!!! с наступающим!

19 апреля 2014 года Marioka82 #

Спасибо за рецепт!!!!

19 апреля 2014 года natapit # (автор рецепта)

18 апреля 2014 года TatyankaC #

[+5]

Наташ,ну вот и я с отчетиком.Сделала 6 маленьких коец-на подарки родным. Но,что-то у меня с красителем не так.Яйца немного покрасили тесто. Булки мягкие,пушистые.Отщипнула кусочек-вкусно так!!!А красиво и необычно-просто обалдеть!Спасибо,милая за такой супер-рецепт!