Вкусная, ароматня и полезная колбаса. Готовлю для своей диеты. Наслаждаюсь))) Да здравствует вкусная диета!! Заходите, угощу!
yohohoПоваренок 5 уровня
- 25 мая 2013, 18:06
- 138125
Куриная паровая колбаса "Калейдоскоп"
Ингредиенты для «Куриная паровая колбаса "Калейдоскоп"»:
- Фарш куриный — 500 г
- Крупа манная — 2 ст. л.
- Яйцо куриное (большое) — 1 шт
- Морковь (1 средняя) — 100 г
- Горошек зеленый (брала замороженый, горсть) — 80 г
- Брокколи (горсть) — 60 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1372 ккал |
белки
130.2 г |
жиры
62.7 г |
углеводы
73.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 154.2 ккал |
белки 14.6 г |
жиры 7 г |
углеводы 8.2 г |
Рецепт «Куриная паровая колбаса "Калейдоскоп"»:
-
Фарш выложить в глубокую миску. Я брала уже готовый, из целой курочки но без кожи. Можно приготовить самостоятельно из грудки или целой курочки, желательно без кожи, если с кожей, то колбаса получится сочнее, но менее диетичной)))
-
Добавить яйцо и 2 ст л (без верха) манной крупы.
-
Смешать и отставить для набухания манной крупы.
-
Подготовить овощи. Морковь отварить, остудить и нарезать кубиком.
-
Выложить к фаршу и выдавить 2 зубка чеснока.
-
Замороженный горошек прогреть с небольшим количеством воды около 3х минут.
-
Также посупить с брокколи, прогреть около 5 минут и измельчить. Вместе с горошкм добавить к фаршу. Смешать. Посолить, поперчить.
-
Далее приступаем к формованию колбасы. На стол выложить пищевую плёнку. Я брала три куска плёнки, разложила внахлёст, чтобы сформировать толстую колбасу. Выкладываем фарш и влажными руками формируем любимый))) размер.
-
С помощью плёнки формируем кобласный батон. Закрепляем концы плёнки с одной стороны (я завязала)
-
Поврачиваем и легонько утрамбовываем, чтобы вышел воздух и сформовалась красивая колбаса. Верх придавливаем и также закрепляем плёнку.
-
Вот такой батон у нас получился.
Готовим на пару 25-30 минут. Для моей колбасы хватило 25 минут.
Остужаем под небольшим прессом. Я накрыла тяжелой, ровной крышкой. У мня колбаса так стояла всю ночь. Готовила вечером и видов на неё уже никто не имел)) Так долго остужать не обязательно. -
После остывания освобождаем колбасу от плёнки.
-
Вот разрезик.
-
Колбаса нарезается очень хорошо. Вот какой тонкий кусочек я отрезала для себя любимой на завтрак))
-
Можно кушать бутерброды
-
Или как я на обед, с кукурузной кашей и салатом.
Угощайтесь, дорогие!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 февраля 2014 года Татушка77 #
28 февраля 2014 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
28 февраля 2014 года Lubimova T #
28 февраля 2014 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
на здоровье, дорогая
28 февраля 2014 года Lubimova T #
25 февраля 2014 года чемакина ольга #
25 февраля 2014 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
19 февраля 2014 года sail118 #
25 февраля 2014 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
меня она очень выручила, когда диетничала да и сейчас балуемся
17 января 2014 года Наталья Сивкова #
17 января 2014 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
15 января 2014 года marika201088 #
15 января 2014 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
15 января 2014 года marika201088 #
31 декабря 2013 года Maniga #
Когда в доме колбаса.
На тарелку положу,
Вилочкой ее проткну...
Тра-та-та, тра-та-та,
очень вкусная она!
31 декабря 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
31 декабря 2013 года Maniga #
С наступающим...!
31 декабря 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
26 декабря 2013 года Евражка Лапчатая #
27 декабря 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
2 февраля 2014 года vio72 #
10 февраля 2014 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
17 ноября 2013 года vvella #
Спасибо!
17 ноября 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
15 ноября 2013 года Манюня86 #
15 ноября 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
30 октября 2013 года Polinka-kot #
Спасибо большое за рецепт.
30 октября 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
как на вкус?
31 октября 2013 года Polinka-kot #
31 октября 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
ой, а в варёнку кладут многое, я сама технолог изготовления мясопродуктов и видела наглядно рецептуру, нууу вообщем не буду говорить, а посоветую кушать свою
31 октября 2013 года Polinka-kot #
31 октября 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
31 октября 2013 года Polinka-kot #
31 октября 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
2 февраля 2014 года vio72 #
2 февраля 2014 года Polinka-kot #
29 октября 2013 года hitze #
29 октября 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
я готовила на пару в пароварке, которая ставится на кастрюлю потому, что такой батон не ляжет в мою электрическую
29 октября 2013 года собираю-Рецепты #
29 октября 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
я в своём покупном уверена, беру у знакомой, но чаще всё же делаю сама из грудки, она диетичнее
13 октября 2013 года ЕкатеринаЛип #
14 октября 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
30 сентября 2013 года Olenyatko #
1 октября 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
2 февраля 2014 года vio72 #
15 сентября 2013 года baton90 #
15 сентября 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
12 сентября 2013 года Мама Дзедун #
12 сентября 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
спасибо за похвалюшку
конечно, хлопья вполне могут заменить манку, попробую поэкспериментировать
12 сентября 2013 года lisa10 #
12 сентября 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
если честно, то не пробовала заменять, но думаю, что можно частично цельнозерновой мукой, возможно измельчить в муку гречневую, кукурузную и др, овсяные хлопья либо положить обычную булочку, манку я кладу для объёма и мягкости
12 сентября 2013 года irisss #
12 сентября 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: