Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

diana1616Поваренок 8 уровня

2 июня 2013, 5:42
33047

Сладкий мраморный тыквенный хлеб

Этот хлеб можно приготовить как в сладком варианте, так и нет. Тыква не только придает аромат этой выпечке, но и украшает ее. Попробуйте приготовить!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Сладкий мраморный тыквенный хлеб»:

Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 290 г
Сахар (в тесто - 60 г; в прослойку - 45 г) — 105 г
Соль (в тесто) — 0.5 ч. л.
Дрожжи (сухие быстрорастворимые, в тесто) — 1.5 ч. л.
Молоко (в тесто - 100 мл; в прослойку - 30 мл) — 130 мл
Вода (в тесто) — 80 мл
Масло сливочное (в тесто - 30 г; в прослойку - 15 г) — 45 г
Тыква (готового пюре, в прослойку) — 140 г
Крахмал картофельный (в прослойку) — 15 г
Масло растительное (для смазывания формы для выпечки) — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1948.8 ккал	белки 32.4 г	жиры 45.9 г	углеводы 360.5 г
100 г блюда
ккал 237.7 ккал	белки 4 г	жиры 5.6 г	углеводы 44 г

Рецепт «Сладкий мраморный тыквенный хлеб»:

Дрожжевое тесто я замешиваю с помощью хлебопечки, но Вы можете замесить его и обычным способом. В ведерко хлебопечки наливаем теплое молоко и воду, добавляем дрожжи, оставляем минут на 5-10.
Добавляем просеянную муку, сахар, соль, размягченное сливочное масло.
Помещаем ведерко в хлебопечку, включаем режим замеса теста. Даем тесту в теплом месте увеличиться в объеме в два-три раза.
Приготовим тыквенную прослойку. Тыквенное пюре готовим, как в рецепте "Тыквенные булочки". http://www.povarenok .ru/recipes/show/754 66/ В миску наливаем молоко, добавляем тыквенное пюре, сахар, картофельный крахмал, масло сливочное комнатной температуры.
Все ингредиенты хорошо перемешиваем.
Нагреваем массу в микроволновой печи на полной мощности около 1 минуты, перемешиваем.
Снова нагреваем массу в микроволновой печи на полной мощности около 1 минуты, перемешиваем.
Когда тесто увеличится в объеме в 2-3 раза,
Перекладываем его на стол, хорошо уминаем. Накрываем тесто пленкой и даем ему отдохнуть минут 10-15.
Затем тесто раскатываем в прямоугольник.
На тесто выкладываем тыквенную массу для прослойки, распределяем по всей поверхности, отступая немного от края.
Одну треть теста загибаем на вторую треть.
Загибаем третью треть теста.
Складываем теперь одну треть рулета на вторую треть.
Загибаем третью треть рулета. Накрываем тесто пленкой и оставляем на 5 минут.
Раскатываем тесто по длине формы для выпечки хлеба или кекса толщиной примерно 1 см.
Разрезаем тесто на 2 равные части.
Каждую часть теста разрезаем на три части, не доходя до края примерно 1,5 см.
Плетем две косы из теста.
Для выпечки этого хлеба я использовала прямоугольную форму размером 25*10 см.
Смазываем форму растительным маслом, укладываем одну косу из теста в форму.
Затем поверх первой косы кладем вторую.
Накрываем форму пленкой и даем тесту увеличиться в объеме в 1,5-2 раза.
Выпекаем хлеб в духовке при температуре 180-190 градусов примерно 32-37 минут (зависит от характеристик духовки). Приятного Вам аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Звёздные рецепты На завтрак На обед На полдник На природу На ужин Рецепт для хлебопечки

Теги: полдник ужин обед завтрак выпечка хлеб

Вкусы: тыквенный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/75521/]Сладкий мраморный тыквенный хлеб[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/75521/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013may/19/12/158790_39527-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Этот хлеб можно приготовить как в сладком варианте, так и нет. Тыква не только придает аромат этой выпечке, но и украшает ее. Попробуйте приготовить!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Соль, Дрожжи, Молоко, Вода, Масло сливочное, Тыква, Крахмал картофельный, Масло растительное.
Тэги: полдник, ужин, обед, завтрак, выпечка, хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сладкий мраморный тыквенный хлеб
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013may/19/12/158790_39527-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сладкий мраморный тыквенный хлеб" title="Рецепт: Сладкий мраморный тыквенный хлеб"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот хлеб можно приготовить как в сладком варианте, так и нет. Тыква не только придает аромат этой выпечке, но и украшает ее. Попробуйте приготовить!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сладкий мраморный тыквенный хлеб»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3408">Крахмал картофельный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/75521/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сладкий мраморный тыквенный хлеб

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Сладкий мраморный тыквенный хлеб»:

Мука пшеничная Сахар Соль Дрожжи Молоко Вода Масло сливочное Тыква Крахмал картофельный Масло растительное

Тэги: полдник, ужин, обед, завтрак, выпечка, хлеб

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Сладкий мраморный тыквенный хлеб» от приготовивших (14)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

27 сентября 2013 года caramel77 #

Боже какая красота

27 сентября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

Катя, спасибо!

30 августа 2013 года DrakonTS #

Нашел один Ваш рецепт, очень понравился, начал смотреть другие Ваши рецепты. Этим хлебушком я тоже восхищен. Было-бы сейчас свободное время, взялся-бы за него немедленно. Но сделаю попозже обязательно. Как раз и тыкву нам передали.

30 августа 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

Сергей, спасибо!

Очень рада, что Вам понравились рецепты.

4 августа 2013 года mariana82 #

4 августа 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

Спасибо!

19 июня 2013 года danilchuki #

Просто нет слов,супер!!!!!!!!!!!!!!

19 июня 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

14 июня 2013 года tomi_tn #

Очень красиво сложен, и очень воздушен.

14 июня 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

Спасибо, Таня!

11 июня 2013 года Изобелла #

Оригинально!

11 июня 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

Спасибо, Настя!

6 июня 2013 года Гусеница Тютюша #

Ну очень красивая формовка

6 июня 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

Оксана, и очень просто!

5 июня 2013 года olia999 #

[+5]

И, еще один отчет на сегодня!
Честно говоря, тыкву как-то я не очень

, потому и спрашивала: можно ли заменить на детское пюре(его я могу потребить). Но вот в выпечке ни разу не пробовала тыкву. Увидела много лестных вызовов о выпечке вместе с ней, и решилась.... О чем собственно говоря ничуть не жалею! Очень нежный, воздушный и необычайно вкусный хлебушек!

Особенно понравился с молочком!

Светочка! Спасибо огромное за еще один прекрасный рецепт выпечки!!!!

6 июня 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

Оля, какая же ты молодец!

Столько прекрасных отчетов! Спасибо тебе!

4 июня 2013 года Оксана34 #

Прекрасный рецепт и презентация, можно ли заменить тыкву на какое-нибудь другое пюре? и на какое лучше? Большое спасибо, обязательно испеку на днях

4 июня 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

Оксана, даже не знаю

Девочки предлагали использовать детское пюре из тыквы в баночках, попробуйте другое.

4 июня 2013 года Оксана34 #

спасибо

28 июня 2013 года Esenija #

↑Ответ для diana1616

я тоже хо4у посмотреть у нас дет. пюре...а то тыквы нету уже..

3 июня 2013 года TatyankaC #

Светочка,какой рецептик-просто прелесть!!!!Как же ты много наготовила за неделю!Скажи мне ,пожалуйста,кто у тебя все это съедает???

4 июня 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

Таня, я готовилась к своей ЗН заранее, около месяца, ела моя семья и коллеги по работе!

4 июня 2013 года TatyankaC #

Да уж,а-то я в недоумении-моя бы семья взбунтовалась,как бы вкусно это все не было! Отличные рецепты!спасибо тебе!!!

4 июня 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

3 июня 2013 года korolina #

Светик,хлебушек просто загляденье!!! Очень аппетитный!!!++++

3 июня 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

Спасибо, Иришка!

3 июня 2013 года olia999 #

Светик! Очень понравился хлебушек и способ его приготовления!!!!

Огромная благодарность и низкий поклон за все-все-все твои труды!!!

С удовольствием поплняю "именную папочку" в КК

3 июня 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

Спасибо, Оля!

3 июня 2013 года mme Bovari #

скажите, пожалуйста, у Вас есть хлебопечка, можно ли этот хлеб в хлебопечке приготовить? (у меня духовка не очень

)

3 июня 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

Конечно, можно! Надо дать подняться ему, а затем выпекать.

12 июня 2013 года mme Bovari #

3 июня 2013 года Светлана Владимировн #

Какой интересный хлебушек! На завтрак отличная идея!

3 июня 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

Светик, забирай!

3 июня 2013 года Людмилка19 #

Спасибо за такой яркий хлебушек ты солнышко отличная хозяюшка успехов тебе и твоей семье

3 июня 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

Людочка, спасибо тебе за теплые слова!