Как вернуть сухую закваску в рабочее состояние за сутки.
s-v-e-t-l-i-kПоваренок 6 уровня
- 7 июня 2013, 18:52
- 17404
Восстановление сухой закваски
Ингредиенты для «Восстановление сухой закваски»:
- Сахар (щепотка)
- Мука пшеничная / Мука — 50 г
- Вода (кипяченая комнатной температуры) — 100 г
- Закваска (высушенная) — 30 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
186.6 ккал |
белки
5.4 г |
жиры
1.4 г |
углеводы
38.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 103.7 ккал |
белки 3 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 21.6 г |
Рецепт «Восстановление сухой закваски»:
-
Залейте сухую закваску водой, размешайте и оставьте на 1 час, чтобы закваска немного разбухла.
-
Добавьте муку и щепотку сахара, хорошо размешайте, ПРИкройте крышкой, и оставьте при температуре 26-29С (меньше можно, но не больше) на 12 часов.
Через 12 часов вы увидите такую картину:
Вот и всё! Ничего сложного. Главное соблюдать температуру и пропорции.
Покормите ожившую закваску в пропорции 1:1 и можно использовать её для выпечки.
Вот и всё! Ничего сложного. Главное соблюдать температуру и пропорции.
Покормите ожившую закваску в пропорции 1:1 и можно использовать её для выпечки.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 декабря 2019 года Андрей Силантьев #
14 марта 2016 года блю перл #
8 марта 2016 года mojito2012 #
19 декабря 2015 года vlirli #
21 декабря 2015 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
22 декабря 2015 года vlirli #
5 декабря 2015 года galina tswetkowa2014 #
13 октября 2014 года Наталья Ивлева #
15 октября 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
11 сентября 2014 года Хаврошечка #
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5608&p=271334#p271334
11 сентября 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
11 сентября 2014 года Хаврошечка #
А без своего хлеба -беда....За день мы большую буханку умяли с мужем -так соскучились по нашему, заквасочному хлебу!
20 ноября 2014 года natalina79 #
20 ноября 2014 года Хаврошечка #
Хлеб на фото -это итальянский "Коммунальный хлеб"
Наташенька, там девочки хвалят какую-то закваску на кефире, может, ты такую попробуешь? Не буду тебя убеждать особо, дело это не для каждого -хлеба на закваске, нужно время, не то, что в хлебопечку все сложил и ВОТ!
20 ноября 2014 года natalina79 #
Хлеб обязательно поищу, очень уж он у тебя соблазнительный...
20 ноября 2014 года Хаврошечка #
20 ноября 2014 года natalina79 #
20 ноября 2014 года Хаврошечка #
9 ноября 2013 года Диана Б #
10 ноября 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
12 июня 2013 года Pearlsofbaking #
12 июня 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
10 июня 2013 года Гусеница Тютюша #
10 июня 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
7 июня 2013 года Ирушенька #
8 июня 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
7 июня 2013 года Ольчик40 #
7 июня 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
7 июня 2013 года Navely #
7 июня 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
7 июня 2013 года Navely #
8 июня 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: