Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Лепешки

AnnaSiПоваренок 5 уровня

7 июня 2013, 22:22
11512

Лепешки наан а-ля "Тартифлет"

Наан - нежнейшие индийские лепешки, в этом рецепте прекрасно сочетаются с начинкой по мотивам французкого блюда тартифлет. Сытно и очень вкусно!

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Ингредиенты для «Лепешки наан а-ля "Тартифлет"»:

Картофель (не большой) — 4 шт
Лук репчатый — 1 шт
Говядина — 200 г
Сыр мягкий (реблошон или ваш любимый) — 100 г
Йогурт (натуральный) — 125 г
Мука пшеничная / Мука — 250 г
Разрыхлитель теста — 0,5 пакет.
Вода (примерно) — 50 мл
Масло подсолнечное (+ не много для жарки) — 1 ст. л.
Соль (перец)
Молоко (для смазывания) — 2 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2232.9 ккал	белки 81.3 г	жиры 69.1 г	углеводы 325.2 г
Порции
ккал 744.3 ккал	белки 27.1 г	жиры 23 г	углеводы 108.4 г
100 г блюда
ккал 161.8 ккал	белки 5.9 г	жиры 5 г	углеводы 23.6 г

Рецепт «Лепешки наан а-ля "Тартифлет"»:

Картофель отварить в мундире до готовности.
Тем временем мелконарезанный лук обжарить до золотистого цвета.
А также обжарить мелконарезанное мясо (0,5х0,5 см) до готовности.
Картофель положим в холодную воду остывать и займемся тестом. В чаше соеденить муку, йогурт, разрыхрытель, 1 ст. л. подсолнечного масла и щепотку соли, постепенно добавляя воду, замесить эластичное тесто и оставить его отдыхать на 10 минут.
Картофель мелко нарезать, соединить с мясом и луком, посолить. Начинка готова. Тесто разделить на 6 частей и раскатать в тонкие круги. На пласт выложить сыр, нарезанный пластинками, сверху начинку. Прикрыть вторым пластом сверху и соединить края. Вот на этом шаге мне не помешало бы края подровнять и оставить совсем короткими. Но я это сделала уже после выпекания.
На среднем огне и горячей сухой сковороде обжарить лепешки с двух сторон. Это происходит очень быстро. После сверху слегка смазать молоком при помощи кисточки. Перед подачей лепешки можно разогреть в духовке для уверенности в том, что они теплые внутри.

Хочу еще добавить, что с начинкой можно эксперементировать, главное чтобы она была готовая, считаю, что лепешка заслуживает своего отдельного внимания! Например, мой супруг пожелал ее попробовать еще и начиненной просто фаршем (кто-бы сомневался

). Ну вот и все!

Желаю Вам приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе

Вкусы: картофельный мясной сырный сытный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/75659/]Лепешки наан а-ля "Тартифлет"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/75659/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/07/21/169798_62207-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Лепешки
Наан - нежнейшие индийские лепешки, в этом рецепте прекрасно сочетаются с начинкой по мотивам французкого блюда тартифлет. Сытно и очень вкусно!

Ингредиенты: Картофель, Лук репчатый, Говядина, Сыр мягкий, Йогурт, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Вода, Масло подсолнечное, Соль, Молоко.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Лепешки наан а-ля "Тартифлет"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/07/21/169798_62207-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Лепешки наан а-ля Тартифлет" title="Рецепт: Лепешки наан а-ля Тартифлет"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Наан - нежнейшие индийские лепешки, в этом рецепте прекрасно сочетаются с начинкой по мотивам французкого блюда тартифлет. Сытно и очень вкусно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/389/">
          Лепешки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Лепешки наан а-ля "Тартифлет"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3527">Сыр мягкий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/75659/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Лепешки наан а-ля "Тартифлет"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Лепешки

Ингредиенты для «Лепешки наан а-ля "Тартифлет"»:

Картофель Лук репчатый Говядина Сыр мягкий Йогурт Мука пшеничная Разрыхлитель теста Вода Масло подсолнечное Соль Молоко

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

347

Лепешки наан а-ля "Тартифлет"

97
347
9709

230

Лепешки наан

9
230
15484

Фотографии «Лепешки наан а-ля "Тартифлет"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

8 июня 2013 года Marioka82 #

очень аппетитно!!!!!!!!!!!!!!!

8 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое!

8 июня 2013 года мисс #

ваууууууу, такое мы любим

8 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Светочка, спасибо за комментарий!

8 июня 2013 года Изобелла #

Вот вы меня снова удивили простым,но вкусным блюдом!

8 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Анастасия, ко мне можно и нужно на "ты", я - Аня

Спасибо за приятный комментарий! Да, у меня все блюда простенькие, я девушка молодая и работающая

8 июня 2013 года Изобелла #

Я тоже юная и пушистая!Но,хоть и не работаю,времени все равно не хватает,а такие рецепты простых и вкусных блюд очень востребованы.

8 июня 2013 года natimikadze #

ооо, как аппетитноoooo

8 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Натиа, спасибочки!

8 июня 2013 года hto33 #

Очень аппетитно!

8 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо большое, Таня!

7 июня 2013 года TatyankaC #

Моя мама такие лепешки уже лет двадцать готовит на Урале )))), очень вкусны!Скажу ей,что это блюдо индийской кухни,пусть погордится собой немного

Вкусные у Вас и красивые лепешки!

7 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Эти лепешки распространены и в других странах, но родина - именно Индия

Ваша мама знает толк в кулинарии!

Спасибо большое за похвалу

8 июня 2013 года TatyankaC #

Вам спасибо-за отличный рецепт и добрые слова!!!

7 июня 2013 года Гурмандия #

Лепешки-чуда, вот бы ухомячить одну

7 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

спасибо большое за позитивный комментарий!

7 июня 2013 года barska #

Очень аппетитные лепёшечки!

7 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо, Ниночка!

7 июня 2013 года Кесяба #

Анечка!классный рецепт

!в воскресенье обязательно попробую! а где твоё фирменное сердечко из теста

?я думаю тесто мне понравится даже без начинки

!жду новых идей!

7 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Светочка, спасибо большое! Ты права на 100% про тесто и я, и мой муж в восторге от него, а французу угодить с выпечкой совсем не просто, на каждом углу шикарная продается

Про сердечко забылось...но в следующий раз сделаю специально для тебя

7 июня 2013 года Кесяба #

спасибо Анечка!

7 июня 2013 года mamaliza #

Интересно! Индийское прочтение татарского эчпочмака.

Конечно, вкусно!

7 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо большое

7 июня 2013 года aina_mamilova deleted #

Обычный вариант чуду.

7 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Разрешите не согласится, чуду готовится без йогурта.

7 июня 2013 года aina_mamilova deleted #

Да, возможно, но тесто можно и любое, а начинка как в чуду. К тому же, один ингредиент не значит, что это блюдо другое...

7 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Как-то не убидетельны ваши доводы

, я много разных лепешек готовила, эти просто потрясающие! И их делает именно йогурт!

7 июня 2013 года aina_mamilova deleted #

Не буду спорить, смысла не вижу, но суть лепёшек одна - начинка картофельно-мясная.

7 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Картофельно-мясно-сырная

В моем случае, сыр был спецефический и это играет большую роль, но так как не у всех есть возможность купить этот сыр, я написала, что начинка может быть любая, суть в лепешках

тоже не спорю с вами, обмениваюсь мнениями, так сказать

всего доброго

7 июня 2013 года Navely #

Вкусные у тебя лепешечки! Забрала в КК! Тоже буду с начинками экспериментировать!

7 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо, Надюша! Пользуйся на здоровье!

7 июня 2013 года mixrutka #

Анют, какие очаровательные лепешки!

7 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Мариночка, спасибо большое! Рада тебя видеть!

7 июня 2013 года mixrutka #

Спасибо, Аннушка! Наконец-то я вернулась, почти 3 недели не была на Поваренке-соскучилааась!!!!

7 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

А мы то как по тебе соскучились!!!

7 июня 2013 года yohoho # (модератор)

красиво как!! очень аппетитно!

7 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо большое, Наташенька!

7 июня 2013 года maraki84 #

Ох, как интересно! Надо будет попробовать!

7 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо, Машенька! Ну тебе ли не знать какие чудеса творить йогурт в выпечке?

7 июня 2013 года moor #

какие аппетитные,Анечка

утащила в КК

7 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо, Ирочка!

На здоровье!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой "Миссиссога" V544

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Лепешки наан а-ля "Тартифлет"

Ингредиенты для «Лепешки наан а-ля "Тартифлет"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Лепешки наан а-ля "Тартифлет"»:

Другие варианты рецепта

Лепешки наан а-ля "Тартифлет"

Лепешки наан

Похожие рецепты

Пупусас

Лепешки с сулугуни

Ржаные лепёшки

Свекольные лепешки с сыром и базиликом

Кутабы с зеленью и брынзой "Фетаки"

Творожно-сырные лепешки в духовке

Картофельные лепешеки на сковороде

Отрубные творожные лепешки с сыром

Хачапури

Фотографии «Лепешки наан а-ля "Тартифлет"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой "Миссиссога" V544

Каркасный дом V289 "Окснард"

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V263 "Филадельфия"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!