Всем любителям кабачков и следящим за своей фигурой посвящается!
- 8 июня 2013, 17:57
- 653342
Кабачковая пицца
Ингредиенты для «Кабачковая пицца»:
- Кабачок (небольшой) — 2 шт
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 ст. л.
- Укроп — 0,5 пуч.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Помидор (крупный) — 1 шт
- Сыр твердый — 50 г
- Соль (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
627.8 ккал |
белки
39.4 г |
жиры
23.3 г |
углеводы
49.8 г |
100 г блюда | |||
ккал 59.8 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 4.7 г |
Рецепт «Кабачковая пицца»:
-
Кабачки помыть и натереть на крупной тёрке.
В этом шаге хочу уточнить. У меня кабачки молоденькие и плотненькие (на фото видно), поэтому влагу они держат в себе, и из натёртой массы жидкость не выделяется.
Если у Вас кабачки "постарше", то натёртый кабачок, перед тем как приступить к следующему шагу, нужно отжать. Иначе лишняя влага не даст как следует пропечься "тесту", и вместо основы Вы получите кашу. -
Смешать кабачок, мелко нарубленный укроп, яйца, муку и разрыхлитель.
-
Получается вот такое "тесто", которое солим по вкусу и при желании можем добавить любимые специи.
-
Форму обильно смазываем и присыпаем панировочными сухарями или манной крупой.
Включаем духовку, чтобы она разогрелась. -
Помидор режем кружочками
-
Сыр натираем на тёрке
-
Выливаем кабачковое "тесто" в форму
-
Выкладываем наверх помидоры
-
И присыпаем сыром.
Отправляем в разогретую до 180-190 градусов духовку на минут 20 (помним, что духовки у всех разные!). -
Достаём из духовки "пиццу" и даём ей немного остыть. Не пытайтесь достать её горячей, т. к. сделать это всё равно не получится.
После остывания её можно переложить на блюдо и наслаждаться!
Комментарии и отзывы
19 июля 2015 года Инночка07 #
17 июля 2015 года geletiy #
18 июля 2015 года hto33 # (автор рецепта)
16 июля 2015 года mamusii #
18 июля 2015 года hto33 # (автор рецепта)
7 июля 2015 года Шрамко Татьяна #
9 июля 2015 года hto33 # (автор рецепта)
У меня на счёт укропа мнение тоже поменялось, если в 2013 мне больше нравился укроп, то последние два года моя семья стала употребляет в больших количествах петрушку, базилик и практически отказалась от укропа. Про пергамент мы уже ниже говорили.
Спасибо за отчёт!
9 июля 2015 года Шрамко Татьяна #
5 июля 2015 года olivia2010 #
6 июля 2015 года hto33 # (автор рецепта)
4 июля 2015 года mamaMarinka2010 #
6 июля 2015 года hto33 # (автор рецепта)
30 июня 2015 года Volxa #
1 июля 2015 года hto33 # (автор рецепта)
27 июня 2015 года Нютка_КМВ #
Единственное в середине от помидор было немного сыровато или влажно просто, но все равно все оценили(минут 30 стоял.
27 июня 2015 года hto33 # (автор рецепта)
29 июня 2015 года Нютка_КМВ #
у меня была идея "коржик" немного запечь, а потом уложить помидоры, снова запечь, и уже последним сыр и уже до готовности. но я кулинар еще тот, не знаю правильно ли так будет....
30 июня 2015 года hto33 # (автор рецепта)
А Ваша идея вполне может быть вариантом запекания.
27 июня 2015 года Шрамко Татьяна #
1) Можно ли разрыхлитель заменить содой? И обязательный ли он для теста (встречала рецепты и без него)
2) Можно ли выкладывать тесто не в форму, а на пергамент?
3) При замешивании теста кабачки нужно отжать от сока?
27 июня 2015 года Птичка-невеличка #
Тесто думаю нужно выложить все же в форму, так оно не растечется, кабачки в духовке еще выдадут сок, и он будет гореть, что тоже не очень приятно.
Ну и сок от кабачков я всегда слегка отжимаю и оставляю в кружке, лучше потом добавить, когда уже тесто сделаете
27 июня 2015 года Птичка-невеличка #
27 июня 2015 года Шрамко Татьяна #
27 июня 2015 года hto33 # (автор рецепта)
2. Нет, сразу на пергамент не получится, нужна форма.
3. Если Вы видете, что они водянистые, то конечно отожмите.
28 июня 2015 года Шрамко Татьяна #
30 июня 2015 года hto33 # (автор рецепта)
А застилать пергаментом можно и даже нужно, если лень отмывать форму. Я и сама чаще всего использую пергамент, а не смазываю/присыпаю форму, просто в тот раз его не оказалось
24 июня 2015 года mamusii #
27 июня 2015 года hto33 # (автор рецепта)
24 июня 2015 года margulka82 #
27 июня 2015 года hto33 # (автор рецепта)
23 июня 2015 года svetlichn svetlana61 #
27 июня 2015 года hto33 # (автор рецепта)
20 июня 2015 года tamara1992 #
27 июня 2015 года hto33 # (автор рецепта)
27 июня 2015 года tamara1992 #
27 июня 2015 года hto33 # (автор рецепта)
20 июня 2015 года tamara1992 #
19 июня 2015 года Гогалька #
27 июня 2015 года hto33 # (автор рецепта)
18 июня 2015 года Яна Гамурарь #
хотя возможно я просто не так что то сделала
27 июня 2015 года hto33 # (автор рецепта)
17 июня 2015 года Kapriza Танюшка #
27 июня 2015 года hto33 # (автор рецепта)
31 мая 2015 года anceferina #
27 июня 2015 года hto33 # (автор рецепта)
25 мая 2015 года kivan2004 #
Только я взяла 1 ложку муки, добавила перец болгарский, маслины и сыр сулугуни (капелюшку) взбила отдельно и позже всех компонентов аккуратно добавила 3 белка (без желтков). И выпекала без масла на бумаге для выпечки. Вкуснятина.
СПАСИБО
31 мая 2015 года hto33 # (автор рецепта)
17 мая 2015 года изотерма #
19 мая 2015 года hto33 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: