Поварята, хочу поделиться с вами рецептом каши. Кашица проста, но с непростой крупой. Приехав, моя тетка из Израиля решила приготовить нам "Лебеду", я, правда, не поняла сначала что за белеберда. Ну, она и начала готовить эту кашу. Скажу, что к крупам, кроме гречки, я отношусь прохладно, но эту кашу я ела и ела без остановки. Потом оказалось, что лебеда - это не название блюда, а название крупы. Хотя ученые высказывают такое мнение что это псевдокрупа. Очень интересная и полезная крупа (буду все же крупой называть). Вкус у нее специфический (вкус имеет ореховый оттенок), зернышки хрустящие. Названий эта крупа также много имеет: лебеда, киноа, квиноа, рисовая лебеда, лебеда кино. Если можете найти ее (на территории СНГ она уже есть), то очень советую ее попробовать.
Снежана25Поваренок 3 уровня
- 29 июня 2013, 23:15
- 18972
Кашка из лебеды
Ингредиенты для «Кашка из лебеды»:
- Киноа (она же лебеда) — 100 г
- Свинина (мясо можно брать любое по вкусу) — 300 г
- Лук репчатый (средний) — 2 шт
- Морковь — 2 шт
- Горошек зеленый (мороженый или свежий) — 50 г
- Кабачок (средненький) — 1 шт
- Масло подсолнечное
- Соль
- Перец черный
- Укроп (сушеный )
- Петрушка (сушеный )
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1365.2 ккал |
белки
70.7 г |
жиры
72.5 г |
углеводы
98.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 126.4 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 9.1 г |
Рецепт «Кашка из лебеды»:
-
1) Все ингредиенты нарезаем кубиками. Разогреваем масло в кастрюле с толстым дном. И выкладываем нарезанное кубиками мясо. Я брала свинину, но можете брать мясо, которое вам нравится.
-
2) Когда мясо подрумянилось, солим и перчим. Добавляем к нему лук и тушим 2-3 минуты.
-
3) Потом добавляем морковку кубиками и еще немножко тушим.
-
4) Затем добавляем кабачки кубиками.
-
5) И горошек засыпаем. Все перемешиваем и добавляем сушеные травы.
-
6) Засыпаем крупу в наше мясо.
-
7) И заливаем водой. Вода должна только покрыть блюдо.
-
Вот такая вот вкусная и полезная каша вышла. Всем здоровья и приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 января 2017 года lizst #
8 января 2017 года Снежана25 # (автор рецепта)
Но , ваш попробую вариант. Спасибо)
17 января 2017 года lizst #
18 ноября 2019 года т-тя-ля #
16 января 2015 года binko1 #
Кстати, у киноа съедобны не только семена, но и зелень. Едят её как овощ, добавляя в салаты и супы. Свежая зелень киноа доступна пока только в районах выращивания, но сама зона выращивания расширяется с каждым годом
15 января 2015 года binko1 #
КИНОА
Киноа (кинва, quinoa) - это однолетнее растение, растущие на склонах Анд. Считается псевдо зерновой культурой. Однако для цивилизации инков оно служило одним из трёх источников пищи. Они боготворили его на столько, что считали «золотым зерном».
Полезные свойства: Киноа считается одним из богатейших, для нашего организма, источником белков, которые очень схожи по своему составу с животными белками. Особенно это качество ценно для людей, которые отказались от животной пищи.
По составу аминокислот, которых около 20 типов, зерна очень схожи с молоком. Кроме белка, в крупе содержатся углеводы, жиры, клетчатку, минералы и витамины группы В. Также киноа богат кальцием, железом и фосфором, по количеству которого не уступает рыбе.
Способ приготовления: Очень часто киноа заменяет рис или гречку. Он также хорош не только в качестве гарнира, но и как основной ингредиент для теплых салатов и супов. К слову, варится киноа таким же способом, как и многие другие каши. Перед приготовлением крупу желательно промыть. Затем стоит только высыпать ее в кастрюлю и залить водой с соотношением 1 стакан зерна на 2 стакана воды. Варить 15-20 минут. После чего можно смело подавать на стол.
15 января 2015 года Снежана25 # (автор рецепта)
16 января 2015 года binko1 #
Просто, прочитав многочисленные комментарии к приведенному рецепту, а также из-за отсутствия в "Поварёнке" других блюд из "лебеды" (именно того, что я в "Поварёнке" сегодня и пытался найти), убедился, что "Лебеда" и "кИноа" - малоизвестны уважаемой публике...
30 июня 2013 года Pearlsofbaking #
30 июня 2013 года Снежана25 # (автор рецепта)
30 июня 2013 года AnnaSi #
30 июня 2013 года Снежана25 # (автор рецепта)
30 июня 2013 года AnnaSi #
30 июня 2013 года suliko2002 #
30 июня 2013 года Снежана25 # (автор рецепта)
30 июня 2013 года suliko2002 #
30 июня 2013 года Снежана25 # (автор рецепта)
30 июня 2013 года pochemychka #
30 июня 2013 года Снежана25 # (автор рецепта)
30 июня 2013 года Снежана25 # (автор рецепта)
30 июня 2013 года pochemychka #
30 июня 2013 года Снежана25 # (автор рецепта)
30 июня 2013 года pochemychka #
30 июня 2013 года Снежана25 # (автор рецепта)
26 июля 2020 года moskovetts #
30 июня 2013 года Rencha1 #
30 июня 2013 года Снежана25 # (автор рецепта)
30 июня 2013 года Anna_usa #
30 июня 2013 года Снежана25 # (автор рецепта)
30 июня 2013 года marbela #
30 июня 2013 года Снежана25 # (автор рецепта)
29 июня 2013 года SeLena T #
29 июня 2013 года Снежана25 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: